Cajá ir cajazeira auglis ar zinātnisko nosaukumu Spondias mombin , kas pazīstams arī kā cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló vai ambaró.
Cajá galvenokārt izmanto sulas, nektāru, saldējuma, želeju, vīnu vai dzērienu pagatavošanai, un, tā kā tas ir skābs auglis, nav ierasts ēst to dabiskā stāvoklī. Cajá-umbú šķirne, kas rodas, šķērsojot cajá un umbú, ir tropiski augļi no Brazīlijas ziemeļaustrumiem, kurus galvenokārt izmanto mīkstuma, sulu un saldējuma veidā.
Galvenie cajá ieguvumi var būt:
- Palīdzēs zaudēt svaru, jo tajā ir maz kaloriju; Uzlabojiet ādas un acu veselību, izmantojot vitamīnu A; Cīņa ar sirds un asinsvadu slimībām, lietojot antioksidantus.
Turklāt tas arī palīdz mazināt aizcietējumus, it īpaši cajá-mango daudzveidību, kas ir vieglāk atrodama Brazīlijas ziemeļaustrumos un ir bagāta ar šķiedrām.
Cajá uzturvērtības informācija
| Komponenti | Daudzums 100 g Cajá |
| Enerģija | 46 kalorijas |
| Olbaltumvielas | 0, 80 g |
| Tauki | 0, 2 g |
| Ogļhidrāti | 11, 6 g |
| A vitamīns (retinols) | 64 mcg |
| B1 vitamīns | 50 mcg |
| B2 vitamīns | 40 mcg |
| B3 vitamīns | 0, 26 mg |
| C vitamīns | 35, 9 mg |
| Kalcijs | 56 mg |
| Fosfors | 67 mg |
| Dzelzs | 0, 3 mg |
Kajā var atrast visu gadu, un tā produkcija ir lielāka Bahijas dienvidos un Brazīlijas ziemeļaustrumos.
