- Funkcionālu ēdienu saraksts un kādam nolūkam tie paredzēti
- Recepte ar funkcionāliem ēdieniem
- Funkcionālie sojas salāti
Funkcionālie pārtikas produkti satur aktīvās vielas, kas dod labumu ķermenim, tādējādi palīdzot palēnināt tādu slimību kā diabēts vai vēzis attīstību un veicināt veselību. Turklāt funkcionālie pārtikas produkti arī palīdz uzlabot veselības problēmas, piemēram, aizcietējumus.
Vēl viens funkcionālu pārtikas produktu ieguvums ir palīdzēt samazināt izdevumus, kas saistīti ar veselības aprūpi, piemēram, zāles aptiekā, ārsta iecelšana vai medicīniskās pārbaudes, piemēram, jo šie pārtikas produkti stiprina ķermeni un apgrūtina slimību sākšanos.
Funkcionālu ēdienu saraksts un kādam nolūkam tie paredzēti
Funkcionālie pārtikas produkti būtu jādzer, lai uzlabotu cilvēku kvalitāti un dzīves ilgumu, jo to īpašību dēļ tie samazina hronisku slimību, piemēram, vēža un diabēta, risku. Daži funkcionālie pārtikas produkti var būt:
- Sardīnes, chia sēklas, rieksti - ir bagāti ar omega 3, kas palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību risku, cīnīties ar iekaisumu un palīdz uzlabot smadzeņu spējas. Tomātos, gvajavā, arbūzā - ir liels likopēna daudzums - antioksidants, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un samazināt prostatas vēža risku. Jogurts, kefīrs - pārtikas produkti ar probiotikām, kas ir labās baktērijas, kas regulē zarnu, novēršot aizcietējumus un novēršot resnās zarnas vēža parādīšanos. Kukurūza, kivi, cukini - bagāti ar luteīnu un zeaksantīnu, antioksidantiem, kas novērš makulas deģenerāciju un kataraktas parādīšanos. Zaļā tēja, sarkanā vīnoga, sarkanais vīns - ir pārtikas produkti ar katehīniem, kas palīdz novērst dažāda veida vēzi un stiprina imūnsistēmu. Kukurūza, sojas pupas - ir fitosterīni, kas ir vielas, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Labības klijas, pasifloru augļi, mandeles ar ādu - pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām, palīdz regulēt zarnu darbību, samazinot resnās zarnas vēža iespējamību.
Turklāt šķiedras palīdz samazināt holesterīna līmeni, samazinot tauku uzsūkšanos, kontrolēt diabētu, jo tās novērš cukura strauju paaugstināšanos asinīs un cīnās ar aptaukošanos, samazinot apetīti. Skatīt vairāk pārtikas produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām, vietnē: Pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām.
Recepte ar funkcionāliem ēdieniem
Receptes pagatavošana ar funkcionāliem ēdieniem ir ļoti vienkārša, skatīt piemēru:
Funkcionālie sojas salāti
Sastāvdaļas
- 1 glāze ar sojas2 tomātiem1 sīpolu2 ķiploka daiviņas1 ēdamkarote olīveļļas1 kukurūzas kārba1 ēdamkarote chia sēklu2 ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu ar ādu
Pagatavošanas metode
Vāra soju 1 litrā ūdens un ļauj tai nostāvēties 1 stundu. Sautējiet tomātus ar sasmalcinātu olīveļļu, sīpolu un ķiploku. Pievienojiet soju un kukurūzu. Izslēdziet plīti un visbeidzot pievienojiet chia sēklas un sasmalcinātas mandeles.
Desertam dodiet priekšroku kivi, gvajava, arbūzs, sarkanās vīnogas vai pasifloras augļi, jo tie ir funkcionāls auglis.
Ja jums nepatīk augļi un dārzeņi vai jaunu pārtikas produktu izmēģināšana, skatieties zemāk esošo video un uzziniet, kā rīkoties, lai izmēģinātu un sāktu baudīt šos ēdienus.
