Pupas, kā arī citi graudi, piemēram, aunazirņi, zirņi un lentinha, ir diezgan bagātīgi ar uzturu, tomēr tie rada daudz gāzu, pateicoties to sastāvā esošajam ogļhidrātu daudzumam, kuru organismā nav pareizi sagremots jo nav specifisku enzīmu.
Tādējādi pupiņas fermentējas gremošanas sistēmā zarnu baktēriju darbības dēļ, kas noved pie gāzu veidošanās. Tomēr ir arī tādas stratēģijas, kas saistītas ar pārtikas sagatavošanu, kas var samazināt gāzu veidošanos, kā arī veidus, kā novērst izveidotās gāzes, piemēram, masāža uz vēdera, farmaceitisko zāļu lietošana un, piemēram, tējas lietošana. Iepazīstieties ar dažiem padomiem, kā atbrīvoties no gāzēm.
Trīs padomi, lai pupiņas neizraisītu gāzi:
1. Neēdiet pupiņu mizu
Lai ēst pupiņas, neuztraucoties par gāzēm, kuras tās var izraisīt, vajadzētu izvairīties no graudu mizas ēšanas, pasniedzot tikai ar buljonu. Vēl viena iespēja ir, kad pupas ir gatavas, izlaist pupas caur sietu, lai izmantotu visas barības vielas, neļaujot tām izraisīt gāzes.
Pupiņu zupa ir bagāta ar dzelzi un ir lieliska, lai stiprinātu mazuļa barību, neizraisot gāzi.
2. Mērcējiet pupiņas 12 stundas
Mērcējot pupiņas 12 stundas un vārot tās ar šo pašu ūdeni, pupiņas neizraisa gāzes, kas ir ļoti vienkārša stratēģija, kas jāpieņem, lai pagatavotu ēdienus, kuriem nepieciešami pupiņas, piemēram, feijoada.
3. Ļaujiet pupiņām ilgi vārīties
Ļaujot pupiņām ilgstoši gatavoties, tā kļūst mīkstāka un pupiņās esošā ciete tiek vieglāk sagremota.
Pupas šādā veidā var piedāvāt pat zīdaiņiem, kas vecāki par 7 mēnešiem, kuri jau ir sākuši daudzveidīgu barošanu. Vienkārši pievienojiet to gatavam bērnu ēdienam.
Uzziniet par citiem pārtikas produktiem, kas arī rada gāzi, un kā no tiem atbrīvoties:
