Holīns ir būtiska barības viela, kas pilda dažādas funkcijas organismā, ir tieši saistīta ar smadzeņu darbību, jo tā ir priekšnoteikums acetilholīnam - ķīmiskai vielai, kas tieši iejaucas nervu impulsu pārraidē, paātrinot neirotransmiteru ražošanu un izdalīšanos, kas padara labāku atmiņu un lielākas mācīšanās spējas.
Lai gan šī barības viela organismā tiek ražota nelielā daudzumā, tā ir jālieto uzturā, lai izvairītos no tās trūkuma. Tādējādi holīnu var atrast vairākos pārtikas veidos, bet tā galvenais pārtikas avots ir olu dzeltenums. Holīnu var lietot arī kā uztura bagātinātāju.
Kādam ir kalns
Holīns palīdz vairākās sarežģītās ķermeņa funkcijās, būdams neirotransmiteru, piemēram, acetilholīna, sintēzes priekštecis. Turklāt tas ir nepieciešams arī šūnu membrānas būtisku komponentu, piemēram, fosfolipīdu, fosfatidilholīna un sfingomielīna, ražošanai, kas ir ne tikai membrānas struktūras daļas, bet arī ietekmē funkcijas, ko tā veic.
Turklāt holīns ir nepieciešams arī, lai samazinātu homocisteīna - vielas, kas saistīta ar smadzeņu bojājumiem un citām hroniskām slimībām, koncentrāciju. Pētījumos atklāts, ka šis savienojums (homocisteīns) ir paaugstināts tādās deģeneratīvās slimībās kā Alcheimera slimība, demence, Parkinsona slimība, epilepsija, sirds un asinsvadu slimības un vēzis. Tādējādi kalnam var būt loma šo slimību profilaksē.
Holīns ir iesaistīts arī lipīdu sintēzē, vielmaiņas ceļu regulēšanā un ķermeņa detoksikācijā, uzlabojot aknu darbību. Tas var arī piedalīties svarīgās funkcijās grūtniecības laikā, veicinot mazuļa neironu attīstību un izvairoties no neironu caurules defektiem.
Kalniem bagātu ēdienu saraksts
Daži no kalniem bagāti ēdieni ir:
- Veselu olu (100 g): 477 mg; Olu baltumu (100 g): 1, 4 mg; Olu dzeltenumu (100 g): 1400 mg; Paipalu olu (100 g): 263 mg Lasi (100 g): 57 mg; raugs (100 g): 275 mg; alus (100 g): 22, 53 mg; vārītas vistas aknas (100 g): 290 mg; neapstrādāta kvinoja (½ glāze): 60 mg; mandeles (100 g): 53 mg; vārīti ziedkāposti (½ glāze): 24, 2 mg; vārīti brokoļi (½ glāze): 31, 3 mg; flaxseed (2 ēdamkarotes): 11 mg.
Sojas lecitīns satur arī holīnu, tāpēc to var izmantot kā pārtikas piedevu vai kā uztura bagātinātāju.
Ieteicamās devas
Ieteicamā holīna deva mainās atkarībā no dzimuma un vecuma:
| Dzīves posmi | Holīns (mg / dienā) |
| Jaundzimušie un barojošās mātes | |
| No 0 līdz 6 mēnešiem | 125 |
| 7 līdz 12 mēneši | 150 |
| Zēni un meitenes | |
| 1 līdz 3 gadi | 200 |
| 4 līdz 8 gadi | 250 |
| Zēni | |
| 9 līdz 13 gadi | 375 |
| 14 līdz 18 gadi | 550 |
| Meitenes | |
| 9 līdz 13 gadi | 375 |
| 14 līdz 18 gadi | 400 |
| Vīrieši (pēc 19 gadu vecuma un līdz 70 vai vairāk gadiem) | 550 |
| Sievietes (pēc 19 gadu vecuma un līdz 70 vai vairāk gadiem) | 425 |
| Grūtniecība (no 14 līdz 50 gadiem) | 450 |
| Zīdīšanas periods (no 14 līdz 50 gadiem) | 550 |
Šajā tabulā izmantotās holīna devas ir ieteicamas veseliem cilvēkiem, tāpēc ieteikumi var atšķirties atkarībā no katra cilvēka un viņa slimības vēstures. Tāpēc ieteicams konsultēties ar dietologu vai ārstu.
Holīna deficīts var izraisīt muskuļu un aknu bojājumus, kā arī bezalkoholisko aknu steatozi.
