Pārtika, kas bagāta ar A vitamīnu, galvenokārt ir aknas, olu dzeltenums un zivju eļļas. Labi šī vitamīna avoti ir arī dārzeņi, piemēram, burkāni, spināti, mango un papaija, jo tie satur karotinoīdus - vielu, kas organismā tiks pārveidota par A vitamīnu.
A vitamīnam ir tādas funkcijas kā redzes, ādas un matu veselības uzturēšana, imūnsistēmas stiprināšana un reproduktīvo orgānu pareizas darbības nodrošināšana. Kā antioksidants tas ir svarīgs arī priekšlaicīgas novecošanās, sirds un asinsvadu slimību un vēža profilaksē.
To pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar A vitamīnu
Zemāk esošajā tabulā parādīts A vitamīna daudzums 100 g pārtikas:
| Pārtika, kas bagāta ar dzīvnieku A vitamīnu | A vitamīns (mcg) |
| Mencu aknu eļļa | 30000 |
| Grilētas govju aknas | 14200 |
| Grilētas vistas aknas | 4900 |
| Biezpiens | 653 |
| Sviestu ar sāli | 565 |
| Tvaicētas jūras veltes | 171 |
| Vārīta ola | 170 |
| Vārītas austeres | 146 |
| Pilns govs piens | 56 |
| Daļēji nokrejots dabīgais jogurts | 30 |
| Pārtika, kas bagāta ar augu bāzes A vitamīnu | A vitamīns (mcg) |
| Neapstrādāts burkāns | 2813. lpp |
| Vārīti saldie kartupeļi | 2183. gads |
| Vārīts burkāns | 1711. gads |
| Vārīti spināti | 778. lpp |
| Neapstrādāti spināti | 550 |
| Mango | 389. lpp |
| Vārīti pipari | 383 |
| Vārīta mandele | 313 |
| Neapstrādāts čili | 217 |
| Plūme | 199 |
| Vārīti brokoļi | 189. lpp |
| Melone | 167 |
| Papaija | 135 |
| Tomātu | 85 |
| Avokado | 66 |
| Vārītas bietes | 20 |
A vitamīnu var atrast arī tādās piedevās kā zivju aknu eļļa, ko var izmantot A vitamīna deficīta gadījumos, ievērojot ārstu vai dietologu norādījumus. A vitamīna trūkuma simptomi var izpausties ar ādas bojājumiem, biežām infekcijām un nakts aklumu, kas ir grūtības pielāgot redzi vietās ar vāju apgaismojumu. Parasti A vitamīna trūkuma radītais kaitējums ir atgriezenisks, un, ņemot vērā medicīniskos ieteikumus, deficīta novēršanai vajadzētu lietot vitamīnu piedevas.
Ieteicamā A vitamīna dienas deva
A vitamīna vajadzības mainās atkarībā no dzīves posma:
- Zīdaiņi no 0 līdz 6 mēnešiem: 400 mcg / dienāMazuļi no 6 līdz 12 mēnešiem: 500 mcg / dienāBērni no 1 līdz 3 gadiem: 300 mcg / dienāBērni no 4 līdz 8 gadiem: 400 mcg / dienāZēni no 9 līdz 13 gadiem: 600 mcg / dienā diaGirls no 9 līdz 13 gadiem: 600 mcg / dienāVīrieši no 14 gadiem: 900 mcg / dienā Sievietes no 14 gadu vecuma: 700 mcg / dienāGrūtnieces: no 750 līdz 770 mcg / dienāMazie zīdaiņi: no 1200 līdz 1300 mcg / dienā
Šīs vērtības ir minimālais A vitamīna daudzums, kas jālieto katru dienu, lai uzturētu pareizu ķermeņa darbību.
Lai sasniegtu ieteicamo A vitamīna dienas devu, pietiek ar daudzveidīgu uzturu, tāpēc, lietojot vitamīnu piedevas bez ārsta vai dietologa norādījumiem, ir jābūt uzmanīgiem, jo A vitamīna pārmērība arī nodara kaitējumu veselībai. Daži no simptomiem, kas saistīti ar šī vitamīna pārmērību, ir galvassāpes, nogurums, neskaidra redze, miegainība, nelabums, apetītes zudums, ādas nieze un zvīņošanās, kā arī matu izkrišana.
