- 1. Burkānu un biešu lapu kūka
- 2. Ķirbju zupa ar miziņu
- 3. Kātiņa un lapu maize
- 4. Čuču mizas cepetis
- 5. Burkānu kliju nūdeles
Dārzeņu kātiņos, lapās un mizās ir daudz barības vielu, piemēram, C vitamīna, folskābes, dzelzs, kalcija un antioksidantiem, un tos var izmantot kā sabiedrotos, lai palielinātu maltītes uzturvērtību un novērstu tādas slimības kā vēzis, ateroskleroze, aizcietējumi un pat priekšlaicīga novecošanās.
Dārzeņu daļas, kuras parasti izmet miskastē, var izmantot, lai palielinātu receptes, piemēram, zupas, farofas, salātus un pankūkas. Turklāt pārtikas pilnīga lietošana palīdz samazināt atkritumu daudzumu un veicina vides aizsardzību.
Šeit ir 5 vienkāršas un barojošas receptes, izmantojot kātiņus, lapas un pārtikas miziņas.
1. Burkānu un biešu lapu kūka
Sastāvs:
- 1 rinda biešu burkānu lapu120 ml veselas vīnogu sulas2 ēdamkarotes brūnā cukura1 tējkarote vaniļas esences1 olu1 glāze pilngraudu miltu1 ēdamkarote pilna olīveļļas1 ēdamkarote rauga
Pagatavošana:
Sakuļ visas blenderī esošās sastāvdaļas, izņemot miltus un raugu. Atsevišķā traukā ielieciet šķidrumu, pievienojiet miltus un raugu, labi samaisot līdz gludai. Liek ietaukotā pannā un apmēram 20 minūtes liek vidēji uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. Ķirbju zupa ar miziņu
Sastāvs:
• 2 un 1/2 tases nogatavojušās ķirbju tējas
• 4 tējas tases ūdens
• 4 ēdamkarotes rīsu
• 2 e1 / 2 tases piena tējas
• 3/4 tase sīpolu tējas
• 1 ēdamkarote sviesta vai olīveļļas
• Sāls, ķiploki, pipari un zaļā smarža pēc garšas
Pagatavošana:
Vāriet ķirbi ar mizu ūdenī līdz maigai. Pievienojiet rīsus un ļaujiet tai mīkstināties un nožūt ūdeni. Blenderī saputojiet ķirbi, rīsus, pienu, sīpolu un sviestu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tas sabiezē. Sezona pēc garšas.
3. Kātiņa un lapu maize
Sastāvs:
- 2 tases sasmalcinātu lapu un kātu (izmantojiet brokoļu vai spinātu kātiņus, biešu vai puravu lapas) 3 ēdamkarotes olīveļļas1 olu1 ēdamkarote brūnā cukura1 tējkarote sāls2un 1/2 glāzes miltu pilngraudu2 tases miltu1 tūlītēja bioloģiskā rauga aploksne
Pagatavošana:
Vārīt kātiņus un lapas ūdenī līdz maigai. Nolejiet un rezervējiet vārīšanas ūdeni. Sakuliet lapas un stublājus blenderī ar 1 glāzi vārīšanas ūdens. Pievienojiet eļļu, olu, cukuru un sāli un sakuliet līdz gludai. Ievietojiet miltus un raugu lielā bļodā un samaisiet, pēc tam pievienojiet lapu un kātu maisījumu, labi maisot, līdz tas veido bumbiņu.
Mīciet mīklu 5 līdz 10 minūtes, līdz tā nokrīt no rokām. Pamazām pievienojiet miltus, ja nepieciešams. Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 1 stundu vai līdz tā dubultā izmēra. Formu mīklai vēlamajā formā un liek ietaukotā formā, ļaujot tai atkal pacelties, līdz tā dubultojas. Pēc tam cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 30 līdz 40 minūtes vai līdz maize ir stingra un zeltaina.
4. Čuču mizas cepetis
Sastāvs:
- 3 tējas tases mazgātu, sasmalcinātu un termiski apstrādātu chayote čaumalu1 glāze pienā mitras sastāvējušās maizes2 ēdamkarotes rīvēta siera1 mazs sasmalcināts sīpols1 ēdamkarote olīveļļas2 sakultas olasZaļā smarža un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Sakuļ blenderī vārītus chayote apvalkus. Bļodā sajauciet čaumalas ar pārējām sastāvdaļām. Pēc tam liek cept ietaukotā pireksā vidējā krāsnī, līdz siers izkusis. Pasniedz karstu.
5. Burkānu kliju nūdeles
- 1 mazs sīpols, sasmalcinātas6 ķiploka daiviņas2 tases ūdenskreses kātu1 glāze burkānu zaru1 muskatrieksta un sāls pēc garšas2 un 1/2 glāzes makaronu
Pagatavošana:
Pannā sautējiet sīpolu un ķiplokus līdz zeltainam. Pievienojiet kressalātu kātus un burkānu zarus un turpiniet sautēšanu. Pēc garšas sezonu ar muskatriekstu un sāli. Izmantojiet sautējumu kā mērci vārītiem makaroniem. Ja vēlaties, pievienojiet maltu liellopa gaļu un rīvētu sieru.
Skatīt citus padomus vietnē:
