Aromātiski augi, lai samazinātu maltītes sāli

Rozmarīns, baziliks, oregano, pipari un pētersīļi ir lielisku aromātisko augu un garšvielu piemēri, kas palīdz samazināt sāls daudzumu uzturā, jo to garšas un aromāti darbojas kā lieliski aizstājēji.

Sāls ir garšviela, kas, lietojot pārspīlēti, var nodarīt kaitējumu, jo tā papildus acu un nieru darbības traucējumiem var izraisīt arī asinsspiediena paaugstināšanos, tādējādi palielinot sirds slimību risku. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu problēmas, ko var izraisīt sāls pārpalikums.

Tātad, ideāls ir samazināt sāls daudzumu uzturā, un tāpēc mēs iesakām mājās vienmēr glabāt šādus aromātiskos augus:

1. Pētersīļi

Pētersīļi vai pētersīļi ir lielisks aromātisks augs, piemēram, salātu, gaļas, rīsu vai lēcu ievietošanai. Tas joprojām ir labs cīņai ar pietūkumu, ir noderīgs nieru akmeņu un urīnceļu infekcijas apkarošanai.

Kā stādīt: Lai audzētu šos aromātiskos augus, jums jāizmanto veselīgu pētersīļu vai sēklu zariņi, kas jāpievieno augsnei nelielā vai vidējā gultā vai katlā. Cik vien iespējams, šo augu karstākās dienas stundās vajadzētu novietot vietās ar nelielu ēnu, lai šajās stundās to nepakļautu tiešiem saules stariem, un tās augsnei vienmēr jābūt mitrai.

2. baziliks

Baziliks, pazīstams arī kā baziliks, ir garšīgs aromātisks garšaugs, lai aromatizētu salātus, Boloņas mērci, vistas vai tītara iesmiņus vai pat picu. Tas palīdz pat klepus, flegma, gripas, saaukstēšanās, trauksmes un bezmiega ārstēšanā.

Kā stādīt: Lai iestādītu baziliku, jūs varat izmantot sēklas vai veselīgu bazilika sēklaudzi, kas jāpievieno augsnei vidējos vai lielos podos. Kad vien iespējams, baziliks jāatrodas blakus logam vai uz balkona, lai augs varētu stāties tiešos saules staros, un tā augsnei jābūt mitrai.

Turklāt apūdeņošanai jums vajadzētu izvairīties no ūdens iemešanas tieši uz augu, pievienojot to tieši augsnei.

3. Rozmarīns

Rozmarīns, pazīstams arī kā Rosmarinus officinalis, ir lielisks aromātisks garšaugs, ko izmanto zivju vai baltās vai sarkanās gaļas garšvielām. Tas joprojām ir labs, lai uzlabotu gremošanu un apkarotu migrēnas.

Kā stādīt: Lai stādītu rozmarīnu, jūs varat izmantot sēklas vai veselīgu rozmarīna stādu, kas jāpievieno augsnei vidējos vai lielos podos. Rozmarīns, kad vien iespējams, visu dienu jānovieto vietās, kur ir nedaudz saules un ēnas, jo tas ir krūms, kura augšanai ir nepieciešams mērens klimats. Cik vien iespējams, šī aromātiskā auga augsnei jābūt mitrai.

4. Oregano

Oregano ir ļoti universāls aromātisks garšaugs, kuru ir lieliski pievienot, piemēram, tomātu mērcēm, salātiem, Bolognese, lazanjai vai picai. Tas ir arī labs cīņā ar astmu un sāpēm, kas saistītas ar artrītu un osteoartrītu, jo tai piemīt pretiekaisuma iedarbība.

Kā stādīt: Lai iestādītu oregano, jūs varat izmantot sēklas, kuras jāpievieno augsnei vidējos vai lielos podos. Cik vien iespējams, tas jānovieto saulainā vietā, jo tas ir augs, jo vairāk saules kļūst, jo aromātiskākas kļūst tā lapas. Šī auga augsnei jābūt mitrai, nepārspīlējot, bet, ja tā jau ir labi attīstīta, tad nav problēmu, ja augsne izžūst.

Šos aromātiskos augus pārtikā var izmantot gan svaigus, gan žāvētus. Turklāt citi augi, kas pārtikā var aizstāt sāli, ir ķiploki, maurloki, koriandrs, fenhelis, piparmētra, baziliks vai timiāns. Skatiet attēlu, lai uzzinātu, kad un kādos ēdienos jūs varat lietot šos brīnišķīgos augus un garšvielas:

Papildus visiem šiem aromātiskajiem augiem un garšvielām ir arī citas iespējas, piemēram, Čili, Manjerico, Sálvia, Estragão vai Poejo, kuras var izmantot arī virtuvē.

Aromātu pilnām garšas receptēm

Aromātiski augi un garšvielas, kas receptēs aizstāj sāli

Dabīgais sīpolu, burkānu un piparu buljons

Liellopu gaļas vai vistas buljons ir garšviela, ko plaši izmanto virtuvē, tomēr tajā ir liels sāls un tauku daudzums, tāpēc no tā vajadzētu izvairīties un aizstāt ar aromātiskiem augiem, dabīgām garšvielām un garšvielām. Tātad, lai pagatavotu gardu mājās gatavotu buljonu, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

• 2 ēdamkarotes eļļas; 1 sasmalcināts sīpols; 1 burkāns, sagriezts mazos kubiņos; 1/2 kubiņos sagrieztais paprika; 1 kafijas karote chia sēklas.

Pagatavošana:

• Cepšanas pannā ielieciet eļļu, ļaujiet tai sasilt un pievienojiet sīpolu, burkānu, papriku un chia sēklas un ļaujiet sautēt apmēram 10 minūtes. Kad sīpoli ir zeltaini, noņemiet no uguns un visu sakuļ blenderī, lai veidotos biezenis.Visbeidzot, lai pastas uzglabātos, ielieciet maisījumu ledus formā un dažas stundas atstājiet saldētavā, lai sacietē.

Pēc saldēšanas maisījumu var izmantot vajadzības gadījumā, buljonā vai vistas gaļā izmantojot vienu no šiem kubiņiem.

Turklāt to pašu var izdarīt, izmantojot aromātiskos augus. Lai to izdarītu, vienkārši atlasiet un mazgājiet garšaugus, kurus vēlaties izmantot, pievienojiet garšaugus, līdz puse no katras ledus pannas ir piepildīta, un pārējo piepildiet ar olīveļļu, pēc tam sasaldējiet.

Zāļu sāls garšvielu pagatavošanai

Tā vietā, lai ēdiena gatavošanā izmantotu parasto sāli, mēģiniet pagatavot zāļu sāli, ko lietot parasto sāls vietā. Lai sagatavotos, vienkārši noskatieties video:

Pašdarināts hamburgers ar zaļumiem

Pašmāju hamburgers vienmēr ir veselīgāks un mazāk sāls variants nekā rūpnieciskais hamburgers, un tā pagatavošanai jums ir nepieciešams:

Sastāvs:

• 50 grami maltas liellopa gaļas (pīlēns); 3 ēdamkarotes rīvēta sīpola; 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces; ¼ paciņas vienkārša jogurta; 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa; melnie pipari pēc garšas; zāļu sāls a pēc garšas vai svaigu garšaugu maisījuma ar rozmarīnu, baziliku, oregano un pētersīļiem.

Pagatavošana:

• Labi sajauc visas sastāvdaļas un maisījumu atdala 5 identiskās bumbiņās. Katru bumbiņu sablenderējiet hamburgera formā.

Šos pašmāju hamburgerus var svaigi pagatavot vai sasaldēt atsevišķās porcijās vēlākai lietošanai.

Svaigu tomātu mērce

Rūpnieciski ražota tomātu mērce ir vēl viens ēdiens, kas satur daudz sāls, tāpēc ideāls ir izvēlēties gatavot mājās gatavotu un dabīgu variantu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

• 5 nogatavojušies tomāti; 1 mazs rīvēts sīpols; 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas; 2 tējkarotes sojas eļļas; zāļu sāls pēc garšas vai svaigu garšaugu maisījums ar rozmarīnu, baziliku, oregano un pētersīļiem.

Pagatavošana:

• Pannā visu tomātu pārklāj ar ūdeni un vāra 10 minūtes, noņem no uguns un ļauj atdzist. Tad sakul tomātus blenderī un izsijāt.Citā pannā sautējiet sīpolu un ķiplokus eļļā līdz zeltainam un pievienojiet sakultus tomātus, vārot dažas sekundes. Pēc tam pazeminiet siltumu un ļaujiet tam vārīties 15 minūtes.

Šo mājās gatavoto tomātu mērci var izmantot nekavējoties vai arī to var sadalīt atsevišķās porcijās un sasaldēt vēlākai lietošanai.