Kafijas un kofeīna satura veidi

Labākais veids, kā pagatavot kafiju mājās, lai iegūtu vairāk ieguvumu un vairāk garšas, ir auduma sietiņa lietošana, jo papīra filtrs absorbē kafijas ēteriskās eļļas, liekot tai pagatavot garšu un aromātu. Turklāt jums nevajadzētu likt kafijas pulveri vārīties ar ūdeni vai nodot kafiju ar verdošu ūdeni.

Lai iegūtu kafijas labvēlīgo iedarbību, ieteicamais daudzums ir līdz 400 mg kofeīna dienā, kas dod apmēram 4 tases 150 ml sasmalcinātas kafijas. Ideāls atšķaidījums ir no 4 līdz 5 ēdamkarotēm kafijas pulvera uz katriem 1 litram ūdens, ir svarīgi nepievienot cukuru, kamēr kafija nav gatava. Tātad, lai pagatavotu 500 ml labas kafijas, jums jāizmanto:

• 500 ml filtrēta vai minerālūdens40 g vai 2 ēdamkarotes apgrauzdētas kafijas pulvera tējkannas vai katliņa ar indiņu uzgali, lai ūdeni ielej virs kafijas pulvera termosa kolbas auduma

Pagatavošana:

Kafijas termosu mazgājiet tikai ar verdošu ūdeni, ir svarīgi atcerēties, ka šai pudelei jābūt ekskluzīvai kafijas pagatavošanai. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni, kad sāk parādīties mazi burbuļi - zīme, ka ūdens ir tuvu viršanas temperatūrai. Ievietojiet kafijas pulveri auduma sietiņā vai papīra filtrā un novietojiet sietiņu uz termosa, izmantojot piltuvi, lai palīdzētu. Vēl viena iespēja ir, kamēr kafija tiek pagatavota, novietot sietiņu virs cita maza katla un pēc tam gatavu kafiju pārvietot termosā.

Pēc tam karsto ūdeni pamazām ielej caur caurduri ar kafijas pulveri, ir svarīgi ļaut ūdenim lēnām nokrist caurdurīša centrā, lai pulveris iegūtu maksimālu aromātu un garšu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru tikai tad, kad kafija ir gatava, un pēc tam pārvietojiet kafiju termosā.

Kafijas īpašības

Sakarā ar lielo antioksidantu, fenola savienojumu un kofeīna saturu kafijai ir tādas veselības priekšrocības kā:

• Cīņa pret nogurumu kofeīna klātbūtnes dēļ. Novērš depresiju; Novērš dažu vēža veidu antioksidantu satura dēļ. Uzlabojiet atmiņu, stimulējot smadzenes; Cīņāt ar galvassāpēm un migrēnām; Atbrīvojiet stresu un uzlabojiet garastāvokli.

Šīs priekšrocības iegūst, mēreni lietojot kafiju, maksimāli ieteicams lietot apmēram 400 līdz 600 ml kafijas dienā. Citas kafijas priekšrocības skatiet šeit.

Ieteicamā summa, lai paliktu aktīva

Cik daudz smadzenes izliek un stimulē, tas katram cilvēkam ir atšķirīgs, bet parasti no vienas mazas tasītes ar 60 ml kafijas jau palielinās garastāvoklis un izturēšanās, un šī iedarbība ilgst apmēram 4 stundas.

Lai zaudētu taukus, ideāls ir lietot apmēram 3 mg kofeīna uz katru svara kg. Tas ir, cilvēkam ar 70 kg ir nepieciešami 210 mg kofeīna, lai stimulētu tauku sadedzināšanu, un, lai iegūtu šo efektu, viņam vajadzētu lietot apmēram 360 ml kafijas. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka jums nevajadzētu pārsniegt 400 mg kofeīna dienā, pat ja svara aprēķins pārsniedz šo daudzumu.

Pārāk daudz kafijas dzeršanas sekas

Lai kafijai būtu labvēlīga ietekme, nejūtot tās blakusparādības, ieteicamais daudzums ir līdz 400 mg kofeīna dienā, kas dod apmēram 4 tases 150 ml sasmalcinātas kafijas. Turklāt cilvēkiem, kas ir jutīgāki pret kofeīnu, vajadzētu izvairīties no kafijas dzeršanas apmēram 6 stundas pirms gulētiešanas, lai dzēriens netraucētu miegu.

Šī dzēriena blakusparādības parādās, pārsniedzot ieteikto daudzumu, un var parādīties tādi simptomi kā kuņģa kairinājums, garastāvokļa izmaiņas, bezmiegs, trīce un sirdsklauves. Uzziniet vairāk par pārmērīga kafijas patēriņa simptomiem.

Kofeīna daudzums kafijas veidos

Šajā tabulā parādīts vidējais kofeīna daudzums 60 ml espresso kafijas, kas pagatavota ar vārīšanu un bez vārīšanas, un šķīstošā kafija.

60 ml kafijas	Kofeīna daudzums
Izteikt	60 mg
Sasprindzina ar vāra	40 mg
Sasprindzinās bez vārīšanās	35 mg
Šķīst	30 mg

Tad cilvēki, kuriem ir ieradums likt kafijas pulveri vārīties kopā ar ūdeni, arī no tā izvada vairāk kofeīna nekā tad, ja kafija tiek pagatavota tikai karstu ūdeni izlaižot caur sietiņu. Kafija, kurā ir augstāka kofeīna koncentrācija, ir espresso, tāpēc cilvēkiem ar hipertensiju jāapzinās, vai šāda veida dzērienu patēriņš izraisa izmaiņas asinsspiediena kontrolē.

No otras puses, šķīstošā kafija ir tā, kurā produktā ir vismazāk kofeīna, savukārt kafijā bez kofeīna faktiski nav kofeīna un to var drošāk lietot pat cilvēki ar spiedienu, bezmiegu un migrēnas problēmām.

Skatiet citus pārtikas produktus, kas bagāti ar kofeīnu.