Niacīns, pazīstams arī kā B3 vitamīns, atrodas pārtikas produktos, piemēram, gaļā, vistas gaļā, zivīs, zemesriekstos, zaļajos dārzeņos un tomātu ekstraktā, un to pievieno arī tādos produktos kā kviešu milti un kukurūzas milti.
Šis vitamīns darbojas organismā, veicot tādas funkcijas kā uzlabojot asinsriti, atvieglojot migrēnas un uzlabojot diabēta kontroli, un to var lietot arī piedevu veidā, lai palīdzētu kontrolēt augstu holesterīna līmeni. Skatīt citas funkcijas šeit.
Niacīna daudzums pārtikā
Šajā tabulā parādīts niacīna daudzums katrā 100 g pārtikas.
| Pārtika (100 g) | Niacīna daudzums | Enerģija |
| Grilētas aknas | 11, 92 mg | 225 kcal |
| Zemesrieksts | 10, 18 mg | 544 kcal |
| Vārīta vistas gaļa | 7, 6 mg | 163 kcal |
| Tunča konservi | 3, 17 mg | 166 kcal |
| Sezama sēkla | 5, 92 mg | 584 kcal |
| Vārīts lasis | 5, 35 mg | 229 kcal |
|
Tomātu ekstrakts |
2, 42 mg | 61 kcal |
Turklāt ir svarīgi arī palielināt triptofāna - aminoskābes, kas palielina niacīna aktivitāti organismā - patēriņu, piemēram, sierā, olās un zemesriekstos. Skatiet pilnu ar triptofāniem bagātu pārtikas produktu sarakstu.
Šī vitamīna trūkums var izraisīt tādas problēmas kā pellagra, ādas slimība, kas var izraisīt kairinājumu, caureju un demenci, tāpēc apskatiet niacīna trūkuma simptomus.
