Kā pagatavot kvinoju

Kvinoju ir ļoti vienkārši pagatavot, un to 15 minūtes var vārīt pupiņu veidā ar ūdeni, lai aizstātu, piemēram, rīsus. Tomēr to var patērēt arī pārslās, piemēram, auzās, vai miltu veidā, piemēram, maizes, kūku vai pankūku pagatavošanai.

Lai arī tas maksā vidēji 20 reižu uz kg, tas ir lieliski piemērots, lai bagātinātu un mainītu uzturu.

Šīs sēklas, kas ir sava veida ļoti barojoša labība, turklāt tajā nav lipekļa, tajā ir divreiz vairāk olbaltumvielu, kas atrodas rīsos, un tāpēc tā ir lieliska veģetāriešiem vai tiem, kuriem jāpalielina olbaltumvielu daudzums pārtikā. Turklāt tas palielina imunitāti cinka un selēna dēļ, kā arī samazina ūdens aizturi, jo satur kāliju un tāpēc, ka tajā ir šķiedras, tas arī veicina svara zudumu.

Kvinojas salāti ar tomātiem un gurķi

Ļoti vienkārša recepte ir atsvaidzinoši kvinojas salāti ar gurķi un tomātu. Papildus tam, ka šie salāti ir garšīgi, tie ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām, viegli pagatavojami un palīdz atsvaidzināt jūs gada karstākajās dienās.

Sastāvdaļas

• 175 g kvinojas; 600 ml ūdens; 10 tomāti sagriezti šķēlēs; ½ gurķu sagriezts šķēlēs; 3 sasmalcināti zaļie sīpoli; ½ citrona sula; olīveļļa, pipari, piparmētru sāls, koriandrs un pētersīļi pēc garšas.

Kā sagatavoties

Ielejiet kvinoju pannā, pievienojiet ūdeni un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet kvinoju vēl 15 minūtes uz lēnas uguns.

Visbeidzot, izkāš ūdeni, ja nepieciešams, ļaujiet kvinojai atdzist un pievienojiet pasniegšanas traukā ar pārējām sastāvdaļām, pēc garšas.

Galvenie ieguvumi veselībai

Kvinoa priekšrocības ir zarnu darbības uzlabošana, palīdzot kontrolēt holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs, kā arī apetītes samazināšanās, jo tas ir šķiedrvielām bagāts ēdiens. Turklāt tas palīdz arī pareizai smadzeņu darbībai, jo tajā ir daudz omega 3, tas cīnās ar anēmiju, jo tajā ir daudz dzelzs un var palīdzēt novērst osteoporozi, jo tajā ir daudz kalcija.

Uzziniet par citām svarīgām kvinojas priekšrocībām.

Informācija par neapstrādātu kvinoju uzturvērtību

Katrā 100 gramos kvinojas ir daudz minerālu, piemēram, dzelzs, fosfora, kā arī Omega 3 un 6, kas ir organismam svarīgi tauki.

Kalorijas	368 Kcal	Fosfors	457 miligrami
Ogļhidrāti	64, 16 grami	Dzelzs	4, 57 miligrami
Olbaltumvielas	14, 12 grami	Šķiedras	7 miligrami
Lipīdi	6, 07 grami	Kālijs	563 miligrami
Omega 6	2, 977 miligrami	Magnijs	197 miligrami
B1 vitamīns	0, 36 miligrami	B2 vitamīns	0, 32 miligrami
B3 vitamīns	1, 52 miligrami	B5 vitamīns	0, 77 miligrami
B6 vitamīns	0, 49 miligrami	Folijskābe	184 miligrami
Selēns	8, 5 mikrogrami	Cinks	3, 1 miligrami

Kvinojas lietošana ir vienkāršs veids, kā palielināt uzturu ar neaizvietojamām aminoskābēm un daudzām dažādām B kompleksa minerālvielām un vitamīniem, padarot šo sēklu universālu, par lielisku alternatīvu lipekļa vai kviešu nepanesamībai.