Lai aizstātu rīsus un makaronus ēdienreizēs un samazinātu ogļhidrātu daudzumu uzturā, var izmantot kvinoju, amarantu, saldos kartupeļus un cukini spageti, ēdienus, kurus var pievienot dažādiem preparātiem, piemēram, makaronus, zupas, salāti, sulas un vitamīni.
Turklāt tie ir veselīgi varianti cilvēkiem ar nepanesamību pret lipekli, kas atrodas makaronos, un tos var izmantot dažādās receptēs virtuvē, piedāvājot tikpat daudzveidīgu kā rīsi vai makaroni.
1. Kvinoja
Kvinoja ir pseido-labība, kas bagāta ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, kuras var atrast pārslu, graudu vai miltu veidā. Turklāt tas ir bagāts ar omega 3, kalciju, dzelzi un B vitamīniem, palīdzot novērst sirds un asinsvadu problēmas, osteoporozi un nervu sistēmas problēmas.
Kā patērēt: lai aizstātu rīsus un makaronus, graudos jālieto kvinoja, kuru vajadzētu pagatavot tāpat kā rīsus, katrai kvinojas glāzei izmantojot 2 tases ūdens. Turklāt pārslu vai miltu veidā kvinoju var pievienot salātiem, sulām, zupām un vitamīniem. Skatiet dažas receptes, kā zaudēt svaru ar quinoa.
2. Amarants
Amarants ir graudiņš, kas bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrām, dzelzi, kalciju, magniju un kāliju un kam ir tādas svarīgas īpašības kā vēža profilakse, aizsardzība pret dažiem neiroloģiskiem stāvokļiem, paātrina muskuļu atjaunošanos un novērš osteoporozi.
Turklāt tas ir ļoti bagāts ar antioksidantiem, kas aizsargā aknas un sirdi. Tam ir arī pretiekaisuma iedarbība, tas veicina svara zudumu un palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Kā patērēt: Amaranta graudus var pagatavot tāpat kā rīsus un pievienot ēdieniem ar gaļu, zupām vai salātiem. Turklāt tos var ēst arī neapstrādātus kopā ar augļiem, pienu un jogurtu.
Lai pagatavotu amaranta miltus, vienkārši sasmalciniet graudus blenderī un pievienojiet miltus vitamīniem, putrām, kūkām un sulām. Skatiet amaranta miltu priekšrocības.
3. Cukini spageti
Cukini spageti ir veselīga alternatīva, ko var izmantot kā makaronu aizstājēju, nodrošinot priekšrocības ar zemu kaloriju daudzumu, kas ir lieliska svara zaudēšanas diētu iespēja. Turklāt tas nesatur lipekli, padarot to par labu risinājumu cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību vai celiakiju.
Cukīniem ir arī vairāki ieguvumi veselībai, jo tie ir bagāti ar A vitamīnu, karotinoīdiem, C vitamīnu, kalciju un kāliju.
Kā ēst: sagrieziet cukini apmēram 2 pirkstu biezās šķēlēs, noņemiet mizas un novietojiet uz pergamenta papīra lapas, kas ieeļļota ar eļļu, apmēram 30 minūtes paņemot uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200ºC.
Kad tas ir pagatavots, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam atdzist apmēram 10 minūtes. Pēc tam ar dakšiņas palīdzību vienkārši atdaliet cukini vadus un izmantojiet kopā ar vēlamo pildījumu.
Skatiet soli pa solim šajā videoklipā:
4. Saldie kartupeļi
Saldie kartupeļi ir lielisks zemu glikēmiskā indeksa ogļhidrātu avots, un tos var lietot diabētiķi, un tie ir lieliska iespēja uzkodām pirms treniņa.
Saldie kartupeļi ir bagāti ar A vitamīnu, karotīniem, C vitamīnu, kāliju, kalciju, fosforu un magniju, kas ir ogļhidrāti, kas bagāti ar antioksidantiem un antocianīniem, aizsargājot pret vēzi un sirds slimībām. Turklāt tajā ir šķiedras, kas palīdz uzturēt zarnu veselību un rūpējas par acu veselību.
Kā ēst: var izmantot vienkāršā vārītā veidā vai biezenī, labi kombinējot ar visiem gaļas veidiem.
5. Griķi
Griķi ir ēdiens, kas ļoti bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrām, antioksidantiem un minerālvielām, piemēram, magniju, mangānu, dzelzi un fosforu, turklāt nesatur lipekli.
Pateicoties šķiedrvielu sastāvam, griķi uztur zarnu veselību, palielina sāta sajūtu un kontrolē cukura līmeni asinīs, dodot priekšroku svara zaudēšanai un diabēta slimniekiem.
Kā ēst: šos graudus var pagatavot tāpat kā rīsus. Tam jums vajadzētu ievietot 1 glāzi griķu uz katriem diviem ūdens, ļaujot vārīties apmēram 20 minūtes.
Griķu miltus var izmantot, piemēram, kūku, pīrāgu un pankūku pagatavošanai. Turklāt jūs varat iegādāties arī makaronus, kas sagatavoti ar griķiem.
Lai palīdzētu svara zudumam, skatiet arī citus vienkāršus padomus, kā zaudēt svaru un zaudēt vēderu.
