Pārtika, kas bagāta ar jodu

Pārtika, kas visvairāk bagāta ar jodu, ir jūras produkti, piemēram, skumbrija vai gliemenes. Bet ir arī citi pārtikas produkti, kas bagāti ar jodu, piemēram, jodēts sāls, piens un olas. No otras puses, dārzeņos parasti ir maz joda.

Jods ir svarīgs vairogdziedzera hormonu ražošanai, kas ir svarīgi augšanai un attīstībai, kā arī dažu vielmaiņas procesu kontrolei organismā. Joda deficīts var izraisīt slimību, kas pazīstama kā goiter, kā arī hormonālo deficītu, kas smagākajos gadījumos bērnam var izraisīt kretīnismu. Šī iemesla dēļ ir svarīgi uzturā iekļaut jodu.

Pārtikas produktu saraksts, kas bagāts ar jodu

Daži piemēri ar jodu bagātam ēdienam ir atrodami tabulā zemāk, apskatiet:

Ēdiens	Svars (g)	Jods porcijā (µg)
Skumbrija	150	255
Gliemene	150	180
Menca	150	165
Lasis	150	107. lpp
Haks	75	75
Piens	560. lpp	86
Gailis	50	80
Garneles	150	62. lpp
Siļķes	150	48
Alus	560. lpp	45
Olu	70	37
Aknas	150	22
Bekons	150	18
Sardīnes ar tomātu mērci	100	64
Foreles	150	2
Tuncis	150	21
Nieres	150	42. lpp
Plekste	100	30
Siers	48	18

Daži pārtikas produkti, piemēram, bambusa dzinumi, burkāni, ziedkāposti, kukurūza un manioka, samazina joda uzsūkšanos organismā, tāpēc goiter vai maz joda uzņemšanas gadījumā no šiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties.

Turklāt ir arī daži uztura bagātinātāji, piemēram, spirulīna, kas var ietekmēt vairogdziedzeri, tādēļ, ja cilvēkam ir ar vairogdziedzeri saistīta slimība, ieteicams pirms jebkāda veida piedevu lietošanas konsultēties ar ārstu vai dietologu.

Joda ieteikums

Joda ieteikumi dažādos dzīves posmos ir parādīti tabulā:

Vecums	Ieteikums
Līdz 1 gadam	90 µg / dienā vai 15 µg / kg / dienā
No 1 līdz 6 gadiem	90 µg / dienā vai 6 µg / kg / dienā
No 7 līdz 12 gadiem	120 μg / dienā vai 4 μg / kg / dienā
13 līdz 18 gadi	150 µg / dienā vai 2 µg / kg / dienā
Virs 19 gadiem	100 līdz 150 μg / dienā vai no 0, 8 līdz 1, 22 μg / kg / dienā
Grūtniecība	200 līdz 250 μg / dienā

Joda funkcija

Joda funkcija ir regulēt hormonu ražošanu vairogdziedzerī. Jods nodrošina smadzeņu un nervu sistēmas augšanas un attīstības metabolisma procesu līdzsvaru no 15. grūtniecības nedēļas līdz 3 gadu vecumam.

Turklāt jods ir atbildīgs par dažādu metabolisma procesu regulēšanu, piemēram, enerģijas ražošanu un asinīs uzkrāto tauku patēriņu. Tādējādi tiek uzskatīts, ka jods organismā var būt antioksidants, tomēr, lai apstiprinātu šīs attiecības, ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

Joda deficīts

Joda deficīts organismā var izraisīt goiteru, kurā palielinās vairogdziedzeris, jo dziedzeris ir spiests smagi strādāt, lai notvertu jodu un sintezētu vairogdziedzera hormonus. Šī situācija var izraisīt apgrūtinātu rīšanu, kunkuļu parādīšanos kaklā, elpas trūkumu un diskomfortu.

Turklāt joda fata var izraisīt arī traucējumus vairogdziedzera darbībā, kā rezultātā var rasties hipertireoze vai hipotireoze - apstākļi, kuros mainās hormonu ražošana.

Bērniem joda deficīts var izraisīt goiteru, kognitīvas grūtības, hipotireozi vai kretinismu, jo smagi var tikt ietekmēta neiroloģiskā un smadzeņu attīstība.