Hepatīts ir aknu iekaisums, kas rada tādus simptomus kā slikta dūša, vemšana, caureja, apetītes zudums un svara zudums, jo tas ir orgāns, kas tieši ietekmē uztura stāvokli.
Šis stāvoklis var traucēt barības vielu gremošanu un absorbciju, kā arī to uzglabāšanu un metabolismu, kā rezultātā var rasties vitamīnu un minerālvielu deficīts un olbaltumvielu-kaloriju nepietiekams uzturs.
Šī iemesla dēļ uzturam jābūt viegli sagremojamam, ar zemu tauku saturu un sagatavotam vienkāršā veidā un neizmantojot garšvielas, un, vēlams, to vajadzētu pagatavot uz grila. Turklāt ir svarīgi dzert daudz ūdens, lai palīdzētu attīrīt aknas, ja vien ārsts to nav kontrindicējis.
Atļautie ēdieni
Ir svarīgi, lai hepatīta laikā diēta būtu līdzsvarota, un ēdiens būtu jādzer nelielās porcijās vairākas reizes dienā, tādējādi izvairoties no svara zaudēšanas apetītes trūkuma dēļ. Turklāt ir jāēd viegli sagremojams un vienkāršā veidā pagatavots ēdiens, un aromātiskos augus var izmantot ēdiena aromatizēšanai. Daži aromātiski augi ir bagāti ar antioksidantiem un veicina aknu atjaunošanos, piemēram, salvija, oregano, koriandrs, pētersīļi, piparmētra, krustnagliņas, timiāns un kanēlis.
Pārtikas produkti, kurus var iekļaut uzturā, ir augļi, dārzeņi, rīsi, makaroni, baltmaize, graudaugi, želatīns, kafija, franču maize vai banketi, rīsu piens un bumbuļi. Olbaltumvielu gadījumā patēriņš ir jākontrolē, un priekšroka jādod baltai un bez ādas gaļai, piemēram, vistas, tītara vai zivīm ar zemu tauku saturu. Piena produktu gadījumā priekšroka jādod baltajiem sieriem ar zemu tauku saturu, parastajam jogurtam un vājpienam.
Daži pārtikas produkti, kurus var iekļaut ikdienas uzturā un kas veicina aknu atjaunošanos antioksidantu, pretiekaisuma, attīrošo un hepatoprotektīvo īpašību dēļ, ir acerola, ķiploki, sīpoli, artišoks, dadzis, lucerna, ūdens kreses, ķirsis, plūme, safrāns, pienenes, avenes, citrons, ābols, melone, vīnogas un tomāti.
Ir svarīgi, lai persona zinātu, kāda ir viņu tolerance pret noteikta veida pārtiku, jo treknu vai grūti sagremojamu pārtikas produktu patēriņš lielos daudzumos var izraisīt caureju un savārgumu. Caurejas gadījumā ieteicams patērēt vārītu ēdienu, izvairoties no svaigu augļu un dārzeņu norīšanas.
Hepatīta izvēlnes opcija
Šajā tabulā parādīts hepatoprotective diētas 3 dienu ēdienkartes piemērs:
| 1. diena | 2. diena | 3. diena | |
| Brokastis | 1 bļoda veseli graudi ar rīsu pienu + 1 papaijas gabals |
Vājpiena kafija + olu kultenis ar 4 grauzdiņiem un dabīgu augļu želeju |
1/2 bagetes ar balto sieru + 1 glāze apelsīnu sulas |
| Rīta uzkoda | 3 grauzdiņi ar dabīgu augļu marmelādi | 1 vidējs banāns | 1 glāze aveņu kokteiļa, kas pagatavota ar vienkāršu jogurtu |
| Pusdienas / vakariņas | Safrāna rīsi un vistas gaļa sajaukti ar zirņiem, papriku un burkāniem | 90 grami baltu zivju, kas garšots ar rozmarīnu, + 1 glāze vārītu burkānu ar zaļajām pupiņām vai pupiņām + 4 ēdamkarotes dabisko kartupeļu biezeni | 90 grami tītara + 1/2 tase rīsu + 1/2 tase pupiņu + salāti, tomātu un sīpolu salāti ar etiķi un citronu |
| Pēcpusdienas uzkoda | 1 ābolu krāsnī pārkaisa ar kanēli | 1 vienkāršs jogurts ar sasmalcinātiem augļiem + 1 ēdamkarote auzu | 1 tase želatīna |
Hroniska hepatīta vai hepatīta gadījumā grūtniecības laikā ir ieteicams konsultēties ar dietologu, lai veiktu novērtējumu, un var norādīt uztura plānu, kas pielāgots personas vajadzībām.
Turklāt ir svarīgi būt uzmanīgiem ar uztura bagātinātājiem, kaut arī dažreiz tas var būt nepieciešams lietot, īpaši hroniska hepatīta laikā, un to vajadzētu norādīt ārstam vai dietologam, jo visus tos metabolizē aknas.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās hepatīta laikā, galvenokārt ir pārtikas produkti ar augstu tauku saturu, jo hepatīta gadījumā samazinās žults sāļu, kas ir vielas, kas palīdz sagremot taukus, ražošana. Tādējādi ļoti taukainu pārtikas produktu lietošana var izraisīt diskomfortu vēderā un caureju.
Galvenie pārtikas produkti, no kuriem vajadzētu izvairīties, ir šādi:
- Sarkanā gaļa un cepti ēdieni; Avokado un žāvēti augļi; Sviests, margarīns un skābs krējums; Desas vai pārstrādes produkti; Ēdieni, kas pagatavoti ar rafinētu cukuru; Bezalkoholiskie dzērieni un apstrādātas sulas; Pilnpiens, dzeltenie sieri un jogurti ar cukuru; Pīrāgi, cepumi, šokolādes un uzkodas; kubi pārtikas piedevai; saldēti ēdieni un ātrā ēdināšana; mērces, piemēram, kečups, majonēze, sinepes, Vorčesteras mērce, sojas mērce un karstās mērces; Alkoholiskie dzērieni.
Ja personai kā viens no simptomiem ir hepatīts un sāpes vēderā, var ieteikt izvairīties no pārtikas, kas rada gāzes, piemēram, ziedkāposti, brokoļi un kāposti, jo tie var palielināt diskomfortu vēderā.
Plašākus padomus par hepatīta uzturu skatiet šajā videoklipā:
