Ko ēst un no kā izvairīties pankreatīta gadījumā

Pankreatīta krīzes laikā, kad pacients izjūt daudz sāpju un nespēj labi sagremot jebkura veida pārtiku, ir ieteicams ievērot diētu līdz nullei, līdz krīze uzlabojas. Tādējādi cilvēks, kurš atrodas krīzes situācijā, neko nevar ēst, lai zarnas atpūstos un aizkuņģa dziedzeris varētu atgūties.

Nepieciešams izsīkt ēdiens, jo aizkuņģa dziedzeris ir orgāns, kas atbild par gremošanas enzīmu ražošanu, kas sagremo un apstrādā visu uzņemto pārtiku. Tādā veidā jebkura veida pārtika stimulētu aizkuņģa dziedzera darbību, kas pasliktinātu pankreatītu.

Pēc lielās krīzes viegli sagremojami pārtikas produkti ir jādzer mazos daudzumos, kā parādīts zemāk:

Diēta pēc pankreatīta krīzes

Pēc pankreatīta krīzes ir jāatsāk barošana nelielos daudzumos, sākot ar saspringtām augļu sulām, lai noņemtu blenderī, kokosriekstu ūdenī un labi atšķaidītos dārzeņu un gaļas buljonus, kas saputoti blenderī. Turklāt ārsts var izrakstīt piedevas ar gremošanas fermentiem, kas atvieglo pārtikas gremošanu, palīdzot aizkuņģa dziedzera darbam.

Pakāpeniski ēdiens var kļūt mīksts, pievienojot zupu biezeni, kartupeļu biezeni vai ķirbi, vārītas olas, sasmalcinātu vistu un liesu maltu gaļu. Viss jādara ar nelielu tauku daudzumu, vēlams izmantot īpaši neapstrādātu olīveļļu un tikai dabīgas garšvielas, piemēram, sīpolus, ķiplokus, baziliku, pētersīļus, koriandru un maurlokus.

Tā kā pacients tolerē un labāk sagremojas, ir jāpiedāvā cietie ēdieni ar zemu tauku saturu, piemēram, liesa gaļa, zivis un vistas bez ādas. Dārzeņus sākotnēji vajadzētu pagatavot, jo tas atvieglo gremošanu.

Atļautie ēdieni

Pēc krīzes un atsauksmes laikā priekšroka jādod šādiem pārtikas produktiem:

• Vājpiens un jogurts; Liesie sieri, piemēram, mīnas, biezpiens un rikotas siers; Vārītas olas; Baltie rīsi, mīkstās nūdeles; Kartupeļi, īpaši biezenī; Liesa gaļa, piemēram, zivis un bez vistas; Vārīti dārzeņi, piemēram, ķirbis, chayote, burkāns, bietes, sautētas cukini; Nomizoti augļi bez bagažas.

Šī diēta ilgst apmēram 1 līdz 2 nedēļas pēc krīzes, saskaņā ar pacienta pieņemšanu un attīstību.

Aizliegti pārtikas produkti

Lai novērstu turpmākus pankreatīta uzbrukumus, jāizvairās no šādiem pārtikas produktiem:

• Alkoholiskie dzērieni; Pārtika, kas stimulē zarnu, piemēram, kafija, piparmētra un pipari; Pārtika, kas bagāta ar pārstrādātiem taukiem, piemēram, cepumi, gatavi konditorejas izstrādājumi, cepti ēdieni, saldējums, margarīni; Pārstrādāta gaļa, piemēram, desa, desa, speķis, šķiņķis, Boloņa; Saldēti saldēti ēdieni, hamburgeri, lazanja, ātrās ēdināšanas vispār.

Vienmēr ir svarīgi pārbaudīt pārstrādātu pārtikas produktu etiķeti, pārbaudot, vai produkts satur augu taukus vai hidrogenētus taukus, liekās krāsvielas, konservantus un citas piedevas, kas kairina zarnu un palielina iekaisumu.

Diētas izvēlne ar pankreatītu

Šajā tabulā parādīts pankreatīta 3 dienu diētas izvēlnes piemērs:

Maltīte	1. diena	2. diena	3. diena
Brokastis	Izkāš ābolu sula + 3 cietes cepumi	1 zemu tauku saturu dabīgais jogurts + 1 col medus bišu zupa	1 glāze vājpiena + 1 baltmaizes šķēle ar rikotu vai biezpiena pastēti
Rīta uzkoda	1 jogurts ar zemu tauku saturu	6 zemenes + 1 šķēle sagrieztas ricotta	1 banāna biezeni ar 1 kolu auzu zupas
Pusdienas / vakariņas	vārītu olu buljonu ar sakultiem dārzeņiem sablenderē	Vistas zupa ar rīsiem un dārzeņu biezeni	1 neliela tilapijas šķēle + kartupeļu biezeni
Pēcpusdienas uzkoda	1 glāze saspringtas apelsīnu sulas	1 glāze auzu pārslu: 200 ml vājpiena + 2 collas auzu zupas	1 vājpiena vienkāršais jogurts ar zemenēm

Papildus izmaiņām uzturā uzziniet, kā tiek veikta pankreatīta ārstēšana, ieskaitot medikamentus un operācijas.

Noskatieties šo video un pārbaudiet šos un citus pārtikas produktus, kas piemēroti pankreatīta slimniekiem un kurš papildinājums ir vislabākais šādiem gadījumiem: