Dzelzs ir būtiska barības viela ķermeņa funkcionēšanai, jo tā ir iesaistīta skābekļa transportēšanas procesā, muskuļu un nervu sistēmas darbībā. Šo barības vielu dabiski iegūst pārtikā, un augļi ir lielisks dzelzs avots.
Augļu, kas bagāti ar dzelzi, lietošanas priekšrocība ir tā, ka tie kopumā ir arī bagāti ar C vitamīnu, kas ir neaizstājams elements, lai organismā absorbētu augu izcelsmes dzelzi, un, piemēram, palīdz novērst vai ārstēt anēmiju. Skatiet citus pārtikas produktus, kas bagāti ar dzelzi.
Piemēram, veģetāriešiem ir svarīgi zināt, kuri augļi ir bagāti ar dzelzi, jo tie nelieto gaļu, kas ir lielisks dzelzs avots. Tāpēc ir svarīgi, lai viņi meklētu alternatīvas dzelzs avotam, lai izvairītos no slimībām ar deficītu, piemēram, anēmiju. Ziniet, ko vajadzētu ēst veģetārietim, lai izvairītos no anēmijas.
Dzelzs nozīme
Galvenais dzelzs avots ir pārtika, vīriešiem un sievietēm menopauzes laikā patērējot 10 mg dzelzs, bet auglīgajā periodā - 15 mg sievietēm. Ar pietiekamu dzelzs patēriņu ķermenis spēj uzturēt pareizu darbību.
Dzelzs ir viena no hemoglobīna sastāvdaļām, kas ir sarkano asins šūnu sastāvā esošā struktūra, kas atbild par skābekļa transportēšanu, tādējādi ir tieši saistīta ar skābekļa transportēšanu uz ķermeni, ļaujot tai darboties. Ja nav dzelzs, hemoglobīns nevar transportēt skābekli, apdraudot visas organisma funkcijas. Tādējādi dzelzs trūkums var būt saistīts ar elpas trūkumu, nogurumu, paaugstinātu sirdsdarbības ātrumu un lielāku uzņēmību pret infekcijām, jo dzelzs ir iesaistīts arī imūnsistēmas darbībā.
Dzelzs trūkums ir ļoti saistīts ar anēmijas rašanos, kurai ir tādi simptomi kā vājums, miegainība un apetītes trūkums. Uzziniet, kā noteikt anēmiju.
Augļi, kas bagāti ar dzelzi
Augļi, kas bagāti ar dzelzi, ir lieliska alternatīva dzelzs uztura bagātināšanai, kā arī kalpo kā papildu alternatīva bērnu, pieaugušo vai grūtnieču anēmijas profilaksē un ārstēšanā. Daži augļu, kas satur dzelzi, piemēri:
| Augļi | Svars | Dzelzs daudzums |
| Zemene | 152 g | 0, 6 mg |
| Avokado | 100 g | 1 mg |
| Žāvēts aprikoze | 14 g | 0, 66 mg |
| Kokosrieksts | 33 g | 0, 79 mg |
| Ķirsis | 145 g | 0, 57 mg |
| Rozā vai sarkanā vīnoga | 160 g | 0, 42 mg |
| Rozīnes | 36 g | 1, 75 mg |
| Kazenes | 72 g | 0, 41 mg |
Lai uzlabotu šajos augļos esošās dzelzs absorbciju, vienā ēdienreizē vajadzētu izvairīties no pārtikas produktu ar kalciju uzņemšanas, jo kalcijs samazina dzelzs uzsūkšanos.
Rieksti un zemesrieksti ir citi augu izcelsmes pārtikas produkti ar augstu dzelzs saturu, un tāpēc tie ir lieliska alternatīva, piemēram, pēcpusdienas uzkodu bagātināšanai.
