Pareizā atbilde ir, tas ir atkarīgs. Tas ir atkarīgs no ēdiena veida, jo, ja tie ir saldēta gaļa, augļi, dārzeņi un pākšaugi, tie būs labvēlīgi jūsu veselībai, kā arī svaiga gaļa un dārzeņi.
Tas notiek tāpēc, ka vairumā gadījumu dārzeņi un augļi tiek sasaldēti neilgi pēc novākšanas, saglabājot to barības vielas un ieguvumus veselībai. Faktiski daži augļi un dārzeņi, piemēram, zemenes, zirņi vai pupiņas, C vitamīnu zaudē daudz ātrāk, kad tie ir svaigi, nekā sasaldēti.
Tomēr, ja saldēts ēdiens sastāv no gataviem ēdieniem, piemēram, lazanjas, picas un makaroniem, tie kaitēs jūsu veselībai, taču parasti tie ir ēdieni, kas pilni ar taukiem un sāli un kas, pat ja tie ir svaigi pagatavoti, nav labākais ēdiena variants.
Kā izvēlēties saldētu ēdienu
Labākais padoms, izvēloties saldētu pārtiku, ir ievērot etiķeti, jo, ja tajā ir daudz tauku vai nātrija, tas ir tāds pārtikas veids, no kura vajadzētu izvairīties. Turklāt citi padomi ietver:
- Izvairieties no saldētiem ēdieniem ar mērcēm vai mērcēm; Neatkausējiet visu kasti, noņemot tikai nepieciešamo daļu; Izvairieties pirkt saldētas maltītes, kuras, pat gatavojot svaigas, nav veselīgas.
Pat attiecībā uz dārzeņiem un augļiem ir svarīgi pārbaudīt sastāvdaļas, jo jāmin tikai paši augļi un dārzeņi, jebkuras citas sastāvdaļas var norādīt, ka tām ir konservanti, kas var būt kaitīgi veselībai.
Saldētu dārzeņu priekšrocības
Parasti augļus un dārzeņus nogatavojas un tūlīt pēc tam sasaldē, vispirms tos balinot, pēc tam dažas sekundes vai minūtes iegremdējot verdošā ūdenī, pirms tos sasaldējot.
Šis process palīdz uzturēt pārtikas produktu krāsu, garšu, tekstūru un uzturvielas, kas, salīdzinot ar svaigiem dārzeņiem, zaudē tikai dažas barības vielas. Turklāt, sasaldējot, dārzeņiem ir daudz ilgāks glabāšanas laiks nekā parasti mājās.
Saldētu gatavu ēdienu risks
Lielākā daļa saldētu gatavu ēdienu ir kaitīgi veselībai, jo rūpniecībā parasti izmanto zemas kvalitātes gaļu un sastāvdaļas, kas bagātas ar taukiem un sāli, lai uzlabotu saldēta ēdiena garšu un samazinātu ražošanas izmaksas.
Tāpēc ir svarīgi meklēt veselīgus saldētus vai atdzesētus ēdienus, priekšroku dodot vienkāršākiem ēdieniem, piemēram, rīsiem, pupiņām, vistas gaļai, zivīm un salātiem, izvairoties no preparātiem, kuriem nepieciešami mērces, sieri un skābs krējums, kas palielina tauku daudzumu pārtikā.
Turklāt labākā izeja ir pagatavot maltīti un sasaldēt nelielās porcijās mājās, aizvedot uz darbu vai izmantojot nepieciešamības gadījumā. Lūk, kā iesaldēt dārzeņus, lai nezaudētu barības vielas.
