Kā mājās pagatavot sadīgušus ēdienus

Diedzēti pārtikas produkti ir sēklas, kas sadīgušas, lai sāktu augu veidošanos, un, patērējot šajā posmā, tās nodrošina barības vielas, piemēram, olbaltumvielas, šķiedras, vitamīnus un minerālvielas, kas ir svarīgas organismam, turklāt tām ir viegli sagremot zarnas.

Šos ēdienus var viegli ražot mājās, lai tos izmantotu gan sulās, salātos, pīrāgos un pastas, gan arī zupās, mērcēs un sautējumos, turklāt tos var izmantot dārzeņu piena ražošanai.

1. Viegla gremošana

Dīgšanas process palielina sēklu enzīmu aktivitāti, kas ir olbaltumvielas, kas atvieglo gremošanu un palielina barības vielu uzsūkšanos zarnās. Vārītajos ēdienos nav šo enzīmu, jo tie tiek deaktivizēti augstā temperatūrā, tāpēc diedzēti graudi, kurus var ēst neapstrādātus, ir šāda veida olbaltumvielu avoti.

Turklāt sadīguši pārtikas produkti neizraisa zarnu gāzi, kas ir izplatīta, patērējot pārtikas produktus, piemēram, vārītas pupiņas, lēcas vai aunazirņus.

2. Labāka barības vielu uzsūkšanās

Diedzēti pārtikas produkti palielina barības vielu uzsūkšanos zarnās, jo tie ir bagāti ar fermentiem un slikti ietekmē uzturvielu mazinošos faktorus, kas ir tādas vielas kā fitīnskābe un tanīns, kas samazina tādu minerālu kā dzelzs, kalcija un cinka uzsūkšanos.

Pēc apmēram 24 stundām, kad sēklas tiek ievietotas ūdenī, šīs sliktās sēklas jau ir patērētas dīgtspējai, vairs nepasliktinot barības vielu uzsūkšanos organismā.

3. Spēcīga antioksidantu darbība

Pēc dažām dīgšanas dienām vitamīnu saturs sēklās daudz palielinās, īpaši A, B, C un E vitamīni, kuriem piemīt augsta antioksidanta spēja. Lietojot vairāk šo vitamīnu, imūnsistēma stiprinās un tiek izvairīts no tādām slimībām kā vēzis, priekšlaicīga novecošanās, sirdsdarbības traucējumi un infekcijas.

4. Šķiedras avots

Tā kā dīgtās sēklas tiek patērētas svaigas un svaigas, tās satur daudz šķiedrvielu, kas sniedz tādas priekšrocības kā izsalkuma mazināšana, sāta sajūtas palielināšana, tauku un toksīnu uzsūkšanās organismā samazināšana un zarnu trakta uzlabošanās. Skatiet, kuri pārtikas produkti satur daudz šķiedrvielu.

5. Palīdzēt zaudēt svaru

Diedzētajos graudos ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, tāpēc tie palīdz svara zaudēšanas procesā. Ir iespējams iegūt vairāk sāta un patērēt mazāk kaloriju, uzturā iekļaujot kāpostus papildus barības vielām, kas uzlabos vielmaiņu un veicinās svara zaudēšanu. Skatiet vēl 10 pārtikas produktus, kas palīdz zaudēt svaru.

Pārtika, ko var dīgt

Pārtika, ko dīgst, ir:

• Pākšaugi: pupiņas, zirņi, sojas pupas, aunazirņi, lēcas, zemesrieksti; Dārzeņi: brokoļi, ūdens kress, redīsi, ķiploki, burkāni, bietes; Sēklas: kvinoja, flaxseed, ķirbis, saulespuķe, sezams; Eļļas augu sēklas: Brazīlijas rieksts, Indijas rieksti, mandeles, valrieksti.

Lietojot zupās, sautējumos vai citos karstos ēdienos, sadīguši graudi jāpievieno tikai vārīšanas beigās, lai pagatavošanas laikā nezaudētu barības vielas augstās temperatūras dēļ.

Kā dīgt pārtiku mājās

Lai dīgtu pārtiku mājās, jums jāveic šādas darbības:

1. Ievietojiet vienu līdz trīs ēdamkarotes izvēlētās sēklas vai graudus tīrā stikla burkā vai bļodā un pārklājiet ar filtrētu ūdeni Stikla burku pārklāj ar tīru drānu un 8 līdz 12 stundas sēklas iemērc Ielejiet ūdeni, kurā sēklas bija iemērc, un labi izskalojiet sēklas zem krāna.Ielieciet sēklas plaši izkaisītā stikla kannā un katla muti pārklājiet ar sietu vai auklu, kas piestiprināta ar elastīgo joslu. katlu noliec caurdurī tā, lai liekais ūdens varētu iztukšot, atceroties glāzi turēt ēnainā un vēsā vietā.skalot sēklas no rīta un naktī vai vismaz trīs reizes dienā karstākajās dienās un atgriezt atpakaļ atstāt stikla burku noliektu, lai novadītu lieko ūdeni.Pēc apmēram 3 dienām sēklas sāk dīgt un tagad tās var lietot.

Dīgšanas laiks mainās atkarībā no tādiem faktoriem kā sēklu tips, vietējā temperatūra un mitrums. Parasti sēklas ir maksimāli spēcīgas, un tās var patērēt, tiklīdz tās signalizē un dīgst, tas ir, kad no sēklām izdalās neliels asns.

Neapstrādātas gaļas ēdāji ir veģetārieši, kuri ēd tikai neapstrādātus ēdienus. Lai uzzinātu, kā ievērot šo diētu, noklikšķiniet šeit.