- Galvenie ieguvumi veselībai
- Cena un kur nopirkt
- Kā to izdarīt mājās
- Receptes ar rīsu miltiem
- Coxinha recepte bez lipekļa
- Pankūku recepte ar rīsu miltiem
Rīsu milti ir produkts, kas parādās pēc rīsu malšanas, un tas var būt balts vai brūns, īpaši mainoties miltu šķiedru daudzumam, kas ir lielāks brūno rīsu gadījumā.
Šis miltu veids nesatur lipekli, un to var izmantot dažādu ēdienu gatavošanā, piemēram, no pīrāgiem līdz maizēm vai kūkām, un tāpēc tas ir lielisks parasto miltu aizstājējs celiakijas slimniekiem.
Turklāt, ņemot vērā tā sastāvu šķiedrvielās un kompleksos ogļhidrātos, rīsu miltus var izmantot arī svara zaudēšanas diētās, lai aizstātu cita veida miltus un saglabātu dažādu ēdienu garšīgu garšu.
Galvenie ieguvumi veselībai
Šāda veida miltu priekšrocības galvenokārt ir saistītas ar lielo šķiedrvielu daudzumu:
- Novērš aizcietējumus un atvieglo zarnu darbību; izvada toksīnus un citus atkritumus no zarnām; samazina sliktā holesterīna līmeni organismā; samazina pastāvīga bada sajūtu; regulē cukura līmeni asinīs.
Visu šo priekšrocību dēļ rīsu miltu lietošana palīdz novērst dažādu slimību rašanos, piemēram, divertikulītu, 2. tipa cukura diabētu, aizcietējumus un cita veida resnās zarnas slimības.
Šīs priekšrocības ir arī lielākas miltos, kas sagatavoti ar brūniem rīsiem, jo to sastāvā ir lielāks šķiedrvielu daudzums.
Cena un kur nopirkt
Rīsu miltus var atrast dažos lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos, un tas ir biežāk sastopams Āzijas pārtikas veikalos, jo tos ļoti bieži izmanto tādās valstīs kā Japāna, Ķīna vai Indija.
Šim produktam cena var svārstīties no 5 līdz 30 par 1 kg, atkarībā no zīmola un pirkšanas vietas. Pilngraudu milti parasti ir dārgāki nekā baltie rīsi.
Kā to izdarīt mājās
Lai gan to var iegādāties gatavu, šos miltus var arī viegli pagatavot mājās, izmantojot graudu rīsus. Lai to izdarītu, jums:
- Ielieciet 500 gramus rīsu blenderī, virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņās; Ieslēdziet ierīci un samaisiet miltus, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence; Atkārtojiet abas darbības ar pārējiem rīsiem, līdz esat ieguvis vajadzīgo daudzumu.
Izvēlētajam rīsu veidam jābūt mainīgam atkarībā no vēlamā miltu veida. Tādējādi pilngraudu miltu pagatavošanai izmanto pilngraudu rīsus, bet parasto miltu pagatavošanai - baltos graudus.
Receptes ar rīsu miltiem
Rīsu miltus var izmantot gandrīz katrā ikdienas receptē, padarot to par lielisku kviešu miltu aizstājēju ēdienu pagatavošanai bez lipekļa. Dažas idejas ir:
Coxinha recepte bez lipekļa
Šo coxinha var ēst tie, kuriem ir zarnu problēmas, īpaši celiakijas slimniekiem, nezaudējot garšu. Tam ir nepieciešams:
- 2 tases rīsu miltu; 2 tases vistas gaļas; 1 ēdamkarote sviesta; sāls pēc garšas; kukurūzas miltu vai manioka milti.
Pievienojiet buljonu un sviestu pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un rīsu miltus. Labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu, un pēc tam mīklu novietojiet uz gludas un ietaukotas virsmas. Mīciet mīklas ar rokām 5 minūtes un pēc tam noņemiet gabalu, atveriet to rokā un ielieciet vēlamo pildījumu. Aizveriet mīklu, izlejiet to nedaudz sakultā olā, pēc tam kukurūzas miltu vai manioka miltos un apcepiet.
Pankūku recepte ar rīsu miltiem
Rīsu milti ļauj pagatavot pankūku bez lipekļa, šim nolūkam jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:
- 1 glāze piena1 tase rīsu miltu; 1 ēdamkarote kausēta sviesta; 1 ēdamkarote rauga; 1 ola; 1 ēdamkarote cukura.
Bļodā pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Citā sajauc pienu, sviestu un olu, izmantojot slotiņu. Pievienojiet šo maisījumu ar sausajām sastāvdaļām un labi samaisiet. Tad cepampannā pievienojiet mīklas kārtu un ļaujiet tai brūnēt no abām pusēm.
