Ketogēna diēta: kā rīkoties, un atļautie ēdieni

Lai ievērotu ketogēno diētu, jums ir jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem, piemēram, maize un rīsi, un galvenokārt jāpalielina tādu tauku patēriņš, kas bagāti ar taukiem, vienlaikus uzturot uzturā arī labu olbaltumvielu daudzumu. Kamēr to pavada dietologs, šī diēta var būt alternatīva tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo ķermenis sāk izmantot savus taukus kā enerģijas avotu, nevis ogļhidrātus, kas nāk no pārtikas.

Šis pārtikas veids galvenokārt ir paredzēts krampju un epilepsijas lēkmju kontrolei un novēršanai, tomēr tas ir pētīts arī kā palīglīdzeklis vēža ārstēšanā, jo vēža šūnas galvenokārt barojas ar ogļhidrātiem, kas ir uzturā noņemtā barības viela. ketogēns.

Ir svarīgi, lai šī diēta tiktu ievērota, uzraugot un vadot dietologu, jo ir nepieciešams veikt pilnīgu uztura novērtējumu, lai zināt, vai to ir iespējams darīt vai nē.

Šeit aprakstīts, kā veikt ketogēno diētu epilepsijas ārstēšanai vai vēža ārstēšanas laikā.

Kā tas darbojas

Ketogēnā diēta sastāv no krasas ogļhidrātu samazināšanas uzturā, kas piedalīsies tikai 10 līdz 15% no kopējām ikdienas kalorijām. Tomēr šī summa var atšķirties atkarībā no katra cilvēka veselības stāvokļa, uztura ilguma un mērķiem.

Lai kompensētu ogļhidrātu samazināšanos, ir ievērojami jāpalielina tauku patēriņš, ko pārstāv tādi pārtikas produkti kā avokado, kokosrieksts, sēklas, skābs krējums, olīveļļa, zemesrieksti, kastaņi, rieksti un mandeles. Turklāt olbaltumvielu daudzumam vajadzētu arī palielināties, līdz tas veido apmēram 20% no ikdienas kalorijām, tāpēc pusdienām un vakariņām ir nepieciešams ēst gaļu, vistu vai zivis un uzkodās iekļaut olu un sieru.

Kad sākas šī diēta, organisms iziet adaptācijas periodu, kas var ilgt no dažām dienām līdz dažām nedēļām, kurā ķermenis pielāgojas enerģijas ražošanai caur taukiem, nevis ogļhidrātiem. Tādējādi ir iespējams, ka pirmajās dienās parādīsies tādi simptomi kā pārmērīgs nogurums, letarģija un galvassāpes, kas galu galā uzlabojas, kad ķermenis ir pielāgots.

Vēl viena diēta, kas līdzīga ketogēnai, ir zemu ogļhidrātu diēta, galvenā atšķirība ir tā, ka ketogēniskajā diētā tiek izdarīts daudz lielāks ogļhidrātu ierobežojums.

Atļauti un aizliegti pārtikas produkti

Šajā tabulā ir uzskaitīti pārtikas produkti, kurus var un ko nevar ēst pēc ketogēnas diētas.

Atļauts	Aizliegts
Gaļa, vistas gaļa, olas un zivis	Rīsi, makaroni, kukurūza, graudaugi, auzas un kukurūzas ciete
Olīveļļa, kokosriekstu eļļa, sviests, speķis	Pupiņas, soja, zirņi, aunazirņu lēcas
Skābs krējums, sieri, kokosriekstu piens un mandeļu piens	Kviešu milti, maize, pikanti grauzdiņi kopumā
Zemesrieksti, valrieksti, lazdu rieksti, Brazīlijas rieksti, mandeles, zemesriekstu sviests, mandeļu sviests	Angļu kartupelis, saldais kartupelis, manioka, jamss, mandiohinina
Augļi, piemēram, zemenes, kazenes, avenes, olīvas, avokado vai kokosrieksti	Kūkas, saldumi, cepumi, šokolāde, konfektes, saldējums, šokolāde
Dārzeņi un zaļumi, piemēram, spināti, salāti, brokoļi, gurķi, sīpoli, cukini, ziedkāposti, sparģeļi, sarkanie cigoriņi, kāposti, pak choi, kāposti, selerijas vai paprika	Rafinēts cukurs, brūnais cukurs
Sēklas, piemēram, flaxseed, chia, saulespuķes	Šokolādes pulveris, piens
-	Piens un alkoholiskie dzērieni

Šāda veida uzturā, patērējot rūpnieciski ražotu pārtiku, ir ļoti svarīgi ievērot uzturvērtības informāciju, lai pārbaudītu, vai tajā ir ogļhidrāti un cik daudz, lai nepārsniegtu daudzumu, kas tika aprēķināts par katru dienu.

Ketogēnas diētas izvēlnes paraugs

Šajā tabulā parādīts pilnīgas 3 dienu ketogēnas diētas izvēlnes piemērs:

Maltīte	1. diena	2. diena	3. diena
Brokastis	Ceptas olas ar sviestu + Mocarellas siers	Omlete, kas pagatavota ar 2 olām un dārzeņu pildījumu + 1 glāze zemeņu sulas ar 1 tējkaroti linu sēklu	avokado smoothie ar mandeļu pienu un 1/2 ēdamkarotes chia
Rīta uzkoda	Mandeles + 3 šķēles avokado	Zemeņu kokteilis ar kokosriekstu pienu + 5 riekstiem	10 avenes + 1 kolla zemesriekstu sviesta
Pusdienas / Vakariņas	Lasis ar sparģeļiem + avokado + olīveļļa	Dārzeņu salāti ar salātiem, sīpolu un vistu + 5 indijas rieksti + olīveļļa + parmezāns	Kotletes ar cukini nūdelēm un parmezāna sieru
Pēcpusdienas uzkoda	10 indijas rieksti + 2 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņu + 10 zemenes	Ceptas olas sviestā + siera siers	Sakultas olas ar oregano un rīvētu parmezānu

Ir svarīgi atcerēties, ka ketogēno diētu vienmēr vajadzētu noteikt dietologs.

Noskatieties šo video un uzziniet vairāk par ketogēno diētu:

Cikliska ketogēna diēta

Cikliskā ketogēnā diēta palīdz uzturēt labu diētas ievērošanu un labu svara zaudēšanu, palīdzot nodrošināt enerģiju fiziskām aktivitātēm.

Šāda veida ketogēnas diētas izvēlne jāievēro 5 dienas pēc kārtas, pēc tam seko 2 dienas, kurās ir atļauts patērēt ogļhidrātus pārtikas produktus, piemēram, maizi, rīsus un makaronus. Tomēr ēdienkartei, piemēram, saldumiem, saldējumam, kūkām un citiem produktiem ar augstu cukura daudzumu, vajadzētu palikt ārpus ēdienkartes.

Kontrindikācijas

Ketogēna diēta ir kontrindicēta cilvēkiem virs 65 gadiem, bērniem un pusaudžiem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Papildus tam, ka no tiem ir jāizvairās cilvēkiem ar paaugstinātu ketoacidozes risku, piemēram, 1. tipa diabēta slimniekiem, nekontrolētiem 2. tipa diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar mazu svaru vai kuriem ir bijuši aknu, nieru vai sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi, piemēram, insults. Tas nav arī indicēts cilvēkiem ar žultspūsli vai ārstētiem ar kortizonu balstītām zālēm.

Šajos gadījumos ketogēnā diēta ir jāapstiprina ārstam un jāievēro dietologa norādījumi.