Kā ēst diētu bez lipekļa

Diēta bez lipekļa ir nepieciešama galvenokārt tiem, kam ir lipekļa nepanesamība un kuri nevar sagremot šo olbaltumvielu, ēdot šo olbaltumvielu, caureja, sāpes un vēdera uzpūšanās, tāpat kā tiem, kam ir celiakija vai jūtīgums pret lipekli.

Diētu bez lipekļa dažreiz izmanto, lai zaudētu svaru, jo no pārtikas tiek izvadīti dažādi ēdieni, piemēram, maize, cepumi vai kūkas, piemēram, tāpēc, ka tajos ir lipeklis un tādējādi tiek samazināta uzņemtā kaloritāte, atvieglojot svara zaudēšanu diētas laikā..

Bet celiakijas pacienta gadījumā lipekļa likvidēšana ietver visu pārtikas marķējumu un pat zāļu vai lūpu krāsu sastāvdaļu sīku nolasīšanu. Tā kā pat vismazākais glutēna pēdu uzņemšana šajos produktos var izraisīt nopietnu iekaisuma procesu. Šajos gadījumos sorgo milti, kas dabiski nesatur lipekli un ir ļoti barojoši, var būt alternatīva. Skatiet tā priekšrocības un uzziniet, kā lietot šos miltus.

Diētas ēdienkarte bez lipekļa

Diētas izvēlni, kas nesatur lipekli, ir grūti ievērot, jo tiek izslēgti daudzi pārtikas produkti, ko parasti patērē katru dienu. Seko piemērs.

• Brokastis - maize bez lipekļa ar sviestu un pienu vai tapioku. Skatīt dažas receptes ar tapioku Tapiokā var aizstāt maizi uzturā. Pusdienas - rīsi ar grilētu vistas fileju un salātiem, tomātu un sarkano kāpostu salāti, aromatizēti ar eļļu un etiķi. Par arbūzu desertu. Uzkoda - zemeņu kokteilis ar mandelēm. Vakariņas - cepts kartupelis ar heku un vārītu brokoļu, kas garšvielās ar etiķi un citronu sulu. Ābols desertam.

Lai uzturā būtu vairāk alternatīvu un tiktu patērētas visas organismam svarīgās uzturvielas, jāievēro diēta bez lipekļa ar specializēta uztura speciālista pavadījumu. Šeit ir daži padomi:

Lai uzzinātu vairāk ēdienkartes, kas jāiekļauj izvēlnē, sk. Pārtika bez lipekļa.

Kādus ēdienus var pievienot diētai

Lai izveidotu savu izvēlni, varat sekot dažiem no tabulas piemēriem:

Pārtikas veids	Jūs varat ēst	Nevar ēst
Zupas	Gaļa un / vai dārzeņi.	No nūdelēm, konservētas un rūpnieciski ražotas.
Gaļa un citi proteīni	Svaiga gaļa, mājputnu gaļa, jūras veltes, zivis, Šveices siers, krējuma siers, čedars, parmezāns, olas, žāvētas baltās pupiņas vai zirņi.	Gaļas izstrādājumi, pārstrādāti pārtikas produkti, suflē ar miltiem vai biezpienu.
Kartupeļi un kartupeļu aizstājēji	Kartupelis, saldais kartupelis, jamss un rīsi.	Kartupeļu krējums un rūpnieciski ražoti kartupeļu izstrādājumi.
Dārzeņi	Visi svaigi vai konservēti dārzeņi.	Krēmīgi dārzeņi, kas sagatavoti ar miltiem un pārstrādātiem dārzeņiem.
Maize	Visas maizes, kas pagatavotas ar rīsu miltiem, kukurūzas cieti, tapioku vai soju	Visas maizes, kas pagatavotas no kviešiem, rudziem, miežiem, auzām, kviešu klijām, kviešu dīgļiem vai iesala. Visu veidu sīkdatnes.
Labība	Rīsi, tīra kukurūza un saldie rīsi	Uzkodas ar graudaugiem, kviešu miltiem, žāvētām vīnogām, auzu pārslu, kviešu dīgļiem, kukurūzas graudaugiem vai graudaugiem ar pievienotu iesalu.
Tauki	Sviests, margarīns, eļļa un dzīvnieku tauki.	Gatavi un rūpnieciski ražoti krēmi un mērces.
Augļi	Visi svaigi, saldēti, konservēti vai žāvēti augļi.	Augļi, kas sagatavoti ar kviešiem, rudziem, auzām vai miežiem.
Deserti	Mājas pīrāgi, cepumi, kūkas un pudiņi, kas pagatavoti ar kukurūzu, rīsiem vai tapioku. Želatīns, bezē, piena pudiņš un augļu saldējums.	Visi rūpnieciski ražotie saldumi un deserti.
Piens	Svaigs, sauss, iztvaicēts, iebiezināts un salds vai skābs krējums.	Iesalts piens un rūpnieciski ražots jogurts.
Dzērieni	Ūdens, kafija, tēja, augļu sulas vai limonāde.	Augļu pulveris, kakao pulveris, alus, džins, viskijs un daži šķīstošās kafijas veidi.

Tomēr vienmēr ieteicams ievērot diētu, kuru ievēro dietologs, īpaši celiakijas slimniekiem. Labs aizstājējs ir griķi, uzziniet, kā to lietot šeit.

Receptes bez lipekļa

Receptes, kas nesatur lipekli, galvenokārt ir kūku, cepumu vai maizes, bez miltiem, rudzu vai auzu, receptes, jo tajās ir lipeklis.

Sīkdatņu bez lipekļa recepte

Šeit ir sīkfailu receptes bez lipekļa piemērs:

Sastāvdaļas

• Pusi tasi lazdu riekstu1 glāze rupja maluma miltu2 ēdamkarotes rīsu miltu1 ēdamkarote medus pusi tases rīsu piena puse tases brūna cukura cukurs2 ēdamkarotes olīveļļas

Pagatavošanas metode

Ielieciet blenderī lazdu riekstus, cukuru, medu, olīveļļu un rīsu pienu, līdz jums ir viendabīgs krējums. Miltus sajauc bļodā un pārlej ar krējumu, labi maisot. Ar savām rokām izveidojiet bumbiņas, saplaciniet bumbiņas diska formā un novietojiet uz paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru. Cep 180-200ºC 30 minūtes.

Papildus nepanesībai lipeklis var izraisīt vēdera uzpūšanos un gāzi, tāpēc skat.