- Ko darīt, ja ir alerģija pret želatīnu
- Ko satur želatīns?
- Vai mazuļi var ēst želatīnu?
- Želatīna recepte bez alerģijas
Želatīna alerģijas pazīmes un simptomi ir biežāk sastopami cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām un parādās pirmo reizi, kad ēdot pārtiku. Pazīmes un simptomi, kas var liecināt par alerģiju pret želatīnu, ir:
- Bāla, granulēta āda; Niezošs ķermenis; Zems asinsspiediens; Pilošs deguns; Reibonis; Dūriens mutē; Sirds aritmija un Apgrūtināta elpošana, ko izraisa rīkles pietūkums.
Šie simptomi ir smagi un var parādīties tūlīt pēc želatīna ēšanas, vai arī tie var parādīties pat 48 stundas pēc zāļu vai injekcijas, kuras sastāvā ir želatīns, lietošanas.
Alerģija pret želatīnu var rasties ģenētiskas pārmaiņas dēļ, un tā var parādīties arī dažiem pieaugušajiem, īpaši austrumu cilvēkiem, tomēr dažādu rasu sajaukšanās dēļ daži brazīlieši, kuriem ir ģimene viņu austrumu senčos, var mantot šos gēnus.
Ko darīt, ja ir alerģija pret želatīnu
Gadījumā, ja pēc želatīna ēšanas vai jebkuras vakcīnas, kurā ir želatīns, rodas alerģiski simptomi, nekavējoties jādodas uz neatliekamās palīdzības numuru, lai izvairītos no nopietnākām komplikācijām.
Ir svarīgi doties uz slimnīcu, jo dažiem cilvēkiem alerģiska reakcija var būt tik spēcīga, ka tā novērš gaisa izplūšanu caur elpceļiem, izraisot nosmakšanu, un šīs izmaiņas var atrisināt tikai ar medikamentu lietošanu slimnīcas iekšienē.
Ko satur želatīns?
Papildus klasiskajam želatīna pulverim, ko izmanto saldumu un desertu gatavošanā, želatīnu var atrast arī:
| Līdzekļi | Vakcīnas |
| Gelofusīns | Trīskāršs vīruss: Masalas, cūciņas un masaliņas |
| Fiziogels | Vējbakas |
| Plasmagel | Dusmas |
| Plazma | Dzeltenais drudzis |
| Gelifundols | Japānas encefalīta vīruss |
| Haemaccel | Gripa |
Lai arī mazākā daudzumā, želatīns var būt arī difterijas, stingumkrampju un garā klepus vakcīnās.
Labākais veids, kā izvairīties no alerģijām pret želatīnu, nav ēst želatīnu vai saldumus, kas pagatavoti ar želatīnu, un vakcīnu gadījumā pirms jebkuras vakcīnas veikšanas veiciet ārstēšanu, lai izvairītos no komplikācijām.
Vai mazuļi var ēst želatīnu?
Bērniem vajadzētu sākt ēst želatīnu tikai pēc 1 gada vecuma, ieteicams izvairīties no zaļas un dzeltenas krāsas, dodot priekšroku sarkanai, vismaz sākotnēji. Pat tādā gadījumā želatīnu vajadzētu piedāvāt tikai reizi nedēļā un nelielos daudzumos.
Turklāt dažiem bērniem ir alerģija pret želatīnu, ko lieto kā desertu, pateicoties krāsvielām, kuras visos zīmolos ir ļoti lielos daudzumos. Tādēļ vecākiem želatīns jāpiedāvā mazulim tikai pēc 1 gada vecuma.
Želatīna recepte bez alerģijas
Lai pagatavotu gardu želatīnu, kam nav mākslīgu krāsu, ir lieliski piedāvāt bērniem, kas jums nepieciešams:
Sastāvs:
- 1 paciņa bez garšas želatīna 2 tases tīras apelsīnu sulas (vai vīnogu sulas)
Pagatavošana:
Sajauciet apelsīnu sulu ar želatīnu bez garšas, labi samaisiet un pēc tam atsevišķās formās ievietojiet ledusskapī atdzist. Vēl viena iespēja ir agara agara želatīna sagatavošana ar augļu sulu, kurai arī nav krāsvielu, kas ir dabīgs želatīns, kas ātri pagatavojams un nav nepieciešams atdzesēt.
Skatiet citus ēdienus, kurus bērns nevar ēst līdz 3 gadu vecumam.
