- Informācija par uzturu un kā to lietot
- Biešu receptes
- Biešu un ananāsu sula
- Sautētas biešu lapas anēmijas ārstēšanai
- Biešu salāti
Bietes ir sakne, kurai ir augsnei līdzīga garša, nedaudz salda, un, piemēram, to var ēst vārītu vai neapstrādātu salātos un pat augļu sulā. Tas darbojas ļoti labi, ir bagāts ar antioksidantiem un ir saistīts ar šūnu izmaiņu un deģenerāciju novēršanu, tāpēc tas ir saistīts ar vēža profilaksi.
Tas sniedz arī vairākus ieguvumus veselībai, piemēram:
- Pazemina paaugstinātu asinsspiedienu: satur nitrātus, kas palīdz atslābināt asinsvadus; Uzlabo treniņu veiktspēju: atslābinot asinsvadus, tas ļauj vairāk barības vielu sasniegt muskuļus; Stiprina imūnsistēmu: tas ir bagāts ar cinku, kas aktivizē hormonu, kas palielina aizsardzības šūnu ražošanu organismā; Novērš un apkaro anēmiju: tā kā tas satur dzelzi un B grupas vitamīnus, tas novērš un ārstē šāda veida anēmiju; Uztur muskuļu veselību: satur kāliju un kalciju, kas ir svarīgi veselīgu muskuļu šķiedru uzturēšanai; Aizsargā nervu sistēmu: jo tā ir bagāta ar B1 un B2 vitamīnu; Novērš priekšlaicīgu novecošanos: satur daudz C vitamīna, kas ir spēcīgs antioksidants, kas novērš šūnu novecošanos; Kontrolē holesterīna līmeni un aizsargā sirdi: tam ir augsts šķiedrvielu saturs, kas samazina holesterīna uzsūkšanos zarnās; Novērš vēzi: papildus C vitamīnam tas ir bagāts arī ar citu antioksidantu betaetīnu, kas samazina vēža risku; Uztur acu veselību un novērš kataraktu: tas satur A vitamīnu, kas ir svarīgs acu veselības uzturēšanai; Novērš aknu un plaušu problēmas: C vitamīna un betalaīna klātbūtnes dēļ.
Lai iegūtu visas šīs priekšrocības, jums katru dienu vajadzētu patērēt apmēram 250 ml biešu sulas, ir svarīgi atcerēties, ka cilvēkiem ar kalcija oksalāta nierakmeņiem vajadzētu izvairīties no pārmērīga biešu patēriņa.
Informācija par uzturu un kā to lietot
Šajā tabulā parādīts 100 g neapstrādātu un vārītu biešu uztura sastāvs.
| Informācija par uzturvērtību | Neapstrādātas bietes | Vārītas bietes |
| Enerģija | 32 kcal | 49 kcal |
| Ogļhidrāti | 11, 1 g | 7, 2 g |
| Olbaltumvielas | 1, 9 g | 1, 3 g |
| Tauki | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Šķiedras | 3, 4 g | 1, 9 g |
| Dzelzs | 2, 5 mg | 1, 0 mg |
| Kālijs | 375 mg | 245 mg |
| B1 vitamīns | 0, 04 mg | 0, 09 mg |
| Kalcijs | 32 mg | 27 mg |
Bietes var patērēt neapstrādātos, vārītos vai sulu salātos, un ideāli ir patērēt tās neapstrādātas, jo, nonākot paaugstinātā temperatūrā, galvenā antioksidanta barības viela - betalaīns - tiek zaudēta.
Biešu receptes
Biešu un ananāsu sula
Sastāvdaļas
- Lielā bļodā saputojiet kopā 1 ēdamkaroti ananāsu un 80 gramus neapstrādātu biešu.
Pagatavošana: sakuļ visas sastāvdaļas blenderī un izdzer saldējumu.
Skatiet citas rozā sulu ar bietēm receptes, lai cīnītos pret grumbām un celulītu.
Lieliska, ar dzelzi bagāta, anēmijas apkarošanas recepte ir sautētas biešu lapas, jo tajās ir daudz dzelzs, kas nav hēma, kas ir ļoti svarīgs elements asinīs.
Bet, lai šo dzelzi patiešām absorbētu ķermenis, tajā pašā ēdienreizē ir jāpatērē pārtikas produkti, kas ir C vitamīna avoti. Tāpēc blakus sautētām biešu lapām paņemiet glāzi apelsīnu sulas, acerola vai kā desertu apēdiet 10 zemenes.
Sautētas biešu lapas anēmijas ārstēšanai
Sastāvdaļas
- 400 g biešu lapu1 sasmalcinātu sīpolu1 lauru lapu1 ķiploka daiviņa2 ēdamkarotes olīveļļas pēc garšas
Pagatavošanas metode
Sautē ar sīpoliem, ķiplokiem un olīveļļu un pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas, ļaujot tām vārīties dažas minūtes. Lai lapas mīkstinātu, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet.
Lai arī bietes ir dārzeņi, kas bagāti ar dzelzi, tās lapas ir vēl bagātākas ar šo barības vielu un arī šķiedrām, kas veicina labu gremošanu un zarnu darbību.
Šis sautējums ir ļoti garšīgs arī ar ziedkāpostu, brokoļu vai burkānu lapām.
Biešu salāti
Labs veids, kā patērēt bietes, ir sagatavot salātus ar neapstrādātām bietēm. Vienkārši nomazgājiet un nomizojiet bietes un pēc tam sarīvējiet. To var pasniegt ar zaļām lapām un tomātiem, garšvielām ar augu sāli, olīveļļu un citronu sulu.
