Persiks ir tipisks vasaras auglis, kurā ir daudz barības vielu, piemēram, vitamīnu A, C un B, papildus tam, ka tas satur ēdamu mizu, kas bagāts ar šķiedrām, kas palīdz zarnu darbībā un dod sāta sajūtu.
Persikus ir arī viegli uzglabāt, transportēt un lietot jebkur, kas ievērojami atvieglo to izmantošanu. Starp tās ieguvumiem veselībai ir:
- Palīdziet zaudēt svaru, uzņemot maz kaloriju un palielinot sāta sajūtu; Uzlabojiet zarnu darbību, saturot šķiedrvielas un daudz ūdens, kas cīnās ar aizcietējumiem; Novērst tādas slimības kā vēzis un sirds problēmas, jo tas ir bagāts ar antioksidantiem, piemēram, A un C vitamīniem; Palīdziet kontrolēt diabētu, jo tam ir zems glikēmiskais indekss un tas nepalielina cukura līmeni asinīs; Uzlabojiet acu veselību, jo tajā ir beta-karotīns - barības viela, kas novērš kataraktu un makulas deģenerāciju; Uzlabojiet garastāvokli, jo tas ir bagāts ar magniju, minerālu, kas palīdz atpūsties un kontrolēt spiedienu; Cīņa pret šķidruma aizturi, jo tai ir diurētiska iedarbība.
Ir svarīgi atcerēties, ka šie ieguvumi ir saistīti ar svaigu mizotu augļu patēriņu, un persiku lietošana sīrupā nav ieteicama, jo tie parasti satur pievienotu cukuru.
Informācija par uzturvērtību
Šajā tabulā parādīta informācija par uzturvērtību 100 g svaiga un pārsēta persika:
| Uzturviela | svaigs persiks | persiku sīrupā |
| Enerģija | 36 kcal | 63 kcal |
| Ogļhidrāti | 9, 3 g | 16, 8 g |
| Olbaltumvielas | 0, 8 g | 0, 7 g |
| Tauki | 0 g | 0 g |
| Šķiedras | 1, 4 g | 1 g |
| Magnijs | 4, 44 mg | 4 mg |
| Kālijs | 123 mg | 94 mg |
| C vitamīns | 3, 25 mg | - |
| Cinks | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Persiku var izmantot vairākās karstā un aukstā ēdiena receptēs vai desertu garšvielu pagatavošanai. Šeit ir daži piemēri:
Persiku kūka
Sastāvs:
- 170 g vai 5 ēdamkarotes sviesta3 / 4 tase demerara cukura140 grami kviešu miltu, brūnie rīsi vai mandeles3 olas1 tējkarote cepamā pulvera4 svaigi persiki sagriezti plānās šķēlēs
Pagatavošana:
Saputo mikserī cukuru un sviestu un pa vienai pievieno olas, ļaujot mīklai daudz pārspēt. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un labi samaisiet ar lielu karoti. Ielejiet šo mīklu ietaukotā pannā un sadaliet sagrieztus persikus virs mīklas un cepiet 180ºC apmēram 40 minūtes.
Persiku uzpūtenis
Sastāvs:
- 4 ēdamkarotes demerara cukura1 tējkarote vaniļas esencesKanēla pēc garšas1 / 2 ēdamkarotes ne aromatizēta želatīna200 ml piena2 ēdamkarotes piena pulvera2 sasmalcinātu persiku
Pagatavošana:
Katliņā izkausē želatīnu bez garšas 100 ml piena. Uzkarsē uz lēnas uguns un maisa, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi. Pievienojiet sasmalcinātus persikus un vaniļas esenci un ļaujiet maisījumam atdzist. Saputojiet pienu un cukuru ar pārējo pienu līdz vienmērīgam un pievienojiet želatīna maisījumam. Ieliek atsevišķos traukos vai bļodās un atdzesē līdz stingrai.
Pašdarināts persiku jogurts
Sastāvs:
- Turklāt mēs saviem klientiem varam piedāvāt plašu pakalpojumu klāstu, tai skaitā:
Pagatavošana:
Sagrieziet persikus vidējos gabalos un sasaldējiet. Izņem no saldētavas un sakuļ visas sastāvdaļas blenderī vai procesorā un pasniedz atdzesētu.
