Fenilketonūrija: ko ēst un no kā uzturā vajadzētu izvairīties

Uzturā cilvēkiem ar fenilketonūriju ir ļoti svarīgi kontrolēt fenilalanīna, kas ir aminoskābe, uzņemšanu galvenokārt pārtikas produktos, kas bagāti ar olbaltumvielām, piemēram, gaļu, zivīm, olām, pienu un piena produktiem. Tādējādi tiem, kam ir fenilketonūrija, regulāri jāveic asins analīzes, lai novērtētu fenilalanīna daudzumu asinīs un kopā ar ārstu aprēķinātu fenilalanīna daudzumu, ko viņi var norīt dienas laikā.

Tā kā ir jāizvairās no lielākajiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar olbaltumvielām, fenilketonurikā vajadzētu lietot arī olbaltumvielu piedevas bez fenilalanīna, jo olbaltumvielas ir ārkārtīgi svarīgas barības vielas organismā, kuras nevar pilnībā izvadīt.

Turklāt, ja fenilalanīna netiek uzņemts, ķermenim ir vajadzīgas lielākas tirozīna devas, kas ir vēl viena aminoskābe, kas kļūst būtiska attīstībai, ja nav fenilalanīna. Šī iemesla dēļ parasti papildus uzturā ir nepieciešams papildināt ar tirozīnu. Pārbaudiet, vai fenilketonūrijas ārstēšanā ir svarīgi citi piesardzības pasākumi.

Pārtika, kas atļauta fenilketonūrijā

Pārtika, kas atļauta cilvēkiem ar fenilketonūriju, ir šāda:

• Augļi: ābols, bumbieris, melone, vīnoga, acerola, citrons, jabuticaba, jāņoga; Daži milti: ciete, manioka; Saldumi: cukurs, augļu želejas, medus, sāgo, krējuma siers; Tauki: augu eļļas, augu krēmi bez piena un atvasinājumi; Citi: konfektes, konfektes, bezalkoholiskie dzērieni, augļu popsicles bez piena, kafija, tējas, dārzeņu želatīns, kas pagatavots ar jūraszālēm, sinepes, pipari.

Ir arī citi pārtikas produkti, kas ir atļauti fenilketonurikai, taču tie ir jākontrolē. Šie pārtikas produkti ir:

• Dārzeņi kopumā, piemēram, spināti, mandarīns, tomāti, ķirbi, jamss, kartupeļi, saldie kartupeļi, okra, bietes, ziedkāposti, burkāni, chayote Citi: rīsu nūdeles bez olām, rīsi, kokosriekstu ūdens.

Turklāt ir īpašas sastāvdaļu versijas ar mazāku fenilalanīna daudzumu, piemēram, rīsi, kviešu milti vai makaroni.

Lai gan uztura ierobežojumi ir lieliski fenilketonurika jomā, ir daudz rūpnieciski ražotu produktu, kuru sastāvā nav fenilalanīna vai ir maz šīs aminoskābes. Tomēr visos gadījumos ir ļoti svarīgi izlasīt uz produkta iepakojuma, ja tas satur fenilalanīnu.

Skatiet pilnīgāku atļauto pārtikas produktu un fenilalanīna daudzumu sarakstu.

Fenilketonūrijā aizliegti pārtikas produkti

Fenilketonūrijā aizliegti pārtikas produkti ir bagāti ar fenilalanīnu, kas galvenokārt ir pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, piemēram:

• Dzīvnieku barība: gaļa, zivis, jūras veltes, piens un gaļas produkti, olas un gaļas produkti, piemēram, desa, desa, speķis, šķiņķis. Dārzeņu pārtika: kvieši, aunazirņi, pupas, zirņi, lēcas, sojas un sojas produkti, kastaņi, rieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti, mandeles, pistācijas, priežu rieksti; Saldinātāji ar aspartāmu vai pārtikas produkti, kas satur šo saldinātāju; Produkti, kuru sastāvā kā sastāvdaļa ir aizliegti pārtikas produkti, piemēram, kūkas, cepumi un maize.

Tā kā fenilketonūriku uzturā ir maz olbaltumvielu, šiem cilvēkiem vajadzētu lietot īpašas aminoskābju piedevas, kas nesatur fenilalanīnu, lai nodrošinātu pareizu ķermeņa augšanu un darbību.

Pēc vecuma pieļaujamais fenilalanīna daudzums

Fenilalanīna daudzums, ko var ēst katru dienu, mainās atkarībā no vecuma un svara, un fenilketonurika jābaro tā, kas nepārsniedz atļautās fenilalanīna vērtības. Zemāk esošajā sarakstā parādītas šīs aminoskābes pieļaujamās vērtības atbilstoši vecuma grupai:

• No 0 līdz 6 mēnešiem: no 20 līdz 70 mg / kg dienā; No 7 mēnešiem līdz 1 gadam: no 15 līdz 50 mg / kg dienā; No 1 līdz 4 gadu vecumam: no 15 līdz 40 mg / kg dienā; No 4 7 gadu vecumā: no 15 līdz 35 mg / kg dienā; no 7 gadiem: no 15 līdz 30 mg / kg dienā.

Ja persona ar fenilketonūriju uzņem fenilalanīnu tikai atļautajā daudzumā, viņu motoriskā un kognitīvā attīstība netiks apdraudēta. Lai uzzinātu vairāk, skatiet: labāk izprotiet, kas ir fenilketonūrija un kā tā tiek ārstēta.

Izvēlnes paraugs

Fenilketonūrijas diētas izvēlne ir personalizējama un jāsagatavo dietologam, jo ​​tajā jāņem vērā personas vecums, atļautais fenilalanīna daudzums un asins analīžu rezultāti.

Izvēlnes piemērs 3 gadus vecam bērnam ar fenilketonūriju:

Pielaide: 300 mg fenilalanīna dienā

Izvēlne	Fenilalanīna daudzums
Brokastis
300 ml īpašas formulas	60 mg
3 ēdamkarotes graudaugu	15 mg
60 g konservētu persiku	9 mg
Pusdienas
230 ml īpašas formulas	46 mg
Pusi šķēles maizes ar zemu olbaltumvielu daudzumu	7 mg
Tējkarote ievārījuma	0
40 g vārīta burkāna	13 mg
25 g marinētu aprikožu	6 mg
Uzkodas
4 šķēles nomizota ābola	4 mg
10 sīkdatnes	18 mg
Īpaša formula	46 mg
Vakariņas
Īpaša formula	46 mg
Pusi tasi makaronu ar zemu olbaltumvielu daudzumu	5 mg
2 ēdamkarotes tomātu mērces	16 mg
2 ēdamkarotes vārītu zaļo pupiņu	9 mg
KOPĀ	300 mg

Personai un viņa ģimenes locekļiem ir svarīgi arī pārbaudīt produktu etiķetēs, vai pārtikā ir vai nav fenilalanīna un kāds ir tā saturs, tādējādi pielāgojot patērējamo pārtikas daudzumu.