Okra ir mazkaloriju dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu, padarot to par lielisku iespēju iekļaut svara zaudēšanas diētās. Turklāt okra arī tiek plaši izmantota, lai palīdzētu kontrolēt diabētu, jo tā palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.
Okra plaši izmanto tipiskos Brazīlijas ēdienos, piemēram, tradicionālajā Minas Gerais vistas gaļā ar okra, un tā patēriņš sniedz tādas priekšrocības kā:
- Palīdziet zaudēt svaru, jo satur maz kaloriju un ir bagāti ar šķiedrām, kas palielina sāta sajūtu; Kontrolējiet cukura līmeni asinīs zemā ogļhidrātu satura un daudz šķiedrvielu dēļ; Uzlabot zarnu traktu, jo tajā ir daudz šķiedru; Palīdz kontrolēt holesterīna līmeni, saturot šķīstošās šķiedras, kas samazina tauku uzsūkšanos zarnās; Samaziniet stresu un palīdziet atpūsties, jo tas ir bagāts ar magniju; Novērst anēmiju, saturot folijskābi; Uzturiet kaulu veselību, jo tajā ir daudz kalcija.
Lai iegūtu šos ieguvumus, uzturā ir jāiekļauj okra, ko var iekļaut zupās, sautējumos, sulās un salātos. Skatiet citus pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu daudzumu, kas palīdz zaudēt svaru un kontrolēt diabētu.
Informācija par uzturvērtību
Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādātu okra.
| Neapstrādāta Okra | |
| Enerģija | 30 kcal |
| Ogļhidrāti | 6, 4 g |
| Olbaltumvielas | 1, 9 g |
| Tauki | 0, 3 g |
| Šķiedras | 4, 6 g |
| Magnijs | 50 mg |
| Kalcijs | 112 mg |
| Fosfors | 56 mg |
| Cinks | 0, 6 mg |
Okra izkārnījumos ir daudz barības vielu, taču tas ne vienmēr iepriecina aukslējas. Lai to noņemtu, ieteicams nogriezt okra galu un ļaut tam 30 minūtes iemērkt ūdenī ar citronu vai etiķi. Pēc tam nomazgājiet un nosusiniet okra un lietojiet to kā vēlaties.
Kā pagatavot Okra bez drool
Tas ir normāli, ja okra sagatavošanas laikā rada sava veida izkārnījumus, un, lai izvairītos no šīs problēmas, jāizmanto viena no šīm stratēģijām:
1. Ielieciet olīveļļu vai eļļu nelipīgā pannā un pirms mazgātas okra pievienošanas ļaujiet tai nedaudz sasilt. Labi samaisiet, līdz visi pilieni ir kļuvuši vaļīgi un sausi. Ja varat, iemērciet okra etiķī ar 2 ēdamkarotēm ūdens apmēram 20 minūtes.
2. Nomazgājiet un nosusiniet okra ar audumu un novietojiet to brūnā krāsā pannā ar eļļu un 2 ēdamkarotēm etiķa. Labi samaisiet, līdz visi pilieni iznāk un nožūst.
3. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet okra un apmēram 15 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī. Izkārnījumi izdalīsies un izžūs ar karstumu no krāsns, un šajā laikā okra pagatavos. Pēc tam noņemiet okra un sautējiet ķiplokos un eļļā vai, kā vēlaties.
Vistas un Okra recepte
Sastāvs:
- 1 vesela vistas gaļa ar apmēram 1, 5 kg200 g okra2 citroniem 1 sasmalcināts sīpols1 sasmalcināts tomāts5 ķiploka daiviņas 1 sasmalcināti pipari 1/4 tase olīveļļas 1 tējkarote ķimenes pulvera, melnie pipari un zaļa smarža pēc garšas
Pagatavošana:
Garšojiet vistu ar sīpoliem, ķiplokiem, pipariem un tomātiem un rezervējiet. Ja vēlaties okra bez izkārnījumiem, to vajadzētu iemērc ūdenī ar citronu sulu apmēram 20 līdz 30 minūtes. Lieciet vistu sautēt vidējā siltumā un, kad tā ir balta, pievienojiet ūdeni vārīšanai. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un zaļo smaržu. Sagrieziet okra kubiņos un pēc 20 minūtēm vistas vārīšanas, pievienojiet tos pannai un vāriet vēl 20 minūtes. Noņem no uguns un pasniedz, kamēr vēl karsts. Skatīt citas receptes, kā notievēt ar okra.
Lai paliktu pareizajā formā, šeit ir aprakstīts, kā ātri un veselīgi ievērot svara zaudēšanas diētu.
