Ieguvumi un labākās receptes ar baklažānu

Baklažāni ir dārzeņi, kas bagāti ar ūdeni un spēcīgiem antioksidantiem, kas organismā darbojas, novēršot sirds slimības un pazeminot holesterīna līmeni.

Turklāt tam ir maz kaloriju, un to var izmantot dažādās receptēs, piemēram, picā, lazanjā, salātos un sautēšanā, palīdzot svara zaudēšanas diētām.

Tādējādi baklažānu iekļaušana ikdienas uzturā sniedz tādas priekšrocības kā:

1. Novērst sirds slimības, jo tā ir bagāta ar antocianīniem - spēcīgu antioksidantu, kas atrodas tās purpurajā ādā; Samaziniet sliktā holesterīna līmeni, saturot antioksidantu nasunīnu; Izvairieties no aterosklerozes veidošanās, kontrolējot holesterīna līmeni asinīs; Uzlabojiet asinsriti, veicinot kuģu veselību; Palīdzēt zaudēt svaru par zemu kaloriju daudzumu; Novērst anēmiju, jo tā ir folijskābes avots - vitamīns, kas stimulē asins šūnu veidošanos.

Lai iegūtu šīs priekšrocības, jums katru dienu vajadzētu patērēt pusi baklažānu, ir svarīgi izvairīties no tā lietošanas ceptos ēdienos, jo tas absorbē daudz tauku. Lūk, kā pagatavot baklažānu sulu, lai pazeminātu holesterīna līmeni.

Informācija par uzturu un kā to lietot

Šajā tabulā parādīts 100 g neapstrādātu un vārītu baklažānu uztura sastāvs.

	Vārīti baklažāni	Neapstrādāts baklažāns
Enerģija	19 kcal	20 kcal
Olbaltumvielas	0, 7 g	1, 2 g
Tauki	0, 1 g	0, 1 g
Ogļhidrāti	4, 5 g	4, 4 g
Šķiedras	2, 5 g	2, 9 g
Kālijs	105 mg	205 mg
Ac. Folijs	20 mcg	20 mcg
Fosfors	26 mg	20 mg
Kalcijs	11 mg	9 mg

Lai saglabātu tās īpašības veselīgas, baklažānus vajadzētu ēst grilētus, grauzdētus vai vārītus.

Kad baklažāni ir ļoti lieli, tiem parasti ir rūgta garša, ko var noņemt, uzliekot sāli uz baklažānu šķēlītēm un ļaujot tam iedarboties 20 vai 30 minūtes. Pēc šī laika šķēles vajadzētu nomazgāt un nosusināt, uzreiz pēc šī procesa tās paņemot gatavot vai apcept.

Ja šo dārzeņu patērē vairāk nekā parasti, vairāk nekā 3 baklažānus dienā, tas var izraisīt tādas blakusparādības kā migrēna, caureja, diskomforts un sāpes vēderā.

Veselīgu baklažānu receptes

1. Baklažānu ūdens svara zaudēšanai

Lai zaudētu svaru, katru dienu ņemiet 1 litru citrona ūdens ar baklažānu, ievērojot recepti:

Sastāvdaļas

• 1 mazs baklažāns ar miziņu, 1 citrona sula, 1 litrs ūdens

Pagatavošanas metode

Baklažānu sagriež šķēlēs un pievieno burkai ar 1 litru ūdens kopā ar citrona sulu. Maisījumam visu nakti jāpaliek ledusskapī, lai tas tiktu patērēts nākamajā dienā. Skatiet citu veidu, kā izmantot šo dārzeņu: Baklažānu milti svara zaudēšanai.

2. Baklažānu sula holesterīnam

Baklažānu sula katru dienu jālieto tukšā dūšā, lai pazeminātu holesterīna līmeni, ievērojot recepti:

Sastāvs:

• 1/2 baklažānu, dabīga sula no 2 apelsīniem

Pagatavošana:

Sakuliet apelsīnu sulu ar baklažānu blenderī un pēc tam dzeriet, vēlams, nepievienojot cukuru. Skatīt citu recepti vietnē: Baklažānu holesterīna tēja.

3. Baklažānu makaronu recepte

Baklažānu makaroni ir bagāti ar šķiedrvielām un tiem ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tie ir lieliski piemēroti ēšanai pusdienās vai vakariņās.

Igredien tes:

• Spageti tipa pilngraudu makaroni 2 cilvēkiem4 ēdamkarotes olīveļļas1 baklažāni sagriezti kubiņos2 kubiņos sagriezti kubiņos ½ maltā sīpola2 sasmalcinātās ķiploka daiviņas230 g mocarellas siera vai raktuvēs svaigi sagriezti kubiņos1 / 2 tase rīvēta Parmesan siera

Pagatavošana:

Gatavojiet makaronus sālītā ūdenī. Sautējiet tomātu, baklažānu un sīpolu eļļā, līdz baklažāni tiek pagatavoti. Pievienojiet mozzarella sieru vai minas frescal un samaisiet apmēram 5 minūtes, līdz siers izkūst. Pirms pasniegšanas pievienojiet makaronus un pievienojiet rīvētu Parmesan sieru.

4. Baklažānu recepte cepeškrāsnī

Šī recepte ir ļoti veselīga, barojoša un ātri pagatavojama.

Sastāvs:

• 1 baklažāns Gatavošanai: olīveļļa, sāls, ķiploki un oregano pēc garšas

Pagatavošana:

Vienkārši sagrieziet baklažānu un novietojiet uz šķīvja. Pārklājiet ar nedaudz augstākā labuma olīveļļas un pēc tam pievienojiet garšvielas. Cep apmēram 15 minūtes uz vidējas uguns, līdz zeltaini. Virsū var arī apkaisīt nedaudz mocarellas siera, pirms to ņemt cepeškrāsnī, lai tas apbrūnētu.

5. Baklažānu antipasto

Baklažānu antipasto ir lieliska uzkoda, un to ir ātri un viegli pagatavot. Viena iespēja ir pasniegt ar pilngraudu maizes grauzdiņiem.

Sastāvs:

• 1 kubiņos sagriezts un nomizots baklažāns1 / 2 kubiņos sagriezts sarkanais pipari1 / 2 kubiņos sagriezti dzeltenie pipari1 glāze sīpola kubiņos1 ēdamkarote sasmalcinātu ķiploku1 ēdamkarote oregano1 / 2 tase olīveļļas2 ēdamkarotes baltais etiķisSāls un piparus pēc garšas

Pagatavošana:

Ielieciet pannā olīveļļas pilienu un sautējiet sīpolu un ķiplokus. Tad pievienojiet papriku un, kad tie ir mīksti, pievienojiet baklažānu. Kad tas ir maigs, pievienojiet oregano, balto etiķi un eļļu un pēc tam pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

6. Baklažānu lazanja

Baklažānu lazanja ir lielisks variants pusdienām, jo ​​tas ir ļoti barojošs un veselīgs.

Sastāvs:

• Lielā bļodā pēc garšas apvienojiet eļļu, sāli, piparus un oregano un pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un oregano.

Pagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, mazgā un sagriež baklažānus plānās šķēlēs un pēc tam tos ātri ieliek karstā pannā, lai baklažānu šķēles paliktu sausas. Lazanjas traukā ielieciet plānu mērces kārtu, lai tā pārklātu dibenu, un pēc tam baklažānu, mērces un siera kārtu. Atkārtojiet šo procesu, līdz trauks ir piepildīts, un pēdējo kārtu pabeidziet ar mērci un nedaudz mocarellas vai parmezāna siera līdz brūnai. Cepiet 35 minūtes vai līdz brūni.

Ja vēlaties zaudēt svaru, skatiet sadaļu Kā lietot baklažānu svara zaudēšanai.