Transtauki: kas tas ir, un pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās

Bieža tādu pārtikas produktu, kurās ir daudz transtauku, piemēram, maizes un konditorejas izstrādājumu, piemēram, kūku, konditorejas izstrādājumu, cepumu, saldējuma, iesaiņotu uzkodu un daudzu apstrādātu pārtikas produktu, piemēram, hamburgeru, lietošana var palielināt sliktā holesterīna līmeni.

Šie hidrogenētie tauki tiek pievienoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, jo ​​tas ir lēts veids, kā palielināt to glabāšanas laiku.

To ēdienu tabula, kuros ir daudz transtauku

Šajā tabulā parādīts transtauku daudzums dažos pārtikas produktos.

Ēdiens	Transtauku daudzums 100 g pārtikas	Kalorijas (kcal)
Pastelēta mīkla	2, 4 g	320
Šokolādes kūka	1 g	368. lpp
Auzu pārslu cepumi	0, 8 g	427
Saldējums	0, 4 g	208. lpp
Margarīns	0, 4 g	766
Šokolādes čipsi	0, 3 g	518. lpp
Piena šokolāde	0, 2 g	330
Mikroviļņu popkorns	7, 6 g	380
Saldēta pica	1, 23 g	408

Dabiski, organiski vai slikti pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, graudaugi, Brazīlijas rieksti un zemesrieksti, satur labu veselību saturošus taukus, un tos var ēst regulāri.

Pieļaujamais transtauku daudzums pārtikā

Trans-tauku daudzums, ko var patērēt, ir ne vairāk kā 2 g dienā, ņemot vērā 2000 kcal diētu, taču ideāls ir patērēt pēc iespējas mazāk. Lai uzzinātu šo tauku daudzumu rūpnieciski ražotā pārtikā, ir jāskatās etiķete.

Pat ja etiķetē ir norādīts, ka transtauku nav vai ir bez transtaukiem, jūs joprojām varat uzņemt šāda veida taukus. Sastāvdaļu sarakstā uz etiķetes jāmeklē arī tādi vārdi kā: daļēji hidrogenēti augu tauki vai hidrogenēti tauki, un var aizdomas, ka pārtikā ir transtauki, ja tādi ir: augu tauki vai margarīns.

Tomēr, ja produkts vienā porcijā satur mazāk par 0, 2 g transtaukskābju, ražotājs uz etiķetes var uzrakstīt 0 g transtauku. Tātad pildīta sīkdatnes porcija, kas parasti ir 3 sīkdatnes, ja tā ir mazāka par 0, 2 g, etiķetē var norādīt, ka viss sīkdatņu iepakojums nesatur transtaukus.

Kā lasīt pārtikas marķējumu

Noskatieties šajā video, kas jums jāpārbauda pārstrādātu pārtikas produktu etiķetēs, lai tie būtu veselīgāki:

Kāpēc transtauki ir kaitīgi veselībai?

Transtauki ir kaitīgi veselībai, jo rada tādu kaitējumu kā sliktā holesterīna (ZBL) līmeņa paaugstināšanās un labā holesterīna (ABL) līmeņa pazemināšanās, kas palielina sirds un asinsvadu slimību un insulta risku. Turklāt šāda veida tauki ir saistīti arī ar paaugstinātu neauglības, Alcheimera slimības, diabēta un dažu vēža veidu risku. Ja tas ir jūsu gadījumā, lūk, kā samazināt sliktā holesterīna līmeni.

Izprotiet atšķirību starp transtaukiem un piesātinātajiem taukiem

Piesātinātie tauki ir arī veselībai kaitīgi tauku veidi, taču atšķirībā no transtaukiem tie ir viegli atrodami tādos produktos kā trekna gaļa, bekons, desas, desas un piens un piena produkti. Jāizvairās arī no piesātināto tauku patēriņa, taču šo tauku uzņemšanas robeža ir lielāka par transtaukiem noteikto robežu, kas ir aptuveni 22 g dienā 2000 kcal uzturam. Uzziniet vairāk par piesātinātajiem taukiem.