Fodmap diētas pamatā ir tādu pārtikas produktu noņemšana, kas ir slikti absorbēti un fermentēti ar zarnu floru, izraisot tādus simptomus kā slikta gremošana, pārmērīga gāze, caureja, vēdera uzpūšanās, krampji un aizcietējumi, kas ir īpaši noderīgi zarnu sindroma gadījumos. uzbudināms.
Daži no šo pārtikas produktu piemēriem ir burkāni, bietes, āboli, mango, makaroni un medus, taču simptomi katram cilvēkam ir atšķirīgi, un jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai noteiktu, kurš ēdiens ir sliktas gremošanas cēlonis.
FODMAP ēdienu saraksts
Fodmap pārtikas produkti vienmēr ir ogļhidrāti un tiek iedalīti 5 grupās, kā parādīts šajā tabulā:
| Fodmap tips | Dabiski pārtikas produkti | Apstrādāti pārtikas produkti |
| Monosaharīdi (fruktoze) | ābolu, bumbieru, mango, sparģeļu, ķiršu, arbūzu, augļu sulas, zirņi | pārtikas produkti ar kukurūzas sīrupu, agaves nektāru un fruktozes sīrupu: piemēram, mākslīgais medus, cepumi, bezalkoholiskie dzērieni, gatavas sulas, želejas, kūkas pulveris utt. |
| Disaharīdi (laktoze) | Govs piens, kazas piens, aitas piens, krējums, rikota un biezpiens | krējuma siers, soverte, jogurts un citi pārtikas produkti, kas satur pienu |
| Frukto-oligosaharīdi (fruktāni vai FOS) | Sīpoli, ķiploki, puravi, kvieši, kuskuss, rudzi, hurma, arbūzs, cigoriņi, pienenes, artišoks, bietes, sparģeļi, sarkanais burkāns, okra, sarkano lapu cigoriņi, kāposti | kviešu milti, makaroni parasti ar kviešiem, kūkas, cepumi, kečups, majonēze, sinepes, apstrādāta gaļa, piemēram, desa, tīrradņi, šķiņķis un Boloņa |
| Galakto-oligosaharīdi (GOS) | Lēcas, aunazirņi, konservēti graudi, pupas, zirņi, veselas sojas pupas | produkti, kas satur šos pārtikas produktus |
| Polioli | ābols, aprikoze, persiks, nektarīns, bumbieris, plūme, ķirsis, avokado, kazenes, ličī, ziedkāposti, sēnes | saldinātāji, piemēram, ksilīts, mannīts, sorbīts, glicerīna produkti |
Tādējādi papildus tam, lai zinātu pārtiku, kas bagāta ar lopbarību, ir svarīgi zināt arī pārstrādātu pārtikas produktu sastāvdaļu sarakstu, kas vienmēr ir norādīts pārtikas produkta etiķetē. Uzziniet, kā lasīt etiķetes šeit.
Kā rīkoties diētā Fodmap
Lai izveidotu šo diētu, no 6 līdz 8 nedēļām jums vajadzētu noņemt pārtiku, kas bagāta ar Fodmap, uzmanīgi nosakot zarnu diskomforta simptomu uzlabošanos. Ja simptomi neuzlabojas, diētu var pārtraukt pēc 8 nedēļām un jāmeklē jauna ārstēšana.
Ja simptomi uzlabojas, pēc 8 nedēļām ēdiens jāatsāk lēnām, sākot ar 1 grupu vienlaicīgi. Piemēram, tas sākas, ieviešot augļus, kas bagāti ar lopbarību, piemēram, ābolus, bumbierus un arbūzus, novērojot, vai zarnu simptomi atkal parādās.
Šī lēnā ēdiena atkārtota ievadīšana ir svarīga, lai būtu iespējams identificēt pārtikas produktus, kas rada diskomfortu vēderā, kurus vienmēr vajadzētu patērēt tikai mazos daudzumos, kas nav daļa no parastās uztura kārtības.
Fodmap diētas izvēlne
Šajā tabulā parādīts 3 dienu Fodmap diētas izvēlnes piemērs:
| Maltīte | 1. diena | 2. diena | 3. diena |
| Brokastis | Banānu kokteilis: 200 ml kastaņu piena + 1 banāns + 2 kolu auzu zupas | Vīnogu sula + 2 šķēles bez lipekļa maizes ar mocarellas sieru un olu | 200 ml piena bez laktozes + 1 tapioka ar olu |
| Rīta uzkodas | 2 melones šķēles + 7 indijas rieksti | jogurts bez laktozes + 2 col chia tēja | 1 banāna biezeni un 1 kolla sekla zemesriekstu sviesta zupa |
| Pusdienas / vakariņas | Rīsu risoto ar vistu un dārzeņiem: tomātu, spinātiem, cukini, burkāniem un baklažānu | Rīsu nūdeles ar maltu pīles gaļu un tomātu mērci ar olīvām + salāti, burkānu un gurķu salāti | Zivju sautējums ar dārzeņiem: kartupeļiem, burkāniem, puravi un kāpostiem |
| Pēcpusdienas uzkoda | Ananāsu sula + banānu kūka ar auzām | 1 kivi + 6 bezglutēna auzu pārslu cepumi + 10 rieksti | Zemeņu kokteilis ar pienu bez laktozes + 1 šķēle bez lipekļa maizes ar sieru |
Ir svarīgi atcerēties, ka ir jābūt uzmanīgiem, lai identificētu pārtikas produktus, kas izraisa zarnu diskomfortu, un ka šī diēta jāievēro 6 līdz 8 nedēļas, saskaņā ar ārsta vai dietologa norādījumiem.
Jāuzmanās
Fodmap diēta var izraisīt nelielu ķermeņa svarīgu uzturvielu, piemēram, šķiedrvielu, ogļhidrātu un kalcija, patēriņu papildus nepieciešamībai pārbaudes laikā izslēgt veselīgu pārtiku. Tāpēc ir svarīgi, lai šo diētu pavada ārsts un dietologs, lai nodrošinātu pacienta labu veselību.
Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka šī diēta ir efektīva aptuveni 70% pacientu ar kairinātu zarnu sindromu, un gadījumos, kad diēta nav sasniegusi labus rezultātus, jāveic jauna ārstēšana.
Atklājiet citus dabiskos veidus zarnu gāzu izvadīšanai.
