Cupuaçu izcelsme ir Amazones kokā ar zinātnisko nosaukumu Theobroma grandiflorum , kas pieder kakao ģimenei, un tāpēc viens no tā galvenajiem produktiem ir cupuaçu šokolāde, kas pazīstama arī kā “cupulate”.
Cupuaçu ir skāba, bet ļoti maiga garša, un to izmanto arī sulu, saldējuma, želejas, vīnu un dzērienu pagatavošanai. Bez tam mīkstumu var izmantot arī krēmu, pudiņu, pīrāgu, kūku un picu pagatavošanai.
Cupuaçu priekšrocības
Cupuaçu priekšrocības galvenokārt ir enerģijas nodrošināšana, jo tajā ir teobromīns - viela, kas līdzīga kofeīnam. Teobromīns dod arī cupuaçu citas priekšrocības, piemēram:
- Stimulējiet centrālo nervu sistēmu, kas padara ķermeni aktīvāku un modrāku; Uzlabojiet sirds darbību; Samaziniet klepu, jo tas arī stimulē elpošanas sistēmu; Palīdziet cīnīties ar šķidruma aizturi, jo tas ir diurētiķis;
Papildus šīm priekšrocībām cupuaçu palīdz arī asins šūnu veidošanā, jo tajā ir daudz dzelzs.
Uztura informācija par Cupuaçu
| Komponenti | Daudzums 100 g Cupuaçu |
| Enerģija | 72 kalorijas |
| Olbaltumvielas | 1, 7 g |
| Tauki | 1, 6 g |
| Ogļhidrāti | 14, 7 g |
| Kalcijs | 23 mg |
| Fosfors | 26 mg |
| Dzelzs | 2, 6 mg |
Cupuaçu ir augļi, kuriem ir nedaudz tauku, tāpēc svara zaudēšanas diētās tos nevajadzētu patērēt lielos daudzumos.
