Vai pārāk daudz olu ēšana ir slikta? cik daudz es varu ēst dienā?

Ēdot olu katru dienu, kā arī sabalansēts uzturs nav slikts jūsu veselībai, un tas var pat dot ķermenim vairākus ieguvumus, piemēram, palīdzot kontrolēt holesterīna līmeni, dodot priekšroku muskuļu masas pieaugumam vai novēršot acu slimības, piemēram.

Ir zināms, ka olšūna kaitē jūsu veselībai, jo tās dzeltenumā ir daudz holesterīna, taču pētījumi liecina, ka dabīgajos pārtikas produktos esošajam holesterīnam ir mazs risks kaitēt jūsu veselībai, jo pārstrādātie pārtikas produkti traucē holesterīna līmeni, piemēram, speķis, desa., šķiņķis, desa, pildīti sīkdatnes un ātrā ēdināšana .

Tādējādi ideāls ir olu vārīt pēc iespējas dabiskākā veidā, piemēram, ar ūdeni, izvairoties no pārstrādātu tauku, piemēram, eļļas vai sviesta, lietošanas.

Cik olas var ēst dienā?

Pētījumi neuzrāda vienprātību par atļauto olu daudzumu dienā, taču, patērējot aptuveni 1 līdz 2 vienības dienā, veselīgu cilvēku veselība ir laba, saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem. Cilvēkiem ar cukura diabētu un sirds problēmām ideāls ir tas, ka patēriņš ir ne vairāk kā 1 vienība dienā, kā arī sabalansēts uzturs, lai uzturētu atbilstošu holesterīna un glikozes līmeni asinīs.

Kaut arī olšūna ir ļoti sātīgs ēdiens, tajā ir arī kalorijas, un tāpēc tiem, kas ievēro ļoti ierobežotas diētas svara zaudēšanai, olu vajadzētu patērēt mērenībā. Skatiet informāciju par olu uzturvērtību un zināt, vai tajā esošās kalorijas ietilpst jūsu uzturā.

8 Olu ieguvumi veselībai

Papildus tam, ka nekaitē sirdij, ir arī citas priekšrocības:

1. Palielināta muskuļu masa, jo tas ir labs olbaltumvielu avots; Novērst tādas slimības kā vēzis, jo tajā ir daudz antioksidantu, piemēram, triptofāns un tirozīns; Samaziniet holesterīna uzsūkšanos zarnās, jo tas ir bagāts ar lecitīnu; Novērst priekšlaicīgu novecošanos bagāts ar selēnu, cinku un A un E vitamīniem; Cīņa ar anēmiju, jo satur dzelzi un folijskābi; Aizsargājiet redzi, jo satur antioksidantus luteīnu un zeaksantīnu; Uzturiet kaulu veselību, jo satur kalciju un fosforu; Palīdziet atmiņas veidošanā augļa un novērš krūts vēzi, jo tajā ir holīns;

Ola parasti ir kontrindicēta tikai gadījumos, ja ir alerģija pret albumīnu, kas ir olbaltumvielas šajā pārtikā, kas atrodas dzidrajā zarnā. Skatiet olu alerģijas simptomus.

Kā veselīgi pagatavot olas

Daži no veselīgiem olu pagatavošanas veidiem un šī ēdiena priekšrocībām:

1. Gatavošana mikroviļņu krāsnī

Vienkārša un praktiska recepte ir sagatavot olu mikroviļņu krāsnī, jo tā neņem eļļu. Lai to izdarītu, 1 minūti karsē dziļu trauku mikroviļņu krāsnī, atveriet traukā olu, sezonu un caurdurt dzeltenumu, lai tas neplīst. Pēc tam visu vēl 1 minūti ielieciet mikroviļņu krāsnī.

2. Pagatavojiet olu olu

Lai pagatavotu dzeramo versiju, ielieciet katlu ūdens vārīties un, kad parādās pirmie burbuļi, samaisiet ūdeni ar karoti, vienmēr pagriežot tajā pašā virzienā. Pēc tam olu uzmanīgi izlauziet pannā, ļaujot olai apmēram 7 minūtes gatavot šādi. Visbeidzot, noņemiet to ar sagrieztu karoti, ļaujot ūdenim iztukšoties pirms ievietošanas uz šķīvja, lai to pasniegtu.

3. Apcepiet olu ar ūdeni

Lai izvairītos no eļļas izmantošanas, novietojiet olu labi sakarsētā pannā ar nepiedegošu masu, pievienojiet 1 ēdamkaroti ūdens un pārklājiet pannu tā, lai ola vārītos ar tvaiku.

4. Olu farofa

Katrā olā jālieto 4 ēdamkarotes manioka miltu, 1 ēdamkarote sasmalcināta sīpola un puse ēdamkarotes eļļas, sviesta vai margarīna. Sīpolu vajadzētu brūnināt sviestā, pievienot olu un, kad tas ir gandrīz pagatavots, pakāpeniski pievienojiet miltus.

5. Olu omlete

Tiem, kas nevar ēst olu dzeltenumus pārmērīgi, ideāls ir pagatavot olu baltuma omlete.

Sastāvs:

• 3 olu baltumi1 ēdamkarote ūdens vai piena1 glāze vārītu dārzeņu (tomāti, burkāni, brokoļi) ¼ tase biezpiena vai rikotas sieraSāls un pipari pēc garšas

Pagatavošanas metode

Traukā sajauciet olu baltumus, pienu un garšvielas. Liek uzkarsētā katliņā un vāra 2 minūtes. Pievienojiet dārzeņu un siera pildījumu vai pildījumu pēc vēlēšanās, ļaujot tam gatavot, līdz siers izkusis.

Neapstrādāta olšūna palielina zarnu infekcijas risku

Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas var saturēt Salmonella baktērijas, kas izraisa drudzi, vemšanu un smagu caureju, un ir vēl bīstamākas bērniem. Tāpēc vajadzētu izvairīties no tā reta patēriņa, kā arī no produktiem, kuru sastāvdaļās ir jēlas olas, piemēram, putas, majonēze, virskārtas un kūku pildījumi.

Vislabākā izvēle ir patērēt vārītu vai ceptu olu, nepievienojot eļļu vai sviestu, lai nepalielinātu uzturā patērēto kaloriju un tauku daudzumu.

Pārbaudiet, vai ola ir laba

Labs veids, kā uzzināt, vai olu joprojām ir labi ēst, ir ievietot olu, kas joprojām ir neskarta, ūdens glāzē. Ja tas peld, tas notiek tāpēc, ka tajā jau ir daudz gaisa, tāpēc tas ir vecs vai sabojāts, un to nevajadzētu patērēt. Ideāls ir patērēt tikai olu, kas atrodas stikla apakšā vai ūdens vidū.

Baltas vai brūnas olu čaumalas sniedz tādas pašas priekšrocības veselībai, un, pērkot, ir svarīgi ievērot tikai čaumalas kvalitāti, kurai jābūt tīrai, matētai un bez plaisām. Pagatavošanas laikā olu baltumam jābūt biezam un viskozam, dzeltenumam stingram un centralizētam, nesadaloties pēc čaumalas sadalīšanās.

Svarīgi arī atcerēties, ka olas jāuzglabā ledusskapī, vēlams iekšpusē, jo ledāja durvīs notiek daudz temperatūras svārstību, kas pasliktina šī ēdiena saglabāšanu.