Olīvas ir augļi, no kuriem iegūst olīveļļu, sniedzot tādus ieguvumus veselībai kā:
- Samaziniet sliktā holesterīna līmeni, jo tie ir bagāti ar mononepiesātinātiem taukiem; Novērst aterosklerozi, jo tajā ir daudz flavonu, kas ir spēcīgi antioksidanti; Novērst trombozi, jo tai ir antikoagulantu darbība; Samaziniet asinsspiedienu, atvieglojot asinsriti; Novērst krūts vēzi mononepiesātināto tauku dēļ; Uzlabojiet atmiņu un aizsargājiet pret garīgu atpalicību.
Lai iegūtu priekšrocības, ieteicamais patēriņš ir no 7 līdz 8 olīvām dienā. Tomēr paaugstināta asinsspiediena gadījumos jums vajadzētu samazināt devu līdz 2 vai 3 olīvām dienā, ņemot vērā sāli, kas atrodas konservētos augļos.
Informācija par uzturu un kā to lietot
Šajā tabulā parādīts 100 g konservētu zaļo un melno olīvu uzturvielu sastāvs.
| Komponenti | Zaļās olīvas | Melnā olīva |
| Enerģija | 137 kalorijas | 194 kcal |
| Olbaltumvielas | 0, 9 g | 1, 2 g |
| Ogļhidrāti | 4, 1 g | 5, 5 g |
| Tauki | 14, 2 g | 20, 3 g |
| Piesātinātie tauki | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Mononepiesātinātie tauki | 8, 3 g | 11 g |
| Polinepiesātinātie tauki | 1, 0 g | 3 g |
| Diētiskās šķiedras | 3, 8 g | 4, 6 g |
| Nātrijs | 1347 mg |
1567 mg |
Olīvas pārdod konservētā veidā, jo dabīgie augļi ir ļoti rūgti un tos ir grūti patērēt. Tādējādi sālījumu sālījums uzlabo šo augļu garšu, ko var pievienot gaļai, rīsiem, makaroniem, uzkodām, picām un mērcēm.
Olīvu pastas recepte
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes melnās olīvas 100 g gaišā krējuma100 g ricotta2 ēdamkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas Sāls pēc garšas
Pagatavošanas metode
Sakuļ visas sastāvdaļas blenderī un atstāj ledusskapī, lai sasalst. Pasniedz ar maizes rullīšiem vai grauzdiņiem.
Skatiet ārstniecības līdzekļus un mājas receptes, lai dabiski samazinātu holesterīna līmeni.
