Antioksidanti ir vielas, kas palīdz organismam aizkavēt vai novērst brīvo radikāļu darbību šūnās, novēršot paliekošus bojājumus, kas laika gaitā var izraisīt tādu slimību attīstību kā vēzis, katarakta, sirds problēmas, diabēts un pat Alcheimera vai Parkinsona slimības.
Parasti antioksidantus cilvēka ķermenis ražo mazos daudzumos, un tāpēc ir nepieciešams ēst pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, piemēram, augļus un dārzeņus, lai novērstu priekšlaicīgu novecošanos un aizsargātu šūnas un DNS pret izmaiņām. Skatiet, kuri 6 antioksidanti ir neaizstājami.
To pārtikas produktu saraksts, kuros ir visvairāk antioksidantu
Pārtika, kurā ir visvairāk antioksidantu, parasti ir bagāta ar C vitamīnu, E vitamīnu, selēnu un karotinoīdiem, un tāpēc tajā galvenokārt ietilpst augļi un dārzeņi.
ORAC tabula ir labs līdzeklis, lai novērtētu dabisko antioksidantu daudzumu uz 100 gramiem pārtikas:
| Augļi | ORAC vērtība | Dārzeņi | ORAC vērtība |
| Goji oga | 25 000 | Kale | 1, 770 |
| Acai | 18 500 | Neapstrādāti spināti | 1, 260 |
| Plūme | 5 770 | Briseles kāposti | 980. lpp |
| Rozīnes | 2 830 | Lucerna | 930. lpp |
| Mellenes | 2400 | Vārīti spināti | 909. lpp |
| Kazenes | 2 036 | Brokoļi | 890. lpp |
| Dzērveņu | 1750 | Biešu | 841 |
| Zemene | 1 540 | Sarkanie saldie pipari | 713. lpp |
| Granātābols | 1 245 | Sīpols | 450 |
| Aveņu | 1 220 | Kukurūza | 400 |
Lai nodrošinātu pietiekamu antioksidantu uzņemšanu, ieteicams ēst no 3000 līdz 5000 orakiem dienā, rūpējoties, lai, piemēram, neēst vairāk par 5 porcijām augļu. Tādējādi, lai pielāgotu augļu un dārzeņu daudzumu un veidu individuālajām vajadzībām, ieteicams konsultēties ar dietologu.
Skatīt citus pārtikas produktus vietnē: Pārtika, kas bagāta ar antioksidantiem.
Papildus šo pārtikas produktu ēšanai ieteicams arī izvairīties no dažām darbībām, piemēram, smēķēšanas, došanās uz vietām, kurās ir daudz piesārņojuma, vai ilgstoši atrasties saulē bez sauļošanās, jo tas palielina brīvo radikāļu koncentrāciju organismā.
Antioksidanti kapsulās
Antioksidanti kapsulās tiek plaši izmantoti, lai papildinātu uzturu un uzlabotu ādas izskatu, novēršot grumbu, sagging un tumšu plankumu parādīšanos.
Parasti kapsulās ir daudz C vitamīna, E vitamīna, likopēna un omega 3, un parastās aptiekās tās var iegādāties bez receptes. Tomēr pirms šāda veida produktu lietošanas vienmēr ieteicams konsultēties ar dermatologu. Antioksidanta piemērs kapsulās ir goji oga. Uzziniet vairāk vietnē: Goji ogu kapsulas.
