Chia miltus iegūst no chia sēklu malšanas, dodot praktiski tādas pašas priekšrocības kā šīs sēklas. To var izmantot ēdienos, piemēram, sautētā, funkcionālā kūku mīklā vai pievienot jogurtiem un vitamīniem, padarot to par lielisku iespēju tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Starp galvenajiem chia miltu ieguvumiem veselībai ir:
- Uzlabojiet zarnu darbību, cīnoties ar aizcietējumiem; Palīdziet zaudēt svaru, palielinot sāta sajūtu tā lielā šķiedrvielu satura dēļ; Atslābiniet un uzlabojiet garastāvokli, jo tas ir bagāts ar magniju; darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, lai saturētu omega-3; Novērst anēmiju tā lielā dzelzs satura dēļ; Uzlabo ādu, matus un redzi, jo satur A vitamīnu; Uzlabojiet kaulu veselību, pateicoties augstajam kalcija saturam. Palīdziet kontrolēt holesterīna līmeni, jo tas ir bagāts ar omega-3.
Ideālā gadījumā chia milti jāuzglabā slēgtā traukā, kas tiek turēts skapī, lai tie nepaliktu saskarē ar gaismu un gaisu, lai tā barības vielas tiktu turētas ilgāk.
Informācija par uzturvērtību
Šajā tabulā ir informācija par uzturvērtību 1 ēdamkarote chia miltu, kas ir līdzvērtīgs 15 g.
| Uzturviela | Chia milti |
| Enerģija | 79 kcal |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Olbaltumvielas | 2, 9 g |
| Tauki | 4, 8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| Šķiedra | 5, 3 g |
| Magnijs | 50 mg |
| Selēns | 8, 3 mcg |
| Cinks | 0, 69 mg |
Chia miltus var atrast lielveikalos un uztura veikalos, un tos var pārdot slēgtā iepakojumā vai bez taras.
Kā lietot un receptes
Chia miltus var pievienot sulām, vitamīniem, putrām un makaroniem kūkām, pīrāgiem un maizēm, aizstājot daļu no baltajiem miltiem, ko parasti izmanto šajās receptēs.
Šeit ir 2 vienkāršas receptes ar šiem miltiem:
1. Ābolu kūka ar chia
Sastāvs:
- 2 sasmalcināti āboli ar mizu1 ēdamkarote vaniļas esenci3 olas1 ½ glāze demerara cukura2 / 3 glāze kokosriekstu vai saulespuķu eļļas1 glāze pilngraudu miltu1 glāze chia miltu1 glāze rupja auzu1 ēdamkarote cepamā pulvera1 ēdamkarote kanēļa pulvera1 / 2 glāzes sasmalcinātu riekstu vai kastaņu3 / 4 tase piena ½ glāzes rozīņu
Pagatavošana:
Blenderī sakuļ olas, cukuru, eļļu un ābolu miziņas. Bļodā sajauc pilngraudu miltus, auzu un chia miltus, tad pievieno sasmalcinātus ābolus, valriekstus, rozīnes un kanēli. Pievienojiet blenderī maisījumu mīklai un visbeidzot pievienojiet vaniļas esenci un raugu. Labi samaisiet un uzkarsētā cepeškrāsnī 180ºC apmēram 40 minūtes.
2. Vieglais Čija Braunijs
Sastāvs:
- 1 un 1/2 tase rīsu miltu3 olas1 tase demerara cukura1 un 1/2 tase nesaldināta kakao pulvera1 šķipsniņa sāls ¼ glāze kokosriekstu eļļas2 ēdamkarotes vaniļas esencesMinētie rieksti1 tējkarote cepamā pulvera2 Krūzes rīsu pienaChia lai apkaisa
Pagatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas, liek uz cepešpannas un apkaisa chia. Cepiet uz vidējas uguns 15 minūtes. Pasniedzot, apkaisa ar nedaudz vairāk chia.
