- Augļu mīkstuma iesaldēšanas pasākumi
- 1. Kā sagatavot augļus sasaldēšanai
- 2. Kā iesaldēt augļu mīkstumu
- 3. Kā lietot saldētu mīkstumu
Augļu mīkstuma sasaldēšana, lai iegūtu sulas un vitamīnus, ir laba alternatīva augļu ilgākai glabāšanai un uzturvielu uzturēšanai. Pareizi sasaldējot, augļi ilgst apmēram 6 mēnešus.
Augļu sasaldēšana var būt noderīga, lai baudītu sezonas augļus citā sezonā vai izvairītos no biežiem braucieniem uz lielveikalu. Daži augļu, kurus var sasaldēt, piemēri ir apelsīns, pasifloru augļi, soursop, arbūzs, zemenes un ābols. Tomēr saldēti banāni nav labi vitamīnu pagatavošanai, jo, saputojot blenderī, tie ir krēmīgi, taču tie var būt labs variants kā dabīgs augļu saldējums. Skatīt arī: Kā iesaldēt dārzeņus.
Augļu mīkstuma iesaldēšanas pasākumi
Lai pareizi sasaldētu augļu mīkstumu, ir svarīgi:
1. Kā sagatavot augļus sasaldēšanai
- Izvēlieties svaigu, kvalitatīvu pārtiku, bez “sasitumiem”; Labi mazgājiet augļus un noņemiet sēklas, gabaliņus un mizas. Augļus samaļ blenderī vai procesorā, vēlams ar plastmasas asmeni, lai novērstu C vitamīna oksidēšanu.
2. Kā iesaldēt augļu mīkstumu
- Iesaiņojiet plastmasas maisiņā: sasaldēšanai izmantojiet maisu un ielieciet tikai to daudzumu, kas vēlāk tiks izmantots sulu vai vitamīnu pagatavošanai, jo augļu mīkstumu nevajadzētu atsaldēt. No plastmasas maisa jāizņem viss gaiss, jo gaiss veicina C vitamīna zaudēšanu. Ledus formās: ielieciet augļu mīkstumu ledus formās, atceroties neaizpildīt visu pelējumu, jo augļu mīkstums palielinās tilpums, kad tas sasalst. Šajā gadījumā nelieciet ledus formas tuvu gaļai vai zivīm, lai smaka vai asinis nepiesārņotu augļu mīkstumu.
3. Kā lietot saldētu mīkstumu
- Pēc mīkstuma izņemšanas no saldētavas to var izmantot sulu vai vitamīnu pagatavošanai; saputojiet blenderī ar ūdeni vai pienu.
Uz paciņām ielieciet etiķeti ar sasalšanas datumu vai uzrakstiet to uz piezīmes uz ledusskapja durvīm, lai būtu viegli kontrolēt sasaldētās mīkstuma derīgumu. Augļos, kas laika gaitā kļūst tumšāki, piemēram, ābolā, pievienojiet tējkaroti citrona sulas mīkstumam, kas tiks sasaldēts, tas palīdz saglabāt augļu krāsu pat pēc sasaldēšanas.
Skatiet arī to, kā lietot pārtiku veselības uzlabošanai:
