Zirgu gaļas patēriņš nav kaitīgs veselībai, un šāda veida gaļas pirkšana ir likumīga lielākajā daļā valstu, ieskaitot Brazīliju.
Faktiski vairākas valstis, kas ir lielie zirgu gaļas patērētāji, piemēram, Francija, Vācija vai Itālija, patērē to steika veidā vai, piemēram, desu, desu, lazanjas, Boloņas vai hamburgeru pagatavošanai.
Zirgu gaļas ieguvumi
Zirgu gaļa ir ļoti līdzīga liellopu gaļai, jo tai ir spilgti sarkana krāsa, tomēr, salīdzinot ar citiem sarkanās gaļas veidiem, piemēram, cūkgaļu vai liellopu gaļu, tā ir vēl barojošāka, tai ir:
- Vairāk ūdens; vairāk dzelzs; mazāk tauku: apmēram 2 līdz 3 grami uz 100 g; mazāk kaloriju.
Turklāt šāda veida gaļu ir vieglāk sakošļāt, un tai ir saldenāka garša, un kādu laiku to izmantoja daudzi rūpnieciski ražoto pārtikas produktu ražotāji, kas Eiropā 2013. gadā izraisīja zināmas polemikas.
Zirga gaļas patēriņa riski
Zirga gaļa var būt kaitīga, ja dzīvnieks ir lietojis lielas zāļu vai anabolisko steroīdu devas, lai kļūtu stiprāks vai iegūtu vairāk gaļas. Tas notiek tāpēc, ka gaļā var atrasties šo medikamentu pēdas, kas galu galā arī tiek patērēti un kaitē jūsu veselībai.
Tādējādi vajadzētu patērēt tikai gaļu, ko ražo atzīts selekcionārs, un zirgi, kas tiek izmantoti, piemēram, sacīkstēs, nebūtu jākalpo par gaļas avotu.
