Tumšā šokolāde

Viens no šokolādes ieguvumiem ir tas, ka tā dod enerģiju ķermenim, jo tā ir bagāta ar kalorijām, taču ir dažādi šokolādes veidi, kuru sastāvs ir ļoti atšķirīgs, un tāpēc arī to ieguvumi veselībai ir ļoti atšķirīgi. Pastāv šokolādes veidi - balta, piena, rubīna vai rozā, nedaudz rūgta un rūgta.

Trīsdesmit grami šokolādes vidēji ir 120 kalorijas. Lai šīs kalorijas nekļūtu par uzkrātajiem taukiem, ideāls ir ēst šokolādi brokastīs vai maksimāli kā desertu pēc pusdienām, jo šādā veidā šīs kalorijas tiks iztērētas dienas laikā. Ja jūs ēdat šokolādi naktī, kad ķermenis ir miera stāvoklī, šīs kalorijas, visticamāk, tiks nogulsnētas kā tauki.

8 tumšās un daļēji rūgtās šokolādes priekšrocības

Tumšās vai daļēji tumšās šokolādes priekšrocības galvenokārt ir asinsrites uzlabošana un vēža profilakse, pateicoties antioksidantu bagātībai. Citas tumšās šokolādes priekšrocības ir:

Darot labu sirdij, jo tas veicina atbilstošu asins plūsmu, pateicoties spēcīgiem antioksidantiem tajā flavonoīdu grupā, kas ir katehīni, epicatehīni un procianidīni; Stimulējiet centrālo nervu sistēmu un sirds muskuļus, jo tajā ir teobromīns, kas ir viela ar darbību, kas līdzīga kofeīnam; Dodiet labsajūtai, jo tas palīdz atbrīvot hormonu serotonīnu; Pazemina asinsspiedienu un uzlabo asinsriti, jo rada slāpekļa oksīdu, kas ir gāze, kas ļauj artērijām atpūsties; Palieliniet labā ABL holesterīna līmeni un samaziniet sliktā holesterīna līmeni, papildus novēršot aterosklerozes plāksnīšu veidošanos antioksidanta un kardioprotektīvās iedarbības dēļ; Uzlabojiet smadzeņu darbību, palielinot smadzeņu asins plūsmu tādu stimulējošu vielu dēļ kā kofeīns un teobromīns, kas arī novērš Alcheimera slimību; Aizsargājiet ādu no saules, pateicoties tās bioaktīviem savienojumiem, piemēram, flavonoīdiem, kas aizsargā ādu no UV starojuma bojājumiem; Samaziniet izsalkumu, jo tā ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ja vien patērē mērenību.

Lai iegūtu visas tumšās šokolādes priekšrocības, vienkārši apēdiet tumšās vai daļēji tumšās šokolādes kvadrātu, kas ir apmēram 6 g dienā.

Iepazīstieties ar šiem padomiem šajā videoklipā:

Baltās šokolādes priekšrocības

Balto šokolādi gatavo tikai ar kakao sviestu, un tāpēc tai nav tādu pašu priekšrocību kā piena šokolādei, rūgtai vai daļēji rūgtajai. Neskatoties uz to, tam nav kofeīna, kas var būt priekšrocība, īpaši cilvēkiem, kuri atsakās ēst šokolādi, bet, piemēram, nevar lietot kofeīnu pēc plkst.

Informācija par šokolādes uzturvērtību

Uzturvērtība uz 25g šokolādes	Baltā šokolāde	Piena šokolāde	Rubīna vai rozā šokolāde	Tumšā šokolāde	Tumšā šokolāde
Enerģija	140 kalorijas	134 kalorijas	141 kalorijas	127 kalorijas	136 kalorijas
Olbaltumvielas	1, 8 g	1, 2 g	2, 3 g	1, 4 g	2, 6 g
Tauki	8, 6 g	7, 7 g	8, 9 g	7, 1 g	9, 8 g
Piesātinātie tauki	4, 9 g	4, 4 g	5, 3 g	3, 9 g	5, 4 g
Ogļhidrāti	14 g	15 g	12, 4 g	14 g	9, 4 g
Kakao	0%	10%	47, 3%	No 35 līdz 84%	85 līdz 99%

Šokolādes veidu atšķirības

Pastāv šādas atšķirības starp šokolādes veidiem:

Baltā šokolāde - bez kakao un tajā ir vairāk cukura un tauku. Piena šokolāde - ir visizplatītākā, un tajā ir neliels daudzums kakao, piena un cukura. Rubīna vai rozā šokolāde - ir jauns šokolādes veids, kas satur 47, 3% kakao, pienu un cukuru. Tā rozā krāsa ir dabiska, jo tā ir izgatavota no kakao pupiņām Ruby, un tai nav aromatizētāju vai krāsvielu. Turklāt tam ir raksturīga sarkano augļu garša. Tumšā šokolāde - tajā ir no 40 līdz 55% kakao, neliels daudzums kakao sviesta un cukura. Tumšā vai tumšā šokolāde - tā ir tā, kurā ir vairāk kakao (no 60 līdz 85%) un mazāk cukura un tauku.

Jo vairāk šokolādes ir kakao, jo vairāk ieguvumu veselībai ir, tāpēc tumšās un tumšās šokolādes ieguvumi veselībai ir lielāki, jo tie palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimības un vēzi, jo tie ir bagāti ar antioksidantiem.

Šokolādes receptes

Veselīgas šokolādes putas

Šī ir labākā šokolādes putas recepte, jo tā ir ekonomiska un tajā ir tikai 2 sastāvdaļas, kas palielina šokolādes saturu un tā ieguvumus veselībai.

Sastāvdaļas

Gatavošanai 450 ml verdoša ūdens325 g tumšās šokolādes

Pagatavošanas metode

Vienkārši pievienojiet vārītu ūdeni sasmalcinātai šokolādei un sajauciet ar slotiņu. Šokolāde izkusīs un sākotnēji kļūs šķidra, bet pakāpeniski tai vajadzētu kļūt konsekventākai.

Tas notiek apmēram 10 minūtēs pēc maisījuma turpināšanas. Nedaudz ātrāk atdziestot, bļodiņu, kurā atrodas šokolāde, var ievietot citā lielākā bļodā ar ledus ūdeni un ledus gabaliņiem, samaisot.

Ja uzskatāt, ka garša ir pārāk rūgta, varat pievienot šķipsniņu sāls, lai samazinātu rūgtu un pastiprinātu šokolādes garšu.