Lai noņemtu laktozi no piena un citiem pārtikas produktiem, pienam jāpievieno īpašs aptiekā iegādāts produkts, ko sauc par laktāzi.
Laktozes nepanesamība ir tāda, kad organisms nespēj sagremot pienā esošo laktozi, izraisot tādus simptomus kā vēdera kolikas, gāzi un caureju, kas parādās brīžos vai stundās pēc piena vai piena saturošu produktu uzņemšanas. Uzziniet, kā uzzināt, vai tā nav laktozes nepanesamība.
Kā mājās iegūt laktozi no piena
Personai jāievēro aptiekā iegādātā produkta etiķetes norāde, bet parasti katram piena litram nepieciešami tikai daži pilieni. Šis process ilgst apmēram 24 stundas, un šajā laikā piens jāuzglabā ledusskapī. To pašu paņēmienu ir iespējams izmantot arī citos šķidros produktos, piemēram, krējumā, iebiezinātā pienā un šķidrā šokolādē. Pienā, kas nesatur laktozi, ir visas parastā piena barības vielas, bet tai ir vairāk salda garša.
Tie, kas nevēlas šo darbu vai neatrod laktāzi, var viegli iegādāties pienu un produktus, kas sagatavoti ar pienu, kas jau nesatur laktozi. Vienkārši apskatiet pārtikas marķējumu, jo ikreiz, kad rūpnieciski ražots produkts nesatur laktozi, tam jāsatur šī informācija vai pēc laktozi saturošu pārtikas produktu uzņemšanas vajadzētu lietot laktāzes tabletes.
Ko darīt, ja jūs ēdat kaut ko ar laktozi
Pēc jebkura ēdiena, kas satur laktozi, ēšanas, viena no iespējām izvairīties no zarnu simptomiem ir lietot laktāzes tableti, jo enzīms sagremo laktozi zarnās. Bieži vien ir nepieciešams veikt vairāk nekā 1 garu, lai izjustu efektu, tāpēc katram cilvēkam ir jāatrod savs ideālais lietojamais laktāzes daudzums atkarībā no viņu nepanesības pakāpes un dzeramā piena daudzuma. Skatiet, kādi ir laktozes nepanesības simptomi.
Citi pārtikas produkti, kas piemēroti arī tiem, kam ir problēmas ar laktozes gremošanu, ir jogurti un nogatavināti sieri, piemēram, parmezāns un Šveices siers. Šajos pārtikas produktos esošo laktozi noārda Lactobacillus tipa baktērijas, līdzīgi kā tas notiek pienā, kas nesatur laktozi. Tomēr daži cilvēki arī nespēj paciest jogurtus, un tos var aizstāt ar sojas vai laktozes nesaturošiem jogurtiem. Skatiet, cik daudz laktozes ir pārtikā.
Noskaidrojiet, ko ēst, ja jums nav laktozes nepanesamības, skatoties:
