Gurķi ir dārzeņi ar ļoti zemu kaloriju daudzumu, bet bagāti ar ūdeni, minerālvielām un antioksidantiem, kas palīdz hidratēt ķermeni un uzturēt pareizu zarnu darbību, tādējādi nodrošinot veselību.
Papildus mīkstumam var lietot arī mizu un sēklas, un tajās ir daudz šķiedrvielu un beta-karotīna, kas veicina acu, ādas un matu veselību.
Tādējādi gurķu ieguvumi veselībai ir:
- Tas palīdz zaudēt svaru, jo tajā ir maz kaloriju un rada sāta sajūtu; Uzlabo muskuļu kontrakcijas un veselību, jo satur kāliju un magniju; Uzlabo asinsriti, ir ar zemu tauku saturu un bagātu ūdeni; Uztur hidratāciju, jo to galvenokārt veido ūdens; Uzlabo zarnu tranzītu šķiedru klātbūtnes dēļ; Novērš vēzi, jo tas ir bagāts ar flavonoīdiem un lignāniem, kas ir spēcīgi antioksidanti; Uzlabo ādas, nagu, acu un matu veselību, jo satur antioksidantus un karotinoīdus; Uzlabo sirds veselību, jo tajā ir daudz kālija.
Gurķu stingrā miza un ar ūdeni bagātais iekšējais gabals garantē vienmēr zemāku temperatūru nekā apkārtējā vide, kas padara to par lielisku ādas atsvaidzināšanai un tonizēšanai, ja to novieto uz ādas vai, piemēram, zem tumšiem lokiem.
Lai iegūtu šīs priekšrocības, nedēļā jums vajadzētu patērēt no 1 līdz 3 gurķu vienībām, ko var izmantot salātos, sulās un marinētu marinādē. Bet, ja gurķu gremošana nav izdarīta labi, laba alternatīva tā patēriņam ir ievietot ūdenī gurķu šķēles un dienas laikā dzert ūdeni. Par katru ūdens litru ieteicams ievietot apmēram 250 g gurķu.
Informācija par uzturu un kā to lietot
Šajā tabulā parādīts 100 g neapstrādātu gurķu uztura sastāvs:
| Ogļhidrāti | 1, 7 g | Karotinoīdi | 35 mcg |
| Olbaltumvielas | 1, 4 g | Kālijs | 140 mg |
| Tauki | 0, 6 g | Magnijs | 8 mg |
| Šķiedra | 0, 7 g | Fosfors | 18 mg |
| Enerģija | 19 Kcal | --- |
Gurķus var ēst neapstrādātus, pievienot sulās un vitamīnos vai marinētus marinējumus, kas uztur ēdienu ilgāk. Tomēr ne visi cilvēki spēj efektīvi sagremot gurķi, un laba alternatīva ēšanas ar mazkaloriju šķiedrvielām un vitamīniem ir ēšanas cukini vai baklažāni. Ziniet, cik liela nozīme šķiedrām ir veselībai.
Gurķu marinēšanas recepte
Sastāvs:
- 1/3 tase sidra vai ābolu etiķa; 1 ēdamkarote cukura; 1/2 tējkarotes rīvēta ingvera; 1 japāņu gurķis.
Pagatavošana:
Sajauc cukuru, etiķi un ingveru un maisa, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet ļoti plānās šķēlēs sagrieztu gurķi ar miziņu un pirms pasniegšanas vismaz divas stundas atstājiet ledusskapī.
Gurķu Detox sula
Sastāvs:
- 2 āboli ar miziņu, 1 vidējs gurķis, 3 piparmētru lapas.
Pagatavošana:
No āboliem noņemiet sēklas un sakuliet visas blenderī esošās sastāvdaļas. Dzeriet saldējumu, nepievienojot cukuru. Skatiet citas gurķu sulas receptes, kas palīdz zaudēt svaru.
Gurķu salāti
Sastāvs:
- 4 salātu lapas; 1/2 ūdens kreses paciņas; 1 liels kubiņos sagriezts kubiņos; 1 cieti vārīta ola; 1 gurķis sloksnēs vai gabaliņos; 1 rīvēts burkāns; olīveļļa, etiķis, pētersīļi, citrons un oregano garšvielu pagatavošanai.
Pagatavošana:
Gatavojiet olu un sagrieziet dārzeņus, sajaucot visu un garšvielas, kā vēlaties. Pasniedziet svaigu kā iesācēju pusdienām vai vakariņām. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu vistu vai tunci, ko ēst vakariņās. Skatiet citas salātu receptes, kas ir lieliskas svara zaudēšanai.
