Nieru mazspējas diēta

Nieru mazspējas uzturā ir jākontrolē tādu barības vielu kā sāls, fosfora, kālija un olbaltumvielu uzņemšana, un smagākajos gadījumos ir jākontrolē arī šķidrumu, piemēram, ūdens, sulu un zupu, patēriņš kopumā.

Tādējādi šiem pacientiem ir jāizvairās no gaļas, zivju, riekstu, pupiņu un dažu veidu augļu un dārzeņu, piemēram, apelsīnu, kivi, tomātu un kartupeļu, ēšanas. Tomēr ir arī stratēģijas, lai samazinātu kālija saturu augļos un dārzeņos, piemēram, dārzeņu mizošana un vārīšanas ūdens maiņa sagatavošanas laikā.

Ir svarīgi atcerēties, ka atļautais vai aizliegtais daudzums un pārtika mainās atkarībā no slimības stadijas un pacienta eksāmeniem, un tāpēc nieru mazspējas diēta ir specifiska katram cilvēkam, un tas dietologa personīgi jāievēro.

Pārtika, kas obligāti jākontrolē

Parasti pārtikas produkti, kas ar nieru mazspēju jālieto mērenībā, ir šādi:

1. Pārtika, kas bagāta ar kāliju

Pacientu ar nieru mazspēju nierēm ir grūti atbrīvoties no liekā kālija līmeņa asinīs, tāpēc šiem cilvēkiem ir jākontrolē šīs barības vielas uzņemšana. Pārtika, kas bagāta ar kāliju, ir:

Augļi: avokado, banāns, kokosrieksts, vīģe, gvajava, kivi, apelsīns, papaija, pasifloru augļi, mandarīns vai mandarīns, vīnogas, rozīnes, plūmes, žāvētas plūmes, laima apelsīns, melone, aprikozes, kazenes, datums; Dārzeņi: kartupeļi, saldie kartupeļi, manioka, mandioquinha, burkāni, mandeles, bietes, selerijas, ziedkāposti, ziedkāposti, Briseles kāposti, redīsi, tomāti, palmu marinētas sirdis, spināti, cigoriņi, rāceņi; Pākšaugi: pupiņas, lēcas, kukurūza, zirņi, aunazirņi, sojas pupas, platās pupiņas; Veseli graudi: kvieši, rīsi, auzas; Veseli ēdieni: cepumi, pilngraudu makaroni, brokastu pārslas; Eļļas augu sēklas: zemesrieksti, kastaņi, mandeles, lazdu rieksti; Rūpnieciski ražoti produkti: šokolāde, tomātu mērce, buljona un vistas tabletes; Dzērieni: kokosriekstu ūdens, sporta dzērieni, melnā tēja, zaļā tēja, mate tēja; Sēklas: sezama, linsēklas; Rapadura un cukurniedru sula; Diabēta sāls un vieglais sāls.

Pārmērīgs kālija daudzums var izraisīt muskuļu vājumu, aritmijas un sirdsdarbības apstāšanos, tāpēc hroniskas nieru mazspējas diēta ir individuāli jākontrolē un jāuzrauga ārstam un dietologam, kurš katram pacientam novērtēs atbilstošu barības vielu daudzumu.

Augļi, no kuriem jāizvairās

Dārzeņi, no kuriem jāizvairās

2. Fosforiem bagāti pārtikas produkti

Fosforiem bagātiem ēdieniem vajadzētu izvairīties arī cilvēkiem ar hronisku nieru mazspēju, lai kontrolētu nieru darbību. Šie pārtikas produkti ir:

Zivju konservi; Sālīta, kūpināta un desu gaļa, piemēram, desa, desa; speķis, speķis; olu dzeltenums; piens un tā atvasinājumi; sojas un atvasinājumi; pupas, lēcas, zirņi, kukurūza; eļļas augu sēklas, piemēram, kastaņi, mandeles un zemesrieksti; tādas sēklas kā sezama un flaxseed; Cocada; Alus, bezalkoholiskie kolas dzērieni un karstā šokolāde.

Fosfora pārpalikuma simptomi ir ķermeņa nieze, hipertensija un garīgs apjukums, un pacientiem ar nieru mazspēju šīs pazīmes jāzina.

3. Pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām

Pacientiem ar hronisku nieru mazspēju jākontrolē olbaltumvielu uzņemšana, jo nieres arī nespēj novērst šīs barības vielas pārpalikumu. Tādējādi šiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no pārmērīga gaļas, zivju, olu, piena un piena produktu patēriņa, jo tie ir pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām.

Ideālā gadījumā pacients ar nieru mazspēju pusdienās un vakariņās ēdīs tikai apmēram 1 mazu liellopa gaļas steiku un 1 glāzi piena vai jogurta dienā. Tomēr šī summa mainās atkarībā no nieru funkcijas, tā ir ierobežojošāka tiem cilvēkiem, kuriem nieres gandrīz vairs nedarbojas.

4. Pārtika, kas bagāta ar sāli un ūdeni

Arī cilvēkiem ar nieru mazspēju jākontrolē sāls patēriņš, jo sāls pārpalikums paaugstina asinsspiedienu un liek nierēm strādāt, vēl vairāk pasliktinot šī orgāna funkcijas. Tas pats attiecas uz šķidruma pārpalikumu, jo šie pacienti rada maz urīna, un liekie šķidrumi uzkrājas ķermenī un rada tādas problēmas kā pietūkums un reibonis.

Tādēļ šiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no:

Sāls; Garšvielas, piemēram, buljonu tabletes, sojas mērce un Vorčesteras mērce; Konservi un saldēti gatavie ēdieni; Uzkodas paciņām, frī kartupeļi un sāls krekeri; Ātrā ēdināšana; Zupu pulveris vai konservi.

Lai izvairītos no liekā sāls daudzuma, ieteicams izmantot aromātiskos augus, lai garšotu ēdienu, piemēram, pētersīļus, koriandru, ķiplokus un baziliku. Ārsts vai dietologs katram pacientam norāda piemērotu sāls un ūdens daudzumu. Skatīt citus padomus vietnē: Kā samazināt sāls patēriņu.

Pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām

Aizstāt sāli ar aromātiskiem augiem

Kā samazināt kāliju pārtikas produktos

Papildus izvairīšanās no pārtikai, kas bagāta ar kāliju, ir arī tādas stratēģijas, kas palīdz samazināt kālija saturu augļos un dārzeņos, piemēram:

Nomizojiet augļus un dārzeņus; labi sagrieziet un izskalojiet ēdienu; dienu pirms lietošanas dārzeņus ledusskapī ievietojiet ūdenī; ievietojiet ēdienu pannā ar ūdeni un vāriet 10 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni un pagatavojiet ēdienu pēc vēlēšanās.

Vēl viens svarīgs padoms ir jāizvairās no ēdiena gatavošanas ar vārīšanas vārīšanas plītīm un mikroviļņu krāsnīm, jo šīs metodes koncentrē kālija saturu pārtikas produktos, jo tie neļauj mainīt ūdeni.

Kā izvēlēties uzkodas

Nieru pacienta uztura ierobežojumi var apgrūtināt uzkodu izvēli. Tātad 3 vissvarīgākās vadlīnijas, izvēloties veselīgas uzkodas nieru slimību gadījumā:

Ēdiet vienmēr gatavotus augļus (pagatavojiet divas reizes), nekad nelietojiet vārīšanas ūdeni atkārtoti; ierobežojiet pārstrādātus un pārstrādātus ēdienus, kuros parasti ir daudz sāls vai cukura, dodot priekšroku mājās gatavotām versijām; ēdiet olbaltumvielas tikai pusdienās un vakariņās, izvairoties no patēriņa uzkodās.

Skatiet 5 idejas par uzkodām ar zemu kālija saturu.

Diēta akūtas nieru mazspējas gadījumā

Diētu akūtas nieru mazspējas gadījumā parasti veic slimnīcā, rūpīgi aprēķinot pacienta patērētās barības vielas un bieži lietojot barību caur serumiem ar barības vielām, kuras tiek ievietotas asinsritē.

Pēc nieru funkcijas atjaunošanas pacients saņem īpašus norādījumus par to, ko ēst, lai novērstu toksīnu uzkrāšanos, kurus parasti izvada nieres. Parasti izstrādātajā uzturā ir maz olbaltumvielu, kālija, sāls un fosfora, kā arī pacientiem ar hronisku nieru mazspēju.