- Kā uzlabot dzelzs uzsūkšanos
- Pārtika, kas bagāta ar dzelzi
- Dzelzs trūkuma sekas uzturā
- Kad lietot dzelzs piedevu
Trīs lieliski triki pārtikas bagātināšanai ar dzelzi, lai palīdzētu ārstēt anēmiju, ir:
- Gatavojiet ēdienu dzelzs katlā; paņemiet glāzi apelsīnu vai citronu sulas ikreiz, kad patērējat pārtikas produktus, kas bagāti ar dzelzi, no dārzeņu avotiem; Pagatavojiet augļu sulas ar dārzeņiem, piemēram, ananāsu sulu ar pētersīļiem.
Šie pasākumi ir vienkārši un var palīdzēt vieglāk izārstēt dzelzs deficīta anēmiju.
Kā uzlabot dzelzs uzsūkšanos
Ļoti vērtīgs padoms, lai uzlabotu dzelzs uzsūkšanos, nekad nav jāsajauc piens vai piena produkti ar pārtiku, kas bagāta ar dzelzi, jo šajos ēdienos esošais kalcijs samazina dzelzs uzsūkšanos.
Pieņemot ar dzelzi bagātu diētu, tas jāievēro vismaz 3 mēnešus, lai novērotu atveseļošanās pazīmes. Šī perioda beigās asins analīze jāatkārto.
Pārtika, kas bagāta ar dzelzi
Pārtikas produkti, kas bagāti ar dzelzi, var būt dzīvnieku vai augu izcelsmes, taču tiem ir mainīgs dzelzs daudzums, un ķermenis faktiski absorbē tikai nelielu procentuālo daudzumu. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā palielināt absorbciju.
Augu ēdieni, kas bagātāki ar dzelzi, parasti ir tumšāki, piemēram, bietes, spināti vai ūdens kress. Viņu dzelzi ķermenis absorbē tikai C vitamīna klātbūtnē. Tāpēc triks, lai bagātinātu dzelzs pārtiku, ir salātiem pievienot svaigus augļus, piemēram, ananāsus, vai pievienot salātiem vai zupai dārzeņi ar glāzi apelsīnu sulas.
Gaļā esošais dzelzs tiek absorbēts dabiski, bez nepieciešamības pēc C vitamīna vai cita ēdiena, un tas ir vairāk koncentrēts bērniem, piemēram, aknās. Tomēr, pārāk daudz palielinot gaļas daudzumu uzturā, var palielināties arī holesterīna līmenis, tāpēc triks ir ēdiena gatavošanai izmantot dzelzs pannu, īpaši dažus pārtikas produktus ar zemu dzelzs saturu, piemēram, rīsus vai makaronus.
Šie padomi ir īpaši svarīgi veģetāriešiem.
Dzelzs trūkuma sekas uzturā
Dzelzs trūkums asinīs var izraisīt anēmiju, kuras dēļ cilvēks kļūst ļoti noguris un miegains, turklāt, visattīstītākajos gadījumos, tas rada ķermeņa sāpes muskuļos.
Ļoti svarīgs fakts, kas jāņem vērā, ir tas, ka dažreiz dzelzs absorbcijas grūtības var būt saistītas ar B12 vitamīna trūkumu, kas pazīstams kā bīstama anēmija, nevis pareiza dzelzs piegādes dēļ. Šajos gadījumos ir svarīgi labot šo trūkumu, pirms palielināt dzelzs daudzumu uzturā.
Kad lietot dzelzs piedevu
Ārstniecisko dzelzs piedevu lietošana ir alternatīva, ko ārsti plaši izmanto anēmijas gadījumos, taču tā jāpapildina ar pārtikas atjaunošanu, lai anēmija neatkārtotos.
