Nieru mazspējas izvēlne

Diēta nieru mazspējas gadījumā bez hemodialīzes ir ļoti ierobežota, jo ir jākontrolē sāls, fosfora, kālija, olbaltumvielu uzņemšana un parasti jāierobežo arī ūdens un citu šķidrumu patēriņš. Diezgan bieži, ka cukurs ir jāizslēdz arī no uztura, jo vairumam hronisku nieru slimnieku ir arī diabēts.

Ievērojot dietologa ieteikumus, nieres būs mazāk apgrūtinātas ar šķidrumiem un minerālvielām, kuras tās nespēj filtrēt.

Nieru mazspējas izvēlne

Diētas ievērošana uzlabos pacienta dzīves kvalitāti un palēninās nieru mazspējas progresēšanu. Tātad, šeit ir 3 dienu ēdienkartes piemērs:

1. diena

Brokastis	1 maza kafijas vai tējas tase (60 ml) 1 šķēle vienkāršas kukurūzas kūkas (70g) 7 vienības vīnogu
Rīta uzkoda	1 šķēle grauzdēta ananasa ar kanēli un krustnagliņām (70g)
Pusdienas	1 grilēts steiks (60 g) 2 pušķi vārītu ziedkāpostu 2 ēdamkarotes rīsu ar safrānu 1 vienība konservētu persiku
Uzkodas	1 tapioka (60 g) 1 tējkarote nesaldināta ābolu ievārījuma
Vakariņas	1 kausiņš spageti ar sasmalcinātu ķiploku 1 grauzdēta vistas kāja (90 g) Salātu salāti, kas garšoti ar ābolu sidra etiķi
Vakariņas	2 grauzdiņi ar 1 tējkaroti sviesta (5 g) 1 maza tasīte kumelīšu tējas (60ml)

2. diena

Brokastis	1 maza kafijas vai tējas tase (60 ml) 1 tapioka (60 g) ar 1 tējkaroti sviesta (5 g) 1 vārīta bumbieris
Rīta uzkoda	5 cietes cepumi
Pusdienas	2 ēdamkarotes sasmalcinātas vārītas vistas - sezonai izmantojiet augu sāli 3 ēdamkarotes vārītas polenta Gurķu salāti (½ vienības), kas garšoti ar ābolu sidra etiķi
Uzkodas	5 saldo kartupeļu nūjas
Vakariņas	Omlete ar sīpolu un oregano (izmantojiet tikai 1 olu) Pavada 1 vienkārša maize 1 grauzdēts banāns ar kanēli
Vakariņas	1/2 tase piena (papildiniet ar filtrētu ūdeni) 4 Maisen cepums

3. diena

Brokastis	1 maza kafijas vai tējas tase (60 ml) 2 rīsu krekeri 1 šķēle baltā siera (30g) 3 zemenes
Rīta uzkoda	1 glāze nesālīta popkorna ar zaļumiem
Pusdienas	2 pankūkas, pildītas ar maltu gaļu (gaļa: 60 g) 1 ēdamkarote vārītu kāpostu 1 ēdamkarote balto rīsu 1 plāna šķēle (20 g) gvajaves (ja esat diabēts, izvēlieties diētas versiju)
Uzkodas	5 sviesta cepumi
Vakariņas	1 gabals vārītu zivju (60 g) 2 ēdamkarotes vārīta burkāna ar rozmarīnu 2 ēdamkarotes balto rīsu
Vakariņas	1 cepts ābols ar kanēli

5 veselīgas uzkodas nieru slimniekiem

Nieru pacienta uztura ierobežojumi var apgrūtināt uzkodu izvēli. Tātad 3 vissvarīgākās vadlīnijas, izvēloties veselīgas uzkodas nieru slimību gadījumā:

• Ēdiet vienmēr gatavotus augļus (pagatavojiet divas reizes), nekad nelietojiet vārīšanas ūdeni atkārtoti; ierobežojiet pārstrādātus un pārstrādātus ēdienus, kuros parasti ir daudz sāls vai cukura, dodot priekšroku mājās gatavotām versijām; ēdiet olbaltumvielas tikai pusdienās un vakariņās, izvairoties no patēriņa uzkodās.

Šajā uzturā norādītās uzkodu receptes ir šeit:

1. Cietes cepums

Sastāvs:

• 4 tases skāba pulvera1 glāze piena1 glāze eļļas2 veselu olu1 kol. sāls kafija

Pagatavošana:

Sakuļ visas sastāvdaļas elektriskajā maisītājā, līdz tiek iegūta vienmērīga konsistence. Izmantojiet konditorejas maisiņu vai plastmasas maisiņu, lai sīkdatnes veidotu aprindās. Liek vidēji uzkarsētā krāsnī uz 20 līdz 25 minūtēm.

2. Nesālīts popkorns

Apkaisīt garšaugus aromātam. Labas iespējas ir oregano, timiāns, chimi-churri vai rozmarīns. Noskatieties šo videoklipu, kā padarīt popkornu mikroviļņu krāsnī īpaši veselīgā veidā:

3. Tapioka ar ābolu ievārījumu

Kā pagatavot nesaldinātu ābolu ievārījumu

Sastāvs:

• Mums ir plašs svaigu augļu un dārzeņu klāsts, kas ir pieejami visdažādākajos aromātos.

Pagatavošana:

Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Tagad nolejiet ābolus vidējā siltumā ar ūdeni, pievienojot citrona sulu un kanēļa standziņas. Pārklājiet pannu un vāriet 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja vēlaties vienveidīgāku konsistenci bez gabaliņiem, pagaidiet, līdz tā atdziest, un izmantojiet maisītāju, lai pārspētu ievārījumu.

4. Cepti saldo kartupeļu nūjas

Sastāvs:

• 1 kg saldo kartupeļu sagriež biezos nūjasSāls un timiāns

Pagatavošana:

Izklājiet nūjas uz ieeļļotas šķīvja un apkaisa zaļumus. Uzkarsē cepeškrāsnī 200º temperatūrā 25 līdz 30 minūtes. Ja vēlaties saldāku garšu, pārejiet no zaļumiem uz kanēļa pulveri.

5. Sviesta sīkdatne

Šī sviesta sīkdatņu recepte ir laba nieru mazspējas gadījumā, jo tajā ir maz olbaltumvielu, sāls un kālija.

Sastāvs:

• Lielā bļodā saputojiet kopā sviestu, cukuru, sāli un piparus un sezonu ar sāli un pipariem.

Pagatavošana:

Sajauc visas sastāvdaļas bļodā un mīca, līdz tā ir brīva no rokām un bļodas. Ja tas prasa pārāk ilgu laiku, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet uz vidēja zema krāsns, iepriekš uzkarsētu, līdz viegli brūni.

Katrā sīkdatnē ir 15, 4 mg kālija, 0, 5 mg nātrija un 16, 3 mg fosfora. Nieru mazspējas gadījumā ir svarīgi stingri kontrolēt šo minerālvielu un olbaltumvielu uzņemšanu. Tātad, redziet, kādai vajadzētu būt cilvēku ar nieru mazspēju diētai šajā video: