Cigoriņi, kuru zinātniskais nosaukums ir Cichorium pumilum, ir ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrām bagāts augs, un tos var ēst neapstrādātus, svaigos salātos vai tējas veidā, no kurām visbiežāk izmanto lapas un saknes.
Cigoriņi ir pazīstami arī kā kafijas cigoriņi, mandeles, savvaļas mandeles, rūgtie cigoriņi un savvaļas cigoriņi, un tos plaši izmanto aknu vai zarnu problēmu ārstēšanai. Šim augam ir arī īpašības, kas var palīdzēt ārstēt muskuļu sāpes, uzlabot gremošanu, novērst sirds un asinsvadu slimības un stiprināt imūnsistēmu.
Cigoriņu ieguvumi
Cigoriņi ir bagāti ar antioksidantiem, vitamīniem, minerālvielām un šķiedrām, tiem ir augsta uzturvērtība un tiem ir vairāki ieguvumi veselībai, galvenie no tiem ir:
- Tas palīdz svara zaudēšanas procesā, jo tam nav daudz kaloriju un tas nodrošina lielu daudzumu barības vielu. Turklāt tas ir bagāts ar šķiedrām, kas papildus zarnu kustības veicināšanai garantē sāta sajūtu; Novērš sirds un asinsvadu slimības, jo antioksidantu sastāvdaļu dēļ tas spēj kontrolēt holesterīna līmeni asinīs un tādējādi samazināt, piemēram, aterosklerozes risku, kas ir viens no galvenajiem sirds slimību cēloņiem; Atbrīvojas no stresa un trauksmes simptomiem, jo tam ir sedatīvs efekts, tas palīdz nomierināties; Tas uzlabo gremošanu un cīnās ar aizcietējumiem, jo ir bagāts ar šķiedrām, dodot priekšroku zarnu kustībai, kā arī samazina kuņģa skābumu, piemēram, mazina grēmas, refluksa un gremošanas traucējumus; Novērš muskuļu un locītavu sāpes, papildus palīdz, piemēram, artrīta ārstēšanā, jo tai piemīt pretiekaisuma īpašības; Stiprina imūnsistēmu, jo antioksidantu komponentu dēļ tas spēj izvadīt no ķermeņa brīvos radikāļus, stiprinot imūnsistēmu; Tas uzlabo aknu un nieru darbību, jo tas spēj attīrīt aknas, jo tas spēj izvadīt toksīnus no organisma un palielināt urinācijas biežumu, jo tam ir diurētiska īpašība; Tas uzlabo ādas un matu izskatu, jo ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem.
Turklāt cigoriņi stiprina kaulus un stimulē apetīti. Tādējādi cigoriņus var izmantot arī, piemēram, podagras, aknu pārslodzes, hipertensijas ārstēšanā un mikroorganismu apkarošanā.
Kā patērēt
Cigoriņu daļas, ko visbiežāk lieto uzturā, ir lapas un sakne, ko var izmantot, piemēram, salātos, sulās un tējās.
Cigoriņu lapas:
Cigoriņu lapas parasti izmanto salātos, un tās var ēst neapstrādātas, vārītas vai sautētas, bet tās var izmantot arī sulas pagatavošanai. Cigoriņu sulu var pagatavot, blenderī ievietojot 1 cigoriņa lapu un 200 ml ūdens. Pēc tam, kad visa lapa ir sasmalcināta un iestrādāta ūdenī, sulu var dzert. Šo sulu var dzert pirms ēšanas, lai stimulētu apetīti vai pēc ēšanas, lai veicinātu gremošanas procesu.
Cigoriņu saknes:
Cigoriņu saknes var izmantot, lai pagatavotu cigoriņu kafiju, kas ir veselīgāka nekā parastā kafija, un to var uzskatīt par iespēju cilvēkiem, kuriem kafijas patēriņš ir kontrindicēts, piemēram, cilvēkiem ar cukura diabētu vai hipertensiju, piemēram. Cigoriņu kafiju var atrast lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos, un tā vērtība var svārstīties no 4 USD līdz 10 USD.
Cigoriņu tēja:
Cits cigoriņu patērēšanas veids ir tējas dzeršana, kas pagatavota no auga lapām un saknēm. Tējas pagatavošanai vienkārši ielieciet 20 g cigoriņu lapu un sakņu 1 l verdoša ūdens un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam izkāš un dzer vismaz 3 reizes dienā pirms vai pēc ēšanas.
Kad nelietot
Cigoriņi ir kontrindicēti caurejas un drudža gadījumos.
