- 1. Nodrošiniet ķermenim olbaltumvielas
- 2. Novērst sirds un asinsvadu slimības
- 3. Uzlabot atmiņu un novērst Alcheimera slimību
- 4. Atbrīvojieties no artrīta simptomiem
- 5. Nodrošiniet D vitamīnu
- Informācija par uzturvērtību dažiem zivju veidiem
- Ieguvumi no neapstrādātu zivju ēšanas
- Kādas zivis ēst grūtniecības laikā?
Zivju regulāra iekļaušana uzturā sniedz tādas priekšrocības kā atmiņas uzlabošana, koncentrēšanās spējas, sirds un asinsvadu slimību profilakse un iekaisuma mazināšana. Turklāt zivju lietošana palīdz svara zudumam, jo tie parasti ir olbaltumvielu avoti ar mazāk kaloriju nekā sarkanā gaļa un vistas, dodot priekšroku svara zaudēšanas diētām.
Lai iegūtu šīs priekšrocības, jums vajadzētu patērēt zivis vismaz 3 reizes nedēļā, ir svarīgi atcerēties, ka ir pareizi ēst zivis katru dienu. Šeit ir 5 populārākās zivju priekšrocības:
1. Nodrošiniet ķermenim olbaltumvielas
Zivis ir lieliski olbaltumvielu avoti, un tos var izmantot, lai uzturā aizstātu gaļu un vistu. Olbaltumvielas ir svarīgas barības vielas, lai veidotos muskuļu masa, mati, āda, šūnas un imūnsistēma, un tās ir būtiska barības viela veselībai.
Liesas zivis, piemēram, jūras asaris, jauktas jūrasmēles un jūrasmēle, ir mazāk kaloriju olbaltumvielu avoti, savukārt treknas zivis, piemēram, lasis, tuncis un sardīnes, satur vairāk kaloriju.
2. Novērst sirds un asinsvadu slimības
Zivis ir labu tauku avoti, īpaši no sālsūdens, piemēram, tunzivis, sardīnes un lasis, jo tie ir bagāti ar omega-3 - barības vielām, kas atrodas jūras dziļajos ūdeņos.
Omega-3 darbojas organismā, samazinot sliktā holesterīna līmeni un paaugstinot labā holesterīna līmeni, papildus samazinot iekaisumu un uzlabojot imūnsistēmu. Tādējādi zivju patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību, piemēram, aterosklerozes un sirdslēkmes, risku, papildus citu problēmu, piemēram, insulta, novēršanai.
3. Uzlabot atmiņu un novērst Alcheimera slimību
Zivju regulāra ēšana novērš pelēkās vielas zaudēšanu smadzenēs, kas ir saistīta ar tādu deģeneratīvu slimību parādīšanos kā Alcheimera slimība. Šis ieguvums ir saistīts ar omega-3 un barības vielu, piemēram, kalcija un fosfora, klātbūtni, kas ir svarīgi nervu impulsu pārnešanai.
4. Atbrīvojieties no artrīta simptomiem
Zivis, kas bagātas ar omega-3, piemēram, lasis, tuncis un skumbrija, palīdz mazināt artrīta simptomus, piemīt pretiekaisuma īpašības. Palielinot omega-3 līmeni organismā, samazinās iekaisums locītavās un sāpes. Šo ieguvumu var iegūt arī, lietojot piedevas ar zivju eļļu vai omega-3, taču ir svarīgi uzsvērt, ka dabiskas pārtikas patēriņš uzlabo tās uzturvielu priekšrocības.
5. Nodrošiniet D vitamīnu
Zivis ir vislabākie D vitamīna avoti pārtikā, īpaši treknas zivis, jo šis vitamīns tiek uzkrāts pārtikas taukos. D vitamīns organismā darbojas kā steroīdais hormons, un tas ir svarīgs tādu problēmu novēršanai kā diabēts, neauglība, vēzis un sirdsdarbības problēmas.
Turklāt D vitamīns palielina kalcija uzsūkšanos zarnās, palīdzot novērst osteoporozi, īpaši pēc menopauzes.
Informācija par uzturvērtību dažiem zivju veidiem
Šajā tabulā parādīts kaloriju, tauku un olbaltumvielu daudzums 100 g zivju, sadalot tos 2 kategorijās: liesās un treknās zivis.
| Kalorijas | Tauki | Olbaltumvielas | |
| Liesas zivis | |||
| Menca | 73, 8 | 0, 20 g | 18.00 g |
| Merlangs | 96, 5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Korvina | 100 | 1, 20 g | 20, 80 g |
| Zelts | 80 | 0, 50 g | 18.30 g |
| Grouper | 87 | 1, 21 g | 18, 03 g |
| Plekste | 87 | 0, 50 g | 19.00 g |
| Haks | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Jūras bass | 72. lpp | 0, 30 g | 17, 20 g |
| Černe | 81.4 | 0, 38 g | 19, 90 g |
| Foreles | 89, 3 | 1, 67 g | 18, 49 g |
| Gailis | 109. lpp | 2, 70 g | 19, 90 g |
| Jūras karūsas | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Treknās zivis | |||
| Tuncis | 146 | 5, 20 g | 24, 8 g |
| Skumbrija | 138, 7 | 7, 10 g | 18, 7 g |
| Multene | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| Lasis | 211. lpp | 13, 40 g | 22, 50 g |
| Sardīne | 124.sēr | 5, 40 g | 17, 70 g |
| Sams | 178, 2 | 11, 40 g | 18, 90 g |
| Suņu zivtiņa | 129. lpp | 5, 40 g | 18, 80 g |
Svarīgi atcerēties, ka ideāls ir sagatavot zivis tikai ar olīveļļu cepeškrāsnī vai gatavot grilētus vai vārītus izstrādājumus kopā ar dārzeņiem, lai palielinātu maltītes uzturvērtību. Iepazīstieties ar šiem padomiem šajā videoklipā:
Ieguvumi no neapstrādātu zivju ēšanas
Neapstrādātu zivju ēšanas priekšrocības ir samazināt sirds slimību risku, veicināt smadzeņu attīstību, nervu šūnu atjaunošanos, palīdzēt veidot audus, novērst kaulu slimības un apkarot anēmiju, jo tai ir daudz omega 3, olbaltumvielu, D vitamīna., kalcijs, dzelzs un B12 vitamīns. Skatīt: 3 iemesli ēst suši.
Jebkurš siltumam pakļauts ēdiens zaudē dažas barības vielas, bet zivīm ir īpašas priekšrocības uzturvielās, kuras nesabojājas karstums, un tāpēc tās paliek pat neapstrādātas un gatavotas.
Kādas zivis ēst grūtniecības laikā?
Zivju lietošana grūtniecības laikā ir veselīga, taču grūtniecēm jādod priekšroka vārītām, nevis jēlām zivīm, jo jēlas zivis ir ēdiens, kas vieglāk sabojājas un piesārņo, kā arī var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Turklāt daži neapstrādāti pārtikas produkti var būt arī piesārņoti un izraisīt slimību, ko sauc par toksoplazmozi, kas izraisa augļa veidošanās defektus.
Grūtniecēm jāizvairās arī no tādām zivīm kā sams, tuncis un pērļu vistiņas, jo tām ir lielāks risks inficēties ar smagajiem metāliem, piemēram, dzīvsudrabu, kas pasliktina mazuļa veselīgu attīstību. Uzziniet vairāk par to, kāda veida zivis grūtniecei vajadzētu izvairīties.
