Ovolaktovegetarisms ir veģetārā uztura veids, kurā papildus augu pārtikai ir atļauts ēst tikai olas un pienu, kā arī dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus. Tādējādi zivis, gaļu un gaļas produktus izslēdz no uztura tāpat kā jebkura cita veida veģetārismu.
Iekļaujot veselīgā uzturā, ovolaktovegetārietis uzturs sniedz tādas priekšrocības kā palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērš tādas problēmas kā sirds slimības un vēzis, taču tas var izraisīt arī svara pieaugumu un veselības problēmas, ja notiek pārmērīga pārtikas produktu lietošana, kas bagāti ar cukuru un graudaugiem. rafinēti, piemēram, kviešu milti. Skatiet visas atšķirības, kā arī katra veģetārisma veida priekšrocības un trūkumus.
Izvēlnes paraugs
Ovo-laktoveģetārā uztura izvēlnē ir atļauti visi augu izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, graudaugi, klijas, pārslas, graudi, dārzeņi un augļi, kā arī ēdieni ar olām, pienu un atvasinājumiem, kā parādīts zemāk:
1. diena
- Brokastis: 240 ml piena ar granolu + 1 ābols; Rīta uzkoda: 1 jogurts + 1 tējkarote flaxseed; Pusdienas: 1 omlete ar sieru un pētersīļiem + 4 kol. rīsu zupa + 2 col. pupiņu zupa + arugula, tomātu un burkānu salāti, kas garšoti ar eļļu un etiķi, + 1 apelsīns desertam; Pēcpusdienas uzkoda: 1 glāze ananāsu sulas ar piparmētru + 1 brūna maize ar biezpienu un 1 siera šķēle.
2. diena
- Brokastis: 1 glāze piena ar kafiju + pilngraudu maize ar sieru, salātiem un tomātiem + 1 banāns; Rīta uzkoda: 1 ābols + 2 kastaņi; Pusdienas / vakariņas: Veģetārie makaroni ar veseliem spageti + sagrieztu siera gabaliņiem + arugula + pesto mērce + tomātu kubiņos + sarīvēts burkāns + 2 kol. aunazirņu zupa + 1 kol. sezama tēja + 2 plānas ananāsu šķēles desertam; Pēcpusdienas uzkoda: 1 jogurts + 1 kol. chia tējas + 6 Maria cepumi.
3. diena
- Brokastis: 1 glāze avokado smoothie + 3 pilngraudu grauzdiņi ar sviestu Rīta uzkoda: 1 glāze zaļo kāpostu sulas + 4 krējuma krekera cepumi; Pusdienas / vakariņas: 2 sojas hamburgeri + 4 col. zirņu rīsu zupa + salāti, gurķi, baklažāni un tomātu salāti + 8 deserta zemenes; Pēcpusdienas ātrlaivas: 1 tase kafijas ar pienu + 2 tapiokas sieru vai kokosriekstu + 1 banāns.
Ir svarīgi atcerēties, ka pat veģetārajā uzturā vajadzētu izvairīties no pārmērīga pārstrādātu pārtikas produktu, saldumu un tauku, piemēram, kūku, ceptu ēdienu un pildītu sīkdatņu, patēriņa.
Turklāt dažām barības vielām, piemēram, dzelzs un B12 vitamīns, var būt nepieciešams papildinājums, ir svarīgi sekot līdzi dietologam, lai nodrošinātu labu uzturu ar visām nepieciešamajām ikdienas barības vielām.
Sojas kotletes
Sastāvs:
- 4 ēdamkarotes rīvmaizes1 / 2 ēdamkarotes kviešu miltu1 tases sojas olbaltumvielu1 / 2 litri silta ūdens 1/2 citrona sulas1 sakultu olu1 / 2 rīvēta sīpolaCilantro, pētersīļi, sāls, pipari un baziliks pēc garšas
Pagatavošana:
Mitrina sojas olbaltumvielas siltā ūdenī ar citronu sulu un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Ielieciet maisījumu sietā un labi saspiediet, līdz viss ūdens ir noņemts. Tad sajauc visas sastāvdaļas, labi mīcot.
Ievietojiet mīklu blenderī vai procesorā, lai sastāvdaļas būtu vienveidīgas, ar kviešu miltu palīdzību veidojot bumbiņas vēlamajā izmērā, lai neliptu pie rokām. Kotletes vāriet cepeškrāsnī vai tomātu mērcē apmēram 40 minūtes.
Kartupeļi, kas pildīti ar sēnēm
Sastāvs:
- 700 grami kartupeļu300 grami jauktu sēņu4 ēdamkarotes kviešu miltu1 sasmalcināta ķiploka daiviņaOliveļļa, sasmalcināti sāļi, rīvmaize, sāls pēc garšas2 olas
Pagatavošana:
Vāriet kartupeļus un pēc tam samaisiet tos tā, it kā jūs gatavojaties gatavot biezeni, un uzglabāt bļodā. Pagatavojiet sautējumu ar ķiplokiem un olīveļļu un pēc tam pievienojiet sēnes un vāriet dažus mirkļus uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tās ir ļoti maigas. Pirms siltuma izslēgšanas pievienojiet daudz pētersīļu un noregulējiet sāli.
Pievienojiet olu un kviešu miltus un labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu mīklu. Maisījumu atdaliet mazās porcijās un modelējiet kartupeļa formā, centrā ievietojot 1 karoti sautēto sēņu. Ātri izlejiet kartupeļus rīvmaizē un ievietojiet eļļotā pannā. Liek vidējā krāsnī, uzkarsē apmēram 20 minūtes vai līdz zeltainai.
Noskatieties šo video un uzziniet, kā būt labam veģetārietim, un kādas ir tā priekšrocības:
