B2 vitamīns, ko sauc arī par riboflavīnu, ir daļa no B vitamīniem, un to var atrast galvenokārt pienā un tā atvasinājumos, piemēram, sierā un jogurtā, kā arī būt klāt pārtikas produktos, piemēram, aknās, sēnēs, sojā un olās.
Šis vitamīns ir ieguvums ķermenim, piemēram, stimulē asins ražošanu, uztur pareizu metabolismu, veicina augšanu un novērš nervu sistēmas un redzes problēmas, piemēram, kataraktu. Citas funkcijas skatiet šeit.
B2 vitamīna daudzums pārtikā
Zemāk redzamajā tabulā parādīti galvenie B2 vitamīna avoti un šī vitamīna daudzums uz katriem 100 g pārtikas.
| Pārtika (100 g) | B2 vitamīna daudzums | Enerģija |
| Vārītas liellopa aknas | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Pilnpiens | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Minas frescal siers | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Dabīgais jogurts | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Alus raugs | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Auzu pārslas | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Mandeles | 1 mg | 640 kcal |
| Vārīta ola | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Spināti | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Vārīta cūkgaļas fileja | 0, 07 mg | 210 kalorijas |
Tā kā ir vairāki pārtikas produkti, kas bagāti ar B2 vitamīnu un kurus viegli iekļaut uzturā, parasti šī vitamīna deficīts ir saistīts ar anoreksijas vai nepietiekama uztura gadījumiem, kas ir problēmas, kurās kopējais pārtikas patēriņš ir ievērojami samazināts.
Ieteicamais dienas daudzums
B2 vitamīna ieteikums veseliem pieaugušiem vīriešiem ir 1, 3 mg dienā, bet sievietēm - 1, 1 mg.
Lietojot mazākos daudzumos vai saskaroties ar nopietnām veselības problēmām, piemēram, operācijām un apdegumiem, B2 vitamīna trūkums var izraisīt komplikācijas, piemēram, čūlas mutē, nogurušu redzi un samazinātu augšanu. Skatiet B2 vitamīna trūkuma simptomus organismā.
