Vīnogas ir augļi, kas bagāti ar antioksidantiem un ūdeni, jo īpaši to ādās, kas sniedz ieguvumus veselībai, piemēram, novērš vēzi, novērš muskuļu nogurumu un uzlabo zarnu darbību. Katrai vīnogu šķirnei ir specifiskas īpašības, un zaļo un purpursarkano vīnogu patēriņa dažādošanā ir lielāks ieguvums.
Zemāk ir norādītas katra īpašības un cik daudz patērēt.
Violetas vīnogas
Violetas vīnogas ir īpašas galvenokārt tāpēc, ka tās ir lielākais resveratrola avots - spēcīgs antioksidants, kas lielos daudzumos atrodas tās ādā. Tas sniedz tādas priekšrocības kā:
- Novērst vēzi, jo tas ir bagāts ar resveratrolu un fenola savienojumiem, antioksidantiem, kas uztur pareizu šūnu attīstību; Novērst sirds un asinsvadu slimības: tā antocianīni, tanīni un flavonoīdi saturošus komponentus palīdz atslābināt asinsvadus un novērš aterosklerozes parādīšanos; Uzlabo zarnu: īpaši, ja to lieto kopā ar miziņu un sēklām, kas palielina tā šķiedrvielu saturu; Novērst anēmiju: jo tā ir bagāta ar folijskābi.
Violetas vīnogas nodod resveratrolu sarkanvīnam, tāpēc mērens vīna patēriņš arī palīdz novērst vēzi un sirds un asinsvadu slimības. Ziniet, cik daudz patērēt dienā.
Zaļās vīnogas
Zaļās vīnogas ir vieglāk stādīt, un to augļi ir sastopami praktiski visu gadu, sniedzot tādas priekšrocības kā:
- Uzlabojiet asinsriti, jo tajā ir daudz minerālu, piemēram, dzelzs un kālija, kas palielina šūnu skābekļa daudzumu; Novērst vēzi, jo tie ir arī bagāti ar antioksidantiem, piemēram, katehīniem un C vitamīnu; Kontrolējiet glikozes līmeni asinīs, jo tas satur mazāk cukura nekā sarkanās vīnogas un ir bagāts ar B1 vitamīnu, kas ir svarīgs ogļhidrātu pārstrādei organismā; Uzturiet kaulu veselību, jo tajā ir daudz vitamīnu K un B1, kas ir svarīgi, lai palielinātu kalcija fiksāciju kaulu masā.
Svarīgi atcerēties, ka vīnogu sulās, īpaši veselos graudos, ir augsta cukura koncentrācija šajos augļos un mazs šķiedrvielu daudzums, kas veicina nekontrolētu diabētu un palielinātu svaru.
Vīnogu uztura sastāvs
Šajā tabulā parādīts uztura sastāvs 100 g divu vīnogu šķirņu un 100 ml visas sulas:
| Uzturviela | Vīnogu vīni (zaļa) | Rubīna vīnoga (purpursarkana) | Visa sula |
| Enerģija | 53 kcal | 49 kcal | 88 kcal |
| Ogļhidrāti | 13, 6 g | 12, 7 g | 14, 5 g |
| Olbaltumvielas | 0, 7 g | 0, 6 g | 0, 3 g |
| Tauki | 0, 2 g | 0, 2 g | 0 g |
| Šķiedras | 0, 9 g | 0, 9 g | 0 g |
| C vitamīns | 3, 3 mg | 1, 9 mg | 0 g |
| B1 vitamīns | 0 g | 0, 02 mg | 0 g |
| Fosfors | 12 mg | 23 mg | 0 g |
Tā kā tā ir koncentrētāka, visu vīnogu sulu ieteicams atšķaidīt mazā ūdenī, palīdzot samazināt patērēto augļu cukura daudzumu, kas pārmērīgi var izraisīt svara pieaugumu un nekontrolētu diabētu. Uzziniet arī, kā izmantot vīnogu miltus.
