Pārtika, kas bagāta ar selēnu, galvenokārt ir Brazīlijas rieksti, kvieši, rīsi, olu dzeltenumi, saulespuķu sēklas un vistas. Selēns ir augsnē esošs minerāls, tāpēc tā daudzums pārtikā mainās atkarībā no augsnes bagātības šajā minerālā.
Ieteicamais selēna daudzums pieaugušajam ir 55 mikrogrami dienā, un tā pietiekams patēriņš ir svarīgs tādām funkcijām kā imūnsistēmas stiprināšana un labas vairogdziedzera hormonu ražošanas uzturēšana. Skatīt visas priekšrocības šeit.
Selēna daudzums pārtikas produktos
Šajā tabulā parādīts selēna daudzums 100 g katrā ēdienā:
| Ēdiens | Selēna daudzums | Enerģija |
| Brazīlijas rieksts | 4000 mcg | 699 kalorijas |
| Kviešu milti | 42 mcg | 360 kalorijas |
| Franču maize | 25 mcg | 269 kalorijas |
| Olu dzeltenums | 20 mcg | 352 kalorijas |
| Vārīta vistas gaļa | 7 mcg | 169 kalorijas |
| Olu balts | 6 mcg | 43 kalorijas |
| Rīsi | 4 mcg | 364 kalorijas |
| Piena pulveris | 3 mcg | 440 kalorijas |
| Pupiņas | 3 mcg | 360 kalorijas |
| Ķiploki | 2 mcg | 134 kalorijas |
| Kāposti | 2 mcg | 25 kalorijas |
Dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos esošais selēns labāk absorbējas zarnās, salīdzinot ar dārzeņu selēnu, ir svarīgi mainīt uzturu, lai iegūtu labu šī minerāla daudzumu.
Selēna ieguvumi
Selēns spēlē svarīgas lomas organismā, piemēram:
- Darbojas kā antioksidants, novēršot tādas slimības kā vēzis un aterosklerozi; piedalās vairogdziedzera hormonu metabolismā; detoksicē ķermeni no smagajiem metāliem; stiprina imūnsistēmu; uzlabo vīriešu auglību.
Lai selēns būtu ieguvums veselībai, labs padoms ir ēst Brazīlijas riekstu dienā, kurā papildus selēnam ir arī E vitamīns un kas veicina ādas, nagu un matu veselību. Skatiet citas Brazīlijas riekstu priekšrocības.
Ieteicamais daudzums
Ieteicamais selēna daudzums mainās atkarībā no dzimuma un vecuma, kā parādīts zemāk:
- Zīdaiņi no 0 līdz 6 mēnešiem: 15 mcg Zīdaiņi no 7 mēnešiem līdz 3 gadiem: 20 mcg Bērni no 4 līdz 8 gadiem: 30 mcg Jaunieši no 9 līdz 13 gadiem: 40 mcg No 14 gadiem: 55 mcg Grūtnieces: 60 mcg Sievietes, kas baro bērnu ar krūti: 70 mikrogrami
Ēdot sabalansētu un daudzveidīgu uzturu, ir iespējams iegūt ieteicamos selēna daudzumus dabiski, izmantojot pārtiku. Tās papildināšana jāveic tikai ar ārsta vai dietologa norādījumiem, jo tā pārmērīgums var kaitēt veselībai.
