Kas ir olbaltumvielas cilvēka ķermenī?

Olbaltumvielas ir nepieciešamās barības vielas ķermenim, lai ražotu svarīgas ķermeņa daļas, piemēram, muskuļus, hormonus, audus, ādu un matus. Turklāt olbaltumvielas bija neirotransmiteri, kas ir atbildīgi par nervu impulsu pārraidīšanu, kas veido domas un fiziskas komandas, lai ķermenis varētu kustēties.

Olbaltumvielas ir uzturviela, kas atrodama pārtikas produktos, piemēram, gaļā, zivīs, olās un piena produktos, kā arī augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, sojas pupās, pupās, zemesriekstos, sezamā un lēcās.

Šeit ir 10 iemesli, kāpēc ēst olbaltumvielas:

1. Izgatavojiet muskuļu masu

Olbaltumvielas ir svarīgas barības vielas, lai uzturētu un palielinātu muskuļu masu, jo, lai muskuļi augtu, papildus regulāras fiziskās aktivitātes vingrinājumiem ir nepieciešams arī pietiekams daudzums labas kvalitātes olbaltumvielu, piemēram, tādu, kas atrodama dzīvnieku barībā, gaļa, vistas gaļa un olas.

Hipertrofijai patērējamais olbaltumvielu daudzums mainās atkarībā no svara un praktizētās fiziskās aktivitātes veida un daudzuma. Skatiet, kuri pārtikas produkti palīdz iegūt muskuļu masu.

2. Izgatavo antivielas

Ķermeņa antivielas un aizsardzības šūnas ir izgatavotas no olbaltumvielām, un, nepietiekami uzņemot šo barības vielu, imūnsistēma tiek novājināta un ķermenis kļūst uzņēmīgāks pret slimībām un infekcijām.

Papildus pietiekamam olbaltumvielu patēriņam labas imunitātes uzturēšanai ir svarīgas arī citas uzturvielas, piemēram, cinks, selēns un omega-3. Skatiet padomus, kā uzlabot imūnsistēmu.

3. Uzturiet veselīgu ādu un matus

Olbaltumvielas ir atbildīgas par kolagēna veidošanos - vielu, kas piešķir ādai tvirtumu un novērš grumbu un izteiksmes zīmju veidošanos. Turklāt keratīns, kas ir galvenā matu sastāvdaļa, ir arī olbaltumviela, tieši tāpēc veselīgiem matiem ir nepieciešama šī barības viela.

Ir svarīgi atcerēties, ka pārtikas produkti, piemēram, gaļa un olas, kas dabiski ir bagāti ar olbaltumvielām, galvenokārt ir atbildīgi par kolagēna un keratīna ražošanu, tāpēc nav jākoncentrējas uz pārtiku vai kolagēna piedevām.

4. Sabalansējiet hormonus

Hormoni ir arī vielas, kuras organismā veido olbaltumvielas, tāpēc ir nepieciešams pareizi uzturēt šo uzturvielu, lai būtu labs hormonālais līdzsvars. Problēmas, piemēram, policistisko olnīcu sindromu, stresu vai nemieru, var izraisīt hormonālas izmaiņas, un sabalansēts uzturs ir būtisks simptomu uzlabošanai un slimību ārstēšanai.

5. Uzturēt labu nervu sistēmu

Tādi neirotransmiteri kā adrenalīns un acetilholīns ir izgatavoti no olbaltumvielām un ir atbildīgi par nervu impulsu pārraidīšanu, kas rada domas, emocijas un komandas, kas liek visam ķermenim kustēties un pareizi darboties.

6. Brūču atveseļošanās un operācija

Olbaltumvielas ir galvenais pamats jaunu audu veidošanai, kas nepieciešami tādu problēmu kā brūces un ķirurģiski griezumi atjaunošanai. Tie veido būtiskas ķermeņa daļas, piemēram, asinsvadus, saistaudus, šūnas, kolagēnu un ādu, un ir svarīgi, lai pēc lielām operācijām, piemēram, sirds operācijām un orgānu transplantācijas, būtu pietiekams olbaltumvielu patēriņš.

7. Transportējiet skābekli

Sarkanās asins šūnas, šūnas, kas atbild par skābekļa transportēšanu asinīs, sastāv no olbaltumvielām, tāpēc neliels šīs barības vielas patēriņš var izraisīt tādas problēmas kā anēmija, vājums, bālums un dispozīcijas trūkums.

8. Nodrošiniet enerģiju

Papildus ogļhidrātiem un taukiem olbaltumvielas var izmantot arī kā substrātu, lai organismā iegūtu enerģiju un regulētu glikozes līmeni asinīs, īpaši diētās ar zemu ogļhidrātu daudzumu. Katrs olbaltumvielu grams nodrošina 4 kcal, tādu pašu daudzumu nodrošina ogļhidrāti.

9. Uzturēt locītavu veselību

Locītavas veido cīpslas, un tajās ir daudz kolagēna, kas darbojas kā buferis starp kauliem, novēršot to nodilumu un sāpju parādīšanos. Tā kā kolagēns ir izgatavots no olbaltumvielām, tie ir svarīgi arī, lai saglabātu labu locītavu veselību un novērstu fizisko vingrinājumu laikā gūtos ievainojumus, kas ļoti noslogo locītavas. Skatiet, kam tas paredzēts un kad lietot kolagēnu.

10. Sagremot un absorbēt pārtiku

Kuņģa sula un gremošanas enzīmi sastāv no olbaltumvielām, kas atbild par pārtikas sadalīšanu mazākās daļiņās, kuras uzsūks zarnās.

Turklāt zarnu šūnās ir transportētāji, kurus veido olbaltumvielas un kas darbojas kā durvis, kas ķermenim ļauj iekļūt sagremotajām barības vielām.

Dienā olbaltumvielu daudzums

Nepieciešamais olbaltumvielu daudzums, kas jāēd dienā, mainās atkarībā no cilvēka svara un fiziskās aktivitātes. Piemēram, pieaugušais, kurš:

• Neveic fiziskām aktivitātēm 0, 8 g olbaltumvielu uz svara svara; Praktiskām fiziskām aktivitātēm vajag 1, 1 līdz 1, 6 g olbaltumvielu uz svara kilogramu. Praktiskām fiziskām aktivitātēm nepieciešami 1, 5 līdz 2 g olbaltumvielas uz svara kg.

Tas nozīmē, ka kultūristam ar 70 kg nepieciešams uzņemt no 105 līdz 140 g olbaltumvielu, kas jāsadala visu dienu, lai būtu labs muskuļu masas uzturēšanas un ražošanas rezultāts. Iepazīstiet 10 papildinājumus, lai iegūtu muskuļu masu.

Lai uzzinātu vairāk par pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām, skatieties šo video: