Pārtika, kas bagāta ar oksalātiem

Daži pārtikas produkti, kas bagāti ar augu izcelsmes oksalātiem, ir, piemēram, spināti, bietes, okra vai kakao pulveris.

Oksalāti ir vielas, kas atrodamas dažos pārtikas produktos un atvieglo nierakmeņu veidošanos. Tāpēc ir svarīgi izvairīties no pārtikas produktiem, kas bagāti ar oksalātiem, lai novērstu nierakmeņu parādīšanos, kas izraisa tādus simptomus kā stipras muguras sāpes un, piemēram, urinējot.

Pārtika, kas bagāta ar oksalātiem

Citi pārtikas produkti, kas bagāti ar oksalātiem

Tabula ar pārtiku, kas bagāta ar oksalātiem

Ēdiens	Oksalātu daudzums 100 g pārtikas
Vārīti spināti	750 mg
Biešu	675 mg
Kakao pulveris	623 mg
Pipari	419 mg
Makaroni ar tomātu mērci	269 mg
Sojas cepumi	207 mg
Rieksti	202 mg
Grauzdēti zemesrieksti	187 mg
Okra	146 mg
Šokolāde	117 mg
Pētersīļi	100 mg

Skābeņskābe vai oksalāts papildus nieru akmeņu veidošanās atvieglošanai arī kavē daudzu barības vielu uzsūkšanos organismā. Tāpēc tabulā minētos pārtikas produktus nevajadzētu ēst lielos daudzumos.

Kā samazināt diētas oksalātus

Lai samazinātu oksalāta daudzumu, neizslēdzot šos ēdienus no uztura, ir svarīgi tos patērēt tikai pēc tam, kad tos applaucējis ar verdošu ūdeni un izdalījis pirmo vārīšanas ūdeni, kas ir ļoti svarīgi darīt it īpaši ar spinātiem, jo tas ir ļoti bagāts ar oksalātiem.

Tas ir tāpēc, ka nevajadzētu pilnībā izslēgt no uztura visus dārzeņus, kas bagāti ar oksalātiem, jo tie ir bagāti arī ar dzelzi un citām svarīgām uzturvielu sastāvdaļām sabalansētam uzturam.

Piemēram, nierakmeņu diētā vajadzētu būt zemam oksalātu devai dienā, kas nedrīkst pārsniegt 40 līdz 50 mg dienā, kas nozīmē, ka, piemēram, dienā nedrīkst ēst vairāk kā vienu ēdamkaroti biešu.