- Kāda ir palmu eļļa?
- Cena un kur nopirkt
- Kāpēc tiek izmantota palmu eļļa?
- Kā lietot palmu eļļu
- Uzturvērtības informācija par palmu eļļu
Palmu eļļa, kas pazīstama arī kā palmu eļļa, ir tauku veids, kas, patērējot neapstrādātu, ir bagāts ar A vitamīnu un lielisks acu veselībai un ādas skaistumam.
Tomēr palmu eļļā ir 9 kalorijas uz gramu, kas nozīmē, ka ēdamkarote palmu eļļas satur apmēram 70 kalorijas, tā ir ļoti kaloriska, un tāpēc tās biežais patēriņš veicina svara pieaugumu.
Kāda ir palmu eļļa?
Palmu eļļa ir tāda veida palmu, ko sauc par dendezeiro, sēklu sasmalcināšanas rezultāts, ko, neskatoties uz Āfrikai raksturīgo, portugāļi kolonizācijas laikā atveda uz Brazīliju. Tās pagatavošanai nepieciešams novākt palmas augļus un gatavot, izmantojot ūdeni vai tvaiku, kas ļauj apturēt mīkstumu no sēklām. Pēc tam mīkstumu nospiež un eļļu atbrīvo, iegūstot tādu pašu oranžu krāsu kā augļiem.
Cena un kur nopirkt
Palmu eļļu var iegādāties lielveikalos, ielu tirgos, veselīgas pārtikas veikalos un internetā. Palmu eļļas 200 ml iepakojuma cena svārstās no 4 līdz 9 reāliem.
Kāpēc tiek izmantota palmu eļļa?
Palmu eļļu izmanto, lai garšotu ēdienus, piemēram, salātus, vai arī lai pievienotu garšu sautējumiem, piemēram, caruru, kas ir neaizstājama sastāvdaļa Bahijas virtuvē.
Tā kā tas ir bagāts ar A vitamīnu, tas palīdz stiprināt ādas, acu veselību un reproduktīvo orgānu darbību. Tomēr vajadzētu patērēt ne vairāk kā 1 ēdamkaroti šīs eļļas, jo tajā ir daudz kaloriju un galvenokārt veselībai kaitīgie tauki, kas palielina holesterīna līmeni.
Šī eļļa arī kalpo matu mitrināšanai un spīdumam, kad tos uzklāj tieši uz matu šķipsnām, taču to nevajadzētu uzklāt uz blondiem matiem oranžas krāsas dēļ, jo tā var mainīt matu krāsu.
Kā lietot palmu eļļu
Palmu eļļu var izmantot sviesta pagatavošanai sautējumos, ceptos ēdienos, un to plaši izmanto rūpnieciski ražotos ēdienos, piemēram, maizēs, kūkās, pīrāgos, cepumos un pat Nutella ražošanā.
Turklāt palmu eļļu izmanto arī tādu ziepju, ziepju, veļas mazgāšanas līdzekļu, mazgāšanas līdzekļu un audumu mīkstinātāju ražošanā, kas ir bioloģiski noārdāmi, un tos var izmantot arī kā degvielu dīzeļdzinējos.
Uzturvērtības informācija par palmu eļļu
Nākamā tabula norāda katras palmu eļļā esošās vielas uzturvērtību:
| Komponenti | Daudzumi 100 g |
| Enerģija | 878 kalorijas |
| Olbaltumvielas | 0 g |
| Tauki | 99, 1 g |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| A vitamīns (retinols) | 45920 mcg |
| Kalcijs | 7 mg |
| Fosfors | 8 mg |
| Dzelzs | 5, 5 mg |
Palmu eļļā ir daudz kaloriju, tāpēc to nevajadzētu lietot uzturā, lai zaudētu svaru. Šajā gadījumā salātus un zupu vislabāk ir garšot ar īpaši neapstrādātu olīveļļu. Uzziniet, kā izvēlēties labāko olīveļļu veselībai un svara zaudēšanai vietnē: Olīveļļas veidi.
